醋溜白菜教程视频，白菜的做法醋溜白菜的做法

醋溜白菜的最简单做法

先放入切好的白菜帮，因为白菜帮相对白菜叶来说比较难熟，需要先炒一会儿。转中火，不断翻炒白菜帮，让白菜帮均匀受热，大约翻炒3 - 4分钟，直到白菜帮开始变软。加入白菜叶一起炒 接着放入白菜叶，继续翻炒。此时可以加入适量盐（1汤匙左右），帮助白菜出水分，同时也让白菜有一些底味。

醋溜白菜的最简单做法如下： 准备原料： 白菜750克 猪油60克 盐8克 白糖60克 味精4克 原香醋3克 湿淀粉5克 葱花3克 干辣椒节4克 花椒2克 处理白菜： 选用白菜嫩叶，去梗后用刀轻拍，然后切成方块。 洗净白菜并沥干水分，用少许盐腌制片刻后挤干水分备用。

炝锅：放入干辣椒段、蒜片和姜丝，快速翻炒出香味（注意不要炒糊）。炒菜帮：先放入白菜帮，大火快速翻炒至略微变软（约1分钟）。加入菜叶：放入白菜叶，继续大火翻炒至菜叶变软（约30秒）。 调味：倒入调好的碗汁，快速翻炒均匀，让白菜充分吸收味道。炒至汤汁略微浓稠，关火出锅。

调味汁：生抽一匙，蚝油两匙，陈醋一匙，糖半匙，盐少许，水两匙。

醋溜白菜是一道简单而美味的家常菜。下面是醋溜白菜的做法：材料：- 白菜 500克 - 大葱 1根 - 大蒜 3瓣 - 生姜 一小块 - 米醋 2汤匙 - 食盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 植物油 适量 步骤： 白菜洗净后切成长条状，大葱切成段，大蒜和生姜剁成泥备用。

家常醋溜白菜是一道简单美味的家常菜，以下是其做法：所需食材 主料 大白菜约500克（可选用白菜帮和叶子部分，根据个人喜好适当调整比例）。辅料 大蒜3 - 4瓣。干辣椒2 - 3个（可根据辣味承受能力调整）。生姜1块（约10克）。葱1根。白醋3 - 4汤匙。生抽2汤匙。白糖1汤匙。盐适量。

醋溜白菜的做法

食材准备 白菜（选用嫩白菜帮多的部分）300克 干辣椒3-4个（可选）蒜末2瓣 花椒10粒（增香关键）调料：陈醋2勺、生抽1勺、白糖1小勺、盐少许、水淀粉1勺（淀粉+水调匀）制作步骤 处理白菜 白菜洗净后沥干，菜帮和菜叶分开（熟制时间不同）。

将调好的酱汁均匀地浇在白菜上，快速翻炒，让每一片白菜都裹上酱汁。随着温度升高，酱汁会变得浓稠。继续翻炒约半分钟，使酱汁更好地附着在白菜上并且入味。装盘 炒好的醋溜白菜可以装盘，如果使用了葱作为装饰，此时可以将葱花撒在菜品上，增加色泽和淡淡的葱香。

加入陈醋3 - 4汤匙、生抽2汤匙和白糖1汤匙，这些调料可以为白菜增添丰富的酸甜味。快速翻炒均匀，让每一片白菜都能沾上调料的味道，大约翻炒1 - 2分钟。最后，将之前调好的水淀粉慢慢倒入锅中，同时用铲子轻轻搅拌，使汤汁变得浓稠。水淀粉可以让汤汁更好地包裹在白菜上，让味道更浓郁。

正宗醋溜白菜的做法简述如下：准备食材：将白菜洗净，从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切末备用。焯水处理：将切好的白菜进行焯水处理，捞出后沥干水分备用。爆香调料：热锅下油，放入干辣椒、葱、姜和青蒜，爆香出香味。

老北京醋溜白菜的做法如下：原料准备： 白菜750克 酱油3克 原香醋3克 姜末2克 白糖60克 食油60克 精盐8克 做法步骤： 白菜处理：将白菜洗净后，先切成约六分宽的长条，再斜切成一寸长的片状，以便烹饪时更容易入味。 炒制：锅置于炉火上，加入食油并烧热。随后下入姜末，煸炒出香味。

醋溜白菜的做法如下：所需材料： 白菜300克 五花肉50克 葱花5克 油适量 糖少许 醋适量 盐适量 制作步骤： 准备材料：将白菜洗净后切成适当大小的段，五花肉洗净切成薄片，葱花切好备用。 炒香葱花：在锅中倒入适量油，微热后加入葱花进行炒香。

怎么做好吃的醋溜白菜?

1、食材准备 白菜（选用嫩白菜帮多的部分）300克 干辣椒3-4个（可选）蒜末2瓣 花椒10粒（增香关键）调料：陈醋2勺、生抽1勺、白糖1小勺、盐少许、水淀粉1勺（淀粉+水调匀）制作步骤 处理白菜 白菜洗净后沥干，菜帮和菜叶分开（熟制时间不同）。

2、醋溜白菜的烹饪方法如下：准备材料：白菜5大片蒜末4瓣红辣椒2颗葱3小段食用油、醋、糖、盐、鸡精适量淀粉水少许处理白菜：将白菜的菜帮用菜刀片成小片，菜叶手撕好，分开备用。切配辅料：葱切小段，蒜切末，辣椒掰成两段备用。炒制过程：起锅热油，加入葱段、蒜末和干辣椒爆香。

3、清洗白菜：将大白菜一片片掰下来，用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。然后沥干水分备用。切配食材：将洗净的白菜切成宽约1厘米的长条，这样既方便入味又易于炒制。干辣椒剪成小段，蒜瓣拍碎切末，姜切片备用。

4、准备食材 在制作醋溜白菜之前，首先需要准备好食材。主要的食材包括白菜、醋、糖、盐、生姜、蒜等。白菜要选择新鲜嫩绿的叶子，洗净切成适当大小的块状。生姜和蒜要切成末备用。炒制醋溜白菜 热锅凉油，将锅加热至中高温，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。

5、加醋：待白菜炒至断生，边缘略微变软时，淋上白醋，迅速翻炒几下，让醋味均匀地包裹在白菜上。勾芡：如果喜欢吃带点汁的醋溜白菜，可以提前将水淀粉调匀，然后倒入锅中，快速翻炒使汁液变得浓稠。出锅：最后，可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜，炒匀后即可出锅装盘。

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