羊排的家常做法简单好吃
1、川椒焖羊排的做法如下:准备食材:将新鲜的羊排切成大约5厘米长、3厘米宽的均匀条状。冬菇和冬笋切成薄片备用。处理羊排:将切好的羊排放入冷水中浸泡一个小时,以去除血水。用热水对羊排进行初步的焯水处理,然后迅速捞出并用冷水冲洗,以保持其口感和鲜嫩度。煸炒香料和配菜:准备一个小火的炒锅,加入适量的底油。
2、腌制羊排:将羊排洗净,用厨房纸巾擦干水分。在羊排上划几刀,方便入味。洋葱切丝,大蒜切末,与迷迭香、孜然粉、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合均匀,制成腌料。将羊排放入腌料中,腌制2 - 3小时。烤制羊排:预热烤箱至200℃,在烤盘上铺上锡纸,刷一层橄榄油,防止羊排粘在烤盘上。
3、羊排作为家常菜中的经典食材,其烹饪方式多种多样,以下为您介绍几种家常做法。椒盐羊排是一道色香味俱佳的佳肴。准备食材包括羊排1000克、小葱、青红椒等。首先将小葱和青红椒切碎备用,羊排拆分成小块。接着,将羊排放入锅中,加入2倍的清水和调味料,炖煮一个小时。
羊排怎么红烧
红烧羊排的家常做法如下:准备食材 主料:羊排500克。 配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜、葱、料酒各适量,盐适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水,放入锅内加入适量的冷水。 加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出。
锅内放少许色拉油烧热,放入冰糖炒至溶化,炒至冰糖呈现微红色即可。这一步是为了给羊排上色,使其色泽红亮。红烧羊排:在炒好糖色的锅中,放入处理好的羊排,翻炒均匀,使羊排均匀裹上糖色。加入适量的料酒、老抽、蒜瓣和适量的水,大火烧开后转小火慢炖。
红烧羊肉的做法如下:食材准备 羊排5斤 青蒜适量 色拉油少许 食盐适量 冰糖1汤匙 葱2克 姜1块 蒜适量 八角2个 花椒1小把 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽2汤匙 香叶2片 制作步骤 羊肉处理: 将羊肉用流动的水冲洗干净表面血水。
红烧羊排的做法步骤如下: 准备主料:羊排1200克。 准备辅料:大葱20克、姜15克、八角2颗、花椒20粒、桂皮10克、香叶2片、盐4克、酱油25克、老抽10克、料酒25克、热水500克、高压锅1个。 将羊排剁成小块,放入凉水锅中,煮开后变色捞出,再用温水洗净肉块上的血沫。
红烧羊排的做法大全
红烧羊排的家常做法如下:准备食材 主料:羊排500克。 配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜、葱、料酒各适量,盐适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水,放入锅内加入适量的冷水。 加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出。
步骤: 将羊排洗净,放入加有醋的冷水中烧开,捞出冲净血沫,沥干。 炒碎冰糖至融化,加入羊排翻炒上色,再加入料酒炒匀。 放入配料,加入热水烧开,撇去浮沫,转小火炖煮80分钟至羊肉酥烂,汤汁收干即可。方法二: 材料:羊排400克、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。
红烧羊排的最佳做法如下: 选购新鲜的羊排 选择颜色红润、无异味的羊排,确保食材新鲜。 预处理羊排 将羊排放入清水中浸泡30分钟至一个小时,去除血水和异味,然后沥干备用。 炒香主料 把新鲜姜片、葱段、花椒、香叶等用油快炒,炒至金黄色后捞出待用,以增强葱姜的香味。
红烧羊排的家常做法
红烧羊排的家常做法如下:准备食材 主料:羊排500克。 配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜、葱、料酒各适量,盐适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水,放入锅内加入适量的冷水。 加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出。
红烧羊排是一道美味又营养的家常菜,以下是其做法:准备食材:羊排、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉、食用油。处理食材:将羊排放入清水中浸泡2小时左右,期间换1-2次水,以泡出血水,减少羊膻味。
红烧羊排的家常做法如下:所需材料: 羊排500克 冰糖约12颗 醋1/8小勺 料酒1大勺 盐1/4小勺 酱油1大勺 糖1/4小勺 葱、姜、蒜各小份 香菜1小把 制作步骤: 焯水羊排:锅内放入适量水烧开,加入洗净的羊排块、少量料酒和醋,焯水后捞出沥干。这一步有助于去除羊排的腥味和血水。
红烧羊排是一道美味的家常菜,以下是几种不同的烹饪方法:方法一: 主料:羊排500克。 配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜、葱、料酒各适量。 步骤: 将羊排洗净,放入加有醋的冷水中烧开,捞出冲净血沫,沥干。
准备好所需食材,将羊排洗感觉,并切成成条,我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块,备用。羊排与凉水同入锅中,煮开后,去除血水。捞出羊排,清洗干净,再沥干水分。开始下锅拉!热锅凉油,入大蒜和花椒,中小火煸炒出香味。
【做法】:1,首先将羊排洗净后斩成大块,这一步我直接叫卖肉的老板处理好了,拿回家洗净即可进行下一步操作。2,接着将羊排冷水下锅,加入1大勺料酒,大火煮开后撇去浮沫,可以多煮一会儿,捞出后用凉水冲洗干净,沥干水备用。
羊排怎么做好吃-红烧羊排的做法
红烧羊排的做法如下:准备食材 主料:羊排500克配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜、葱、料酒、盐、油各适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水。锅内放入适量的冷水,加入约25毫升醋,放入洗净的羊排。
准备工作 将羊排洗净,切成适当大小的块状,放入冷水中浸泡2小时,中途换水,以去除血水。泡好的羊排冷水下锅焯水,加入姜片、料酒,煮开后捞出浮沫,再用清水冲洗干净,沥干水分备用。胡萝卜洗净,切成滚刀块备用。炒制过程 热锅凉油,放入适量的冰糖,小火慢炒至冰糖溶化呈微红色。
红烧羊排最简单的做法如下:准备食材:将羊排骨切好备用。焯水处理:烧开水,将羊排放入焯水,以去除腥腻味。焯水过程中,翻动羊排,待其完全变色后关火,捞出沥干水分。爆锅:热锅凉油,放入大蒜、桂皮、花椒,用中小火爆香。翻炒羊排:将焯好水的羊排放入锅中,大火翻炒。
要将烧烤剩下的羊排做得好吃,可以尝试以下做法:可以将烧烤剩下的羊排做成红烧羊排。具体步骤如下:炒糖色:锅内加入少许油烧热,放入冰糖炒至溶化并呈现微红色。此时,将烧烤剩下的羊排放入锅中,翻炒至羊排均匀上色。调味:加入适量的料酒和胡椒粉,继续翻炒均匀。
红烧羊排最正宗的做法:工具/材料:- 羊排 - 大葱 - 姜 - 八角 - 桂皮 - 香叶 - 红烧酱油 - 黄酒 - 冰糖 - 食盐 - 干红辣椒 步骤: 羊排洗净,冷水下锅,加入大葱、姜和料酒,大火煮沸后转中小火焯水,去除腥味。煮至血水出清,捞出羊排备用。
红烧羊排的家常做法有什么?
红烧羊排的家常做法如下:准备食材 主料:羊排500克。 配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜、葱、料酒各适量,盐适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水,放入锅内加入适量的冷水。 加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出。
红烧羊排的家常做法如下:所需材料: 羊排500克 冰糖约12颗 醋1/8小勺 料酒1大勺 盐1/4小勺 酱油1大勺 糖1/4小勺 葱、姜、蒜各小份 香菜1小把 制作步骤: 焯水羊排:锅内放入适量水烧开,加入洗净的羊排块、少量料酒和醋,焯水后捞出沥干。这一步有助于去除羊排的腥味和血水。
总的来说,红烧羊排的做法包括准备食材、处理食材、炒制香料、煎炒羊排、炒糖色、烹饪调味、加水炖煮和调味收汁这八个步骤。
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