茄子煲的做法家常
家常茄子煲是一道香气浓郁、口感软糯的下饭菜，做法简单且口味可调（咸鲜、酱香或微辣）。
茄子煲的家常做法如下：准备材料：新鲜的茄子、蒜瓣、生姜、青红辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油。处理茄子：将茄子洗净切块，用盐拌匀腌制10分钟左右，然后用清水冲洗干净，以减少茄子的吸油量。切配辅料：将蒜瓣切片，生姜切丝，青红辣椒切圈。
烹煮茄子：将炸好的茄子倒入锅中，加入适量的清水，水量大约没过茄子即可。大火烧开后转小火慢炖，让茄子充分吸收肉酱的味道。勾芡收汁：待茄子炖至软烂，汤汁浓郁时，加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微粘稠。出锅前调味：最后加入鸡精或味精提鲜，撒上葱花增香，炒匀后即可出锅。
家常圆茄子块炖肉的做法
家常圆茄子块炖肉的做法如下： 准备茄子- 将新鲜的圆茄子用水冲洗干净，去掉茄子把。- 将茄子从中间切开，然后切成八块，再用手掰成小茄子块，这样做是为了让茄子好熟且更容易入味。掰好的茄子块用清水再冲洗一下，以防炒出来的茄子发黑。
第 这次买的圆茄子特新鲜，首先我们要把新鲜的圆茄子放入洗菜盆，用水冲洗干净，用小刀踢掉圆茄子把。第 去掉茄子把后，把茄子从中间切开一分为二 ，然后如图切成八块，圆茄子切开后用手掰茄子块比较容易，不切的话不好用手掰成小块。
家常圆茄子块炖肉的做法如下：准备食材：圆茄子：一个，用水冲洗干净，去掉茄子把，从中间切开一分为二，然后切成八块，再逐一用手掰成小茄子块。掰好后用清水再冲洗一下，以防炒出来的茄子发黑。猪肉：适量，提前炒熟备用。葱、姜、干辣椒：适量，洗净切好备用。
家常圆茄子块炖肉，一道简单却美味的菜肴，其制作过程如下：首先，将圆茄子洗净，切成大小适中的块状，同样将肉切成薄片，准备待用。在一个热锅中，加入适量的凉油，放入切好的姜和蒜，用中小火慢慢炒出香味。接着，将肉片倒入锅中，翻炒至肉片变色，确保每片都均匀受热。
圆茄子西红柿炖牛肉的做法如下：准备材料：圆茄子：一个，根据人数可适量增减，洗净去把，掰成块。西红柿：12个，洗净切块，去皮更佳。熟牛肉：适量，切成大块。调味品：葱、蒜瓣、干辣椒适量，洗净切好。炒制调味：炒锅放油，油热后放入葱、蒜瓣、干辣椒炒香。
肉炖茄子家常做法
1、烹饪前，先将茄子洗净去皮，并切成四瓣备用。五花肉则切成薄片，与香菇、冬笋一同切片备用。菜心需用水焯一下，以去除多余杂质，保持其清脆口感。葱切段，姜切片，准备炝锅。炒锅加热后，倒入花生油，放入葱、姜炝锅，加入500克鲜汤烧开。随后将葱、姜捞出，留下浓郁的汤汁。
2、肉炖茄子的家常做法如下：主料： 猪肋条肉100克 茄子500克 辅料： 油菜心50克 香菇25克 冬笋25克 调料： 花生油30克 盐4克 味精3克 大葱15克 姜10克 制作步骤： 准备食材：将茄子洗净去皮，一破四瓣；猪肉切成薄片；香菇、冬笋切成片；菜心用水焯一下；葱切段，姜切片。
3、烹饪过程中，首先需要将茄子洗净去皮，并切成四瓣备用。猪肉则切成薄片，香菇和冬笋也切成片，菜心用水焯一下以去除杂质。接下来，炒锅加油，放入葱段和姜片炝锅，加入500克鲜汤烧开。此时，将葱姜捞出，避免影响后续口感。
肉酱茄子煲有哪些简单的家常做法?
准备材料：将茄子洗净后切成条状，放入盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。猪肉末备好，蒜、姜切末，葱切花备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。
热锅放多点油，将沥干水的茄子条放入锅里炸至熟软。用网勺捞起沥干油，备用。炒制肉酱：锅里的油盛出，留少量油，放入肥肉翻炒至出油。加入瘦肉、辣椒酱、大蒜，爆香。加入少量水，加生抽、白糖调味。茄子下锅翻炒，再放盐、鸡精入味，关火。
做法：茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
接着加入彩椒丁和梅菜肉酱，翻炒出香味。随后，将炒好的肉馅和茄子条一同倒入锅中，慢慢烧煮，让茄子充分吸收梅菜和肉馅的美味，直至入味。最后，将这道美味的梅香茄子煲盛入预先烧热的小砂锅中，撒上葱花作为点缀，轻轻盖上砂锅盖，让香气在小火中慢慢渗透。一道色香味俱全的梅香茄子煲就完成了。
做法：1，准备材料 2，茄子洗净后，切滚刀块 3，盖盖放入微波炉中转2分钟 4，锅中放入葱片，蒜片，姜片 5，倒入茄子 6，加入除淀粉外的调料煮一会儿 7，将玉米淀粉加入15ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。
理由：蒸制保留茄子原味，搭配蒜泥、香油和醋，夏季消暑必备。关键：蒸后撕成条更易入味。 肉末茄子（家常下饭菜）特点：荤香入味，酱汁饱满。理由：肉末的油脂与茄子融合，咸鲜微辣，简单又解馋。关键：茄子用盐腌后挤干水分，减少吸油。 茄子煲（粤式/砂锅版）特点：酱香浓郁，入口即化。
肉片炖茄子怎么做好吃
准备茄子掰成小块 步骤2：土豆去皮切块 步骤3：葱姜蒜，肉切片。步骤4：热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。步骤5：加入料酒，十三香酱油。步骤6：加入土豆翻炒。步骤7：加入茄子翻炒 步骤8：加入适量开水 步骤9：炖至15分钟左右加入少许盐鸡精。步骤10：盛入盘中，超级下饭。
咪了炖茄子好吃的做法如下： 准备材料： 茄子500g，用手撕成条状，这样炖煮时更易入味。 五花肉适量，切片后备用，为菜品增添肉香。 葱切成葱花，香菜切成小段，尖辣椒切碎，作为调味和装饰。 烹饪步骤： 锅中放底油，大火烧开后，先放入肉片翻炒，炒出肉香。 接着放入葱花翻炒几下，增加香味。
制作步骤： 准备食材：将茄子掰成小块，土豆去皮切块，葱姜蒜和肉切片备用。 爆香葱姜蒜：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 翻炒肉片：加入肉片，翻炒至变色。 调味：加入料酒、十三香和酱油，翻炒均匀。 加入土豆：将切好的土豆块加入锅中，继续翻炒。
烹饪前，先将茄子洗净去皮，并切成四瓣备用。五花肉则切成薄片，与香菇、冬笋一同切片备用。菜心需用水焯一下，以去除多余杂质，保持其清脆口感。葱切段，姜切片，准备炝锅。炒锅加热后，倒入花生油，放入葱、姜炝锅，加入500克鲜汤烧开。随后将葱、姜捞出，留下浓郁的汤汁。
制作步骤： 准备食材：将茄子洗净去皮，一破四瓣；猪肉切成薄片；香菇、冬笋切成片；菜心用水焯一下；葱切段，姜切片。 炝锅：炒锅加油，放入葱姜炝锅。 炖煮：加500克鲜汤烧开，捞出葱姜。放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓。
肉片烧茄子是一道美味的家常菜，做法简单易学。准备好所需的食材，包括茄子、猪肉片、葱姜蒜等调料。茄子选用新鲜的紫皮茄子，切成大小均匀的片状；猪肉片可以购买现成的，也可以自己切，同样要保证大小均匀。葱姜蒜分别切成末备用。炒制过程中，先用一半的葱姜蒜爆香，然后加入猪肉片翻炒至变色。
，http://ptxg.zqzmkcyp.cn，http://nwte.zqzmkcyp.cn，http://gwbj.zqzmkcyp.cn，http://zebm.zqzmkcyp.cn，http://wvpn.zqzmkcyp.cn，http://uwhq.zqzmkcyp.cn，http://sffa.zqzmkcyp.cn，http://sktb.zqzmkcyp.cn，http://bmxk.zqzmkcyp.cn
还没有评论，来说两句吧...