简单做红烧肉步骤，简单做红烧肉

家里做红烧肉简单做法

切好之后的五花肉，一定要来焯水哦，不然腥味会很大。锅内加冷水，把肉放进去，放上葱姜及料酒，等焯烫好之后捞出来，再用温水冲洗一下。下面我们先不要着急熬糖色，而是还需多做1步。

切块的五花肉冷水下锅，加10ml料酒和3片生姜，焯水去浮沫，沥干盛出。取一个小碗，放入30g生抽、20g老抽、20克冰糖混合成酱汁。电饭煲锅内胆铺一层姜片。将五花肉码上。倒入酱汁。放4个八角、2小段桂皮、5个蒜头、适量葱段、再倒入适量水。

家里做红烧肉简单做法：准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。将五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。

【懒人版红烧肉的制作过程】1：五花肉洗干净切成小块，然后放在清水里面浸泡半个小时，将血水浸泡出来。2：五花肉最好选择肥瘦相间的那种，做红烧肉的锅也尽量用砂锅炖煮，这样煮出来的肉香甜松软，入口即化。3：锅中加入半锅清水，将五花肉块放进去煮开，然后用锅铲将表面的浮沫撇去之后再煮六分钟。

以下是红烧肉的做法：准备用料：五花肉750克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。步骤一：备好食材。步骤二：冷水下锅。步骤三：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用。步骤四：热锅下油加入大料捞出备用。

焯水后的肉，需要沥干水分后再下锅煎炒。这一步可以让肉表面形成一层焦香酥脆的外皮，锁住肉汁，提升红烧肉的口感。调味有讲究除了焯水，红烧肉的调味也是至关重要的。传统做法中，一般会加入老抽、生抽、蚝油、冰糖等调料。需要注意的是，调料的用量要根据肉的量和个人口味进行调整，不要过咸或太淡。

腐乳红烧肉食材：五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、生抽、白糖、淀粉做法：五花肉洗净，切块。锅内放水，把肉块放入，水没过肉即可水煮开，撇去肉沫沫。肉煮一小时煮熟。把肉漏勺捞出，倒掉水，再入锅，放葱、姜、蒜入味，翻炒两三分钟。放入生抽少许，白糖少许，盐适量。加入腐乳少许，翻炒，小火。

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。

简单的家常红烧肉做法原料：- 五花肉 - 葱 - 姜 - 蒜 - 食用油 - 料酒 - 冰消灶糖 - 酱油 - 老抽 - 八角 - 花椒 - 桂皮 - 香叶 - 白芷 - 白果做法步骤： **准备调料**：将葱、姜、蒜等香料准备好。 **热锅加油**：在热锅中加入少量食用油。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

1、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

3、三种红烧肉的做法第一种把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

4、五花肉300克、酱油﹑冰糖﹑料酒各适量，葱1段，生姜1块，大蒜4瓣，香叶1片，桂皮1小块，八角少许。将五花肉用清水反复清洗，洗净表面的油脂，这样吃起来清爽不油腻。切成1cm左右的块状。葱切丝﹑大蒜切片﹑生姜切丝，葱姜蒜切的小一些，更易将肉腌制入味。

5、材料：五花肉、土豆、葱姜、花椒、八角、陈皮、黑糖、腐乳、生抽、老抽、醋。制作步骤：五花肉切小块，放入电压力锅内胆，放葱段、姜片；加陈皮、花椒、八角、黑糖；加腐乳、生抽、老抽、醋、料酒；土豆切大块加入锅中，再加适量清水；等待20分钟左右，即可出锅。

6、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。