在家怎样做薯条，自制薯片的最简单家常做法

怎样炸薯片又香又脆家常做法?

先要将土豆洗净去皮。然后切成薄片。然后放在盐水中浸泡10分钟。烧一锅水。水开后将土豆片放入锅中煮。再次沸腾时关火。将土豆片捞出过凉水。将土豆片沥干水分。锅中放油。开大火加热，五成热时改小火。1将土豆片放进去炸。1炸至金黄色熄火捞出。

土豆处理：挑选新鲜的土豆去皮后切成薄薄的片状，放入清水中清洗土豆表面的淀粉，在锅中加入适量的清水，水烧开后将土豆片放入焯水20秒关火，将土豆片捞出，沥干表面的水分。

原料：土豆1-2个，盐适量，食用油适量，麻辣鲜适量。将土豆削皮切薄片，然后用清水清洗掉土豆片上面的淀粉。锅中放水，加入适量的食用油，放入土豆煮至透明，捞出控干水分。锅中放油，油温约六成热，放入薯片，小火炸至金黄酥脆，控油捞出，撒上麻辣鲜，就能享用。

1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。

2、将薯片放在微波炉专用的平盘上，轻轻刷上一层橄榄油并撒上调味料。使用微波炉的高火，大约每30秒取出查看一次，防止过热烧焦。根据薯片的厚度，调整微波时间，一般在2-4分钟内可以完成。特点与建议：微波薯片是最快速的制作方法，适合时间紧张但想吃新鲜薯片的人。

3、材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。

乐事原味薯片的制作流程主要包括以下几个步骤：选材：首先，选择优质的马铃薯。这是制作薯片的第一步，也是最重要的一步。优质的马铃薯不仅口感好，而且营养价值高。清洗：将选好的马铃薯进行清洗，去除表面的泥土和杂质。这一步骤对于保证薯片的质量和口感至关重要。削皮：清洗后的马铃薯需要进行削皮处理。

原料选择：乐事清新芥香味薯片的主要原料是优质的马铃薯。在选择马铃薯时，需要挑选形状规则、无病虫害、无发芽、无绿皮的新鲜马铃薯。此外，还需要选用优质的芥末粉作为调料。清洗去皮：将选好的马铃薯进行彻底清洗，去除表面的泥土和杂质。然后使用专业的去皮设备将马铃薯的皮去掉，以便后续的切片工序。

制作乐事墨西哥鸡汁番茄味的薯片需要经过以下流程：原料准备：首先，需要准备好新鲜的马铃薯。这些马铃薯应该是无病虫害、无绿皮、无发芽的健康马铃薯。同时，还需要准备好鸡汁、番茄粉、盐、食用油等调料。清洗削皮：将马铃薯放入清洗机中，用水冲洗掉表面的泥土和杂质。然后，使用削皮机将马铃薯的皮削掉。

炸制：将漂洗好的马铃薯片放入高温油中进行炸制，温度通常在180-190℃。炸制的时间需要控制好，以确保薯片的脆度和颜色。调味：炸好的薯片需要进行调味。首先，需要准备好浓郁辣白菜味的调料，包括辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、白芝麻粉、海苔粉等。

漂洗：将切好的土豆片放入清水中进行漂洗，以去除多余的淀粉和部分可溶性糖分，这有助于减少油炸时的泡沫和烟雾，同时也能让薯片更加脆口。脱水：将漂洗后的土豆片进行脱水处理，通常使用离心脱水机或压榨机来去除多余的水分，以确保后续烹饪过程中的安全性和效率。

1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

2、购买土豆时，选择个儿大的土豆，新鲜的土豆。方便切片，口味也更好。不要买个儿小的土豆。将土豆洗干净，削去外皮，然后切成薄片，越薄越好。特别注意不要切厚了，只需要细心一点就可以切好。将土豆片放进大碗或是盆里，加入清水没过土豆片，加入一勺盐在水里融化，搁置半小时。

3、准备土豆两个清洗干净，去皮。将土豆切成薄片。锅内加水，放入土豆，煮2分钟捞出。起锅烧油，油温六成热，放入煮熟的土豆片开始炸。炸至金黄酥脆捞出，油温升高可以复炸一遍。炸好后放入少许麻辣鲜，好吃的薯片就做好了。

4、将出水的土豆片用纸巾或干净的毛巾吸干水分。将食用油倒入烤盘或炸锅中，加热至适当温度，将土豆片逐一放入烤盘或炸锅中炸至金黄色。将炸好的土豆片捞出，放入干净的盆中，加入其他调料搅拌均匀即可。薯片的做法家常较简单做法盐（适量）。