家常小点心的做法，家常小点心

切糕的做法,切糕怎么做好吃,切糕的家常做法

趁热将混合物倒入涂油的木模或铁盘中，盖上油纸，用重物（或擀面杖）用力压实（传统做法会压得非常紧实，以确保切块不散）。冷却切块：完全冷却后（约2-3小时），用大刀切成小块。因硬度高，需用锤子敲击刀背辅助切割，故得名“切糕”。关键特点高坚果比例：正宗切糕坚果含量极高，糖浆仅作粘合剂。

基础糯米切糕材料：糯米 500克清水适量（浸泡和蒸煮用）白糖 50克（可根据口味增减）红枣、葡萄干、核桃等果干（可选）做法：浸泡糯米：糯米提前用清水浸泡4小时以上（或隔夜），泡到能轻松捏碎的状态。蒸糯米：沥干水分后，将糯米平铺在蒸笼布上，大火蒸30分钟至熟透。

材料准备主料：糯米粉、红枣、核桃仁、葡萄干等果干。辅料：白糖、食用油、水。做法步骤步骤一：准备材料将所需材料准备好，糯米粉以外的材料可以提前浸泡，以便更好地发挥其味道。红枣去核，其他果干清洗干净，沥干水分。

材料：糯米、红枣、豆沙馅、葡萄干。步骤：糯米焖熟，红枣蒸熟，模具铺保鲜膜后依次铺糯米饭、红枣、豆沙和糯米饭，重物压实，切块食用。基础版切糕：材料：糯米、红枣。步骤：糯米和红枣浸泡后蒸制，加开水搅拌至糨粥状，继续蒸制后取出，按层次铺糯米饭和红枣，重物压实，凉后切块撒白糖。

糯米面的做法大全简单又好吃

1、糯米粉加开水烫熟揉成团，擀成薄皮。糯米蒸熟，肉末炒香加香菇、酱油拌成馅。包入馅料捏成烧麦状，蒸10分钟即可。

2、揉面：开水烫面，揉成光滑面团后搓成小圆子。煮制：水开下锅煮至浮起，加酒酿、红糖或水果做成糖水。变化款：加入芝麻馅或花生馅就是传统汤圆。

3、糯米饼材料：糯米面、水、白糖、食用油步骤将糯米面放入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。水的量要根据糯米面的吸水性适当调整，一般来说，糯米面和水的比例约为2：1，但也可能略有不同。根据自己的口味加入适量的白糖，继续搅拌均匀，让白糖完全融入面团中。

4、糯米面汤圆糯米面汤圆是传统的中国甜品，其以糯米面制成的皮软糯可口，内馅甜滑。可以根据个人口味加入各种馅料，如芝麻馅、豆沙馅等。制作方法简单，只需将糯米面揉成面团，包裹馅料，煮熟即可。糯米面糕糯米面糕是一种口感软糯、甜而不腻的食品。

5、糯米面的10种做法大全来啦！快来学学这些美味又简单的糯米面点吧：糯米糍：混合糯米粉和淀粉，加入清水搅成糊状，蒸25分钟后包入豆沙，滚上椰蓉，香甜软糯超好吃！紫薯糯米丸子：紫薯蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成面团，裹上糯米压紧，口感Q弹可口。

怎么做好吃,自制各种小点心的家常做法

家常小点心的做法以下是几种家常小点心的制作方法及要点：蛋煎饭团原料：米饭、鸡蛋、植物油。制作步骤：准备饭团：将做好的米饭稍稍晾凉后，手上沾些水防止粘手，将米饭揉成饭团。裹蛋液：鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下，使其均匀裹上蛋液。煎制：平底锅倒入适量油，放入饭团，小火煎至两面焦黄即可。

制作步骤：制作水油皮：将低筋面粉、猪油、细砂糖和冷水混合，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁饧发一刻钟。制作油酥：用低筋面粉和猪油混合，揉成光滑的面团，同样盖上保鲜膜饧发一刻钟。分割面团：将饧发好的水油皮和油酥面团分别平均分成20份。

大米发糕（松软香甜）材料：大米面200g、面粉50g、白糖30g、酵母3g、温水200ml、红枣/葡萄干（装饰用）。做法：温水融化酵母和白糖，倒入大米面和面粉中搅拌成浓稠面糊。覆盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。搅拌排气，倒入模具（碗或蛋糕模），表面放红枣或葡萄干。

微波香蕉小点心，是一种简单又美味的小吃，只需要一根香蕉和少量蜂蜜或酸奶即可制作完成。首先，将香蕉剥去外皮，然后切成小块。接着，将这些香蕉块放置在一个适合微波炉加热的盘子上。之后，将这个盘子放入微波炉，并使用高火加热一分钟。加热完成后，将盘子从微波炉中取出。

制作方法：面包切小块，装盆内，加清水泡软后，挤去水分，加蛋黄5个，拌成面包泥。核桃仁用热水泡涨，去皮，用油稍炸，切成碎末。将桔饼、瓜条、蜜枣、蜜樱桃、糖玫瑰均切成碎末。

家常小点心做法

将面粉、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀，加入黄油揉成面团。将面团擀成薄片，切成长条形。烤箱预热，将饼放入烤箱中烤至金黄色即可。香蕉酥材料：香蕉、飞饼、鸡蛋液。做法：香蕉去皮切片，飞饼稍擀薄一点，包入香蕉片。刷上鸡蛋液，放入烤箱中烤至酥脆。

家常小点心的做法以下是几种家常小点心的制作方法及要点：蛋煎饭团原料：米饭、鸡蛋、植物油。制作步骤：准备饭团：将做好的米饭稍稍晾凉后，手上沾些水防止粘手，将米饭揉成饭团。裹蛋液：鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下，使其均匀裹上蛋液。

家常小点心步骤如下：制油酥。将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥；制蛋浆。将砂糖5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆；制坯。

最后一步是成型。将擀好的饼坯放入碟形模具中，把蛋浆倒入模具中，直至蛋浆覆盖住饼坯。此时，你可以根据个人喜好在蛋浆表面添加一些装饰物，如水果片、坚果等。然后，将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄即可。这款家常小点心口感酥脆，香甜可口，是下午茶或休闲时光的理想选择。

二月二棋子家常做法

切棋子：用刀将擀好的面片切成约1厘米宽、2-3厘米长的小条，形状类似于棋子。也可以根据个人喜好切成其他形状，如菱形或方形。炸制：锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约160-180℃）。将切好的棋子逐个放入油锅中，用中小火炸至金黄酥脆。炸好后用漏勺捞出，控干油分，放在厨房纸上吸去多余的油。

用刀将面片切成小方块（约1-2厘米），或者用模具压出小圆形，这就是棋子的形状。撒芝麻（可选）：如果喜欢芝麻的香味，可以在棋子表面刷一层清水，然后撒上黑芝麻或白芝麻，轻轻按压使其粘牢。炸制：锅中倒入适量食用油，烧至六成热（筷子插入油中会冒小泡）。

将醒发好的面团擀成约0.5厘米厚的面片。切棋子：用刀将面片切成小方块或菱形块，大小可以根据个人喜好调整。炸棋子：锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约160℃）。将切好的棋子块放入油中，小火慢炸，炸至金黄色捞出，沥干油分。

将面片切成宽度约1厘米的长条，再将长条切成小方块，形状像“棋子”即可。炸制：锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约150℃左右）。将切好的棋子小块分批放入油锅中，用中小火炸制。炸至棋子浮起，表面金黄酥脆时，捞出控油。

二月二做棋子（即传统的面食棋子块）的步骤如下：准备材料面粉：适量，根据家庭成员数量和个人食量来决定。水：适量，用于和面，水的量要根据面粉的吸水性来调整。鸡蛋：可选，加入鸡蛋可以使面团更加筋道，口感更好。盐：少许，用于调味。食用油：少许，用于防止面团粘连。

做法：和面：将面粉倒入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。打入鸡蛋，加入食用油，继续搅拌。逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉成团。将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。制作棋子块：将醒发好的面团放在案板上，擀成约0.5厘米厚的面片。

甜甜圈怎么做?

制作奶香甜甜圈的步骤如下：准备食材：低筋面粉40克白砂糖20克玉米油8克鸡蛋一个黄油适量打发鸡蛋与糖：将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。使用打蛋器高速打发，直至鸡蛋与糖充分混合且体积膨胀。混合面粉：筛入低筋面粉，用翻拌的手法轻轻搅拌，直至面糊无颗粒状态。加入玉米油：将玉米油加入面糊中，继续用翻拌的手法搅拌均匀。

将切好的甜甜圈放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次发酵15-20分钟。油炸：在深锅中倒入足够的食用油，加热至170°C左右。将发酵好的甜甜圈小心地放入热油中，炸至两面金黄（每面约1-2分钟）。用厨房纸巾吸去多余的油。装饰：甜甜圈冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。

使用甜甜圈模具或圆形切模（大圆模和小圆模）切出甜甜圈的形状。如果没有模具，可以用杯子切出大圆，再用小瓶盖切出中间的洞。将切好的甜甜圈放在铺了烘焙纸的烤盘上，盖上湿布，再次发酵约30分钟，直到它们稍微膨胀。