烤面筋，烤面筋的配方制作

烤面筋做法

用料：面筋粉200克、蚝油20克、温水300克、孜然适量、食盐适量、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、食用油适量、烧烤酱1包、熟白芝麻适量。温水中加入食盐，搅拌至溶化，然后倒入盛有面筋粉的大碗中，搅拌均匀。揉成面团，用手拍均匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时。

碗中放盐，加入生抽、倒入少许蚝油、加入香油，放适量温水调匀。烤串洗净沥干水份。将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。入烤箱，上下火100度烤三分钟。期间拿出撒入少许孜然粒即可。

烤面筋的做法 准备材料：面筋、盐、五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精、葱、姜、大蒜、料酒。 将面筋切成4-5厘米长的小段，用清水浸泡30分钟，将面筋中的淀粉洗净。 将面筋放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、大蒜、料酒，煮沸后调小火煮30分钟。

做法一：（1）把买来的面筋洗净，用刀顺着纹路切，切成螺旋状即可。（2）将面筋依次串到竹签上，注意不要错位，竹签要直插出来。（3）准备好烤制佐料，即孜然粉、生抽、盐等，用水搅拌刷在面筋上。把刷好料的面筋垫好锡纸摆进烤盘，烤制时间以烤透不干为准。

准备清水、食用盐、面粉、油、蚝油，花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、基金、白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、辣椒。500克的清水，再加入5克的食用盐，250克面粉。把这些面剂捏在一块，先把这些多余的水倒掉。一直揉成这样的状态，这个就是面筋了 松弛40分钟。先放两勺的豆瓣酱。

或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。往锅内放水，烧开后把面团放进去煮，煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

自制烤面筋的做法

1、用料：面筋粉200克、蚝油20克、温水300克、孜然适量、食盐适量、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、食用油适量、烧烤酱1包、熟白芝麻适量。温水中加入食盐，搅拌至溶化，然后倒入盛有面筋粉的大碗中，搅拌均匀。揉成面团，用手拍均匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时。

2、食材：盐适量、自制的辣椒油一小碗、孜然一袋、白芝麻一小半碗。和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。

3、烤面筋的面粉是谷元粉。自制烤面筋的做法主料：谷元粉 适量。辅料：盐适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、食用油适量。步骤 请点击输入图片描述 碗中放入适量水，加一勺盐，放入适量谷元粉。请点击输入图片描述 和成面团。请点击输入图片描述 盖保鲜膜醒十分钟。

烤面筋是什么做的

1、面筋是面粉做的，不是豆制品，街边的烤面筋就是用面粉做的。面筋是用面粉加工做成的一种特色食材，它不是属于豆制品的范畴，所以面筋不属于豆制品。

2、烤面筋用的是一种叫做谷阮粉的东西，当然也可以使用普通的面粉。烤面筋一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种经过工业提取的面粉。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。

3、烤面筋是由面粉做的。面筋是一种传统的中式食材，主要由面粉制成。制作烤面筋时，通常会使用特定类型的面粉，如小麦面粉。面粉经过一系列加工，如加水搅拌、揉捏和拉扯，形成面筋。当这些面筋经过烘烤时，它们会变得更加有弹性和口感。

烤面筋的做法

1、碗中放盐，加入生抽、倒入少许蚝油、加入香油，放适量温水调匀。烤串洗净沥干水份。将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。入烤箱，上下火100度烤三分钟。期间拿出撒入少许孜然粒即可。

2、用料：面筋粉200克、蚝油20克、温水300克、孜然适量、食盐适量、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、食用油适量、烧烤酱1包、熟白芝麻适量。温水中加入食盐，搅拌至溶化，然后倒入盛有面筋粉的大碗中，搅拌均匀。揉成面团，用手拍均匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时。

3、准备材料：面筋、盐、五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精、葱、姜、大蒜、料酒。 将面筋切成4-5厘米长的小段，用清水浸泡30分钟，将面筋中的淀粉洗净。 将面筋放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、大蒜、料酒，煮沸后调小火煮30分钟。 煮好的面筋捞出，晾凉后切成薄片。

4、准备清水、食用盐、面粉、油、蚝油，花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、基金、白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、辣椒。500克的清水，再加入5克的食用盐，250克面粉。把这些面剂捏在一块，先把这些多余的水倒掉。一直揉成这样的状态，这个就是面筋了 松弛40分钟。先放两勺的豆瓣酱。

5、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

烤箱烤面筋多长时间

预热烤箱至180摄氏度。 将面筋放在烤盘上，均匀摊开。 将面筋放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟。 烤过程中，每隔5分钟将面筋翻面一次，以确保均匀受热。 然后，将烤箱温度调高至200摄氏度，再烤约5-10分钟，以使面筋外皮变得更加脆口。

面筋一般情况下烤五分钟左右即可，不需要烤太长时间，烤太长时间的话水分和营养都会流失，口感也不太好，烤出来的面筋又老又硬，不好吃，同样也不要烤太短时间，时间太短会有点生，口感和味道也不好。最适合的时间就是五分钟左右，看到面筋变色了即可。

温度：建议将烤箱预热至200度至220度之间，并将面筋放入烤箱中烤制。 时间：面筋的烤制时间一般为15分钟至20分钟左右，具体时间也可根据面筋的大小和厚度进行调整。建议在烤制过程中定时观察面筋的颜色和口感，以确定是否已烤熟。

烤面筋的最佳温度和时间取决于个人的喜好和烤箱的性能。一般来说，可以将烤箱预热到180-200摄氏度，然后将面筋放入烤箱中烤制约10-15分钟，直至变得金黄色并且表面略微变脆。在烤制过程中，可以根据需要翻面，确保均匀受热。建议根据自己的实际情况进行调整，以获得最佳的口感和色泽。

预热烤箱至200-220摄氏度。 将面筋放在烤盘上，尽量保持单层排列。 将烤盘放入预热好的烤箱内，烤制时间为15-20分钟。 烤制过程中，可以适时翻动面筋，确保均匀受热。

操作/步骤 1 调酱汁搅拌均匀 碗中放入辣椒粉、花椒粉，浇上热油，再放入烧烤酱、蚝油，搅拌均匀。2 面筋上刷酱汁 将酱汁均匀刷满整个面筋。3 烤箱烤面筋10分钟 面筋放入烤箱，以200度烤10分钟。4 撒上孜然熟白芝麻 烤好的面筋取出，撒上孜然、熟白芝麻即可。