面包烘焙原料大全，100种烘焙面包

家庭烘焙面包做法大全

1、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

2、家庭烘焙面包的做法主要包括以下几种： 奶香面包 材料：高筋面粉、酵母、牛奶、白砂糖、黄油、盐。 步骤： 将高筋面粉、白砂糖和盐混合。 酵母融化在牛奶中，搅拌均匀后加入面粉中。 搅拌面团至柔软有韧性，加入黄油并搅拌至吸收。 面团发酵至体积翻倍。

3、将面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶揉成面团，再加入黄油揉至光滑。 发酵至2倍大，分割成小面团，包入芝士，整形成圆形。 二次发酵后，180℃烤15-20分钟。 蒜香芝士面包 材料：面包片、黄油、蒜末、欧芹碎、马苏里拉芝士 做法： 黄油融化，加入蒜末和欧芹碎搅拌均匀。

4、家庭做面包最简单的方法可以尝试免揉面包，这种方法不需要揉面，省时省力，适合新手。

5、烤面包是一种简单且美味的家庭烘焙方式，以下是基本的烤面包做法：材料：高筋面粉 300克 酵母 3克 糖 20克（可根据口味调整）盐 3克 牛奶或水 150-180毫升（根据面粉吸水性调整）黄油或植物油 20克 鸡蛋 1个（可选，增加松软度）步骤： 和面 将高筋面粉、糖、盐混合均匀。

6、全麦面包做法 材料准备：高筋面粉150g、全麦面粉100g、干酵母3g、牛奶或水180ml。 制作步骤： 将所有材料混合，放入面包机中。 选择“全麦面包”键进行烘焙，如果没有该选项，可以选择“普通”或“甜面包”键。 在进入烘焙程序前，可以在面团表面撒上适量的全麦粉。

100种面包的做法和配方

意大利烤面包：使用意大利香料（如罗勒、迷迭香等）腌制面包片后烤制。 墨西哥玉米面包片：在面包片上涂抹一层玉米泥，再撒上辣椒粉和芝士烤制。 印度咖喱面包片：将咖喱酱涂抹在面包片上，再放上一些洋葱圈和香菜籽烤制。 泰国椰香面包片：在面包片上涂抹一层椰奶和糖的混合物，再烤至金黄。

配方：面团、自制沙拉酱、内陷、表面装饰。做法：包括准备面团原料、制作汤种、面团发酵、分割与松弛、整形、再次发酵、装饰与烘烤等步骤。奶香牛角面包：配方：高筋面粉200g、玉米油15g、牛奶100ml、酵母3g、鸡蛋1个。做法：简单混合所有食材，揉成面团，进行发酵和烘烤。

奶香牛角面包：需要高筋面粉200克、玉米油15克、牛奶100毫升、酵母3克，还要一个鸡蛋。这些材料混合后，就能做出香喷喷的牛角面包啦！香蕉面包棒：喜欢香蕉味的朋友别错过。用150克高筋面粉、一根香蕉、3克酵母、50克配方奶、15克玉米油和一个鸡蛋，就能做出美味的香蕉面包棒。

烘焙食品有哪些呢?

烘焙食品主要包括以下几类： 饼干 以谷类粉等为主要原料，经过调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品。有的饼干还会在熟制前或熟制后在产品之间或表面、内部添加奶油、蛋白、可可、巧克力等。

椒盐脆饼：椒盐卷饼又被称作蝴蝶脆饼，因为形状像蝴蝶而得名。香蕉面包：香蕉面包大约是在1960年代突然受到欢迎，并且比其它的蛋糕和面包要受欢迎。红丝绒蛋糕：红丝绒蛋糕有可可粉的味道，蛋糕上装饰着白色的奶油乳酪，香甜的奶油味与巧克力的苦甜味形成对比。

面包类 面包是常见的烘焙食品之一，有各种不同的口味和形状。例如，法棍面包、吐司面包、甜甜圈等。面包的主要原料包括面粉、水、酵母和盐，通过搅拌、发酵和烘烤等工艺制作而成。蛋糕类 蛋糕也是受欢迎的烘焙食品之一，通常是甜的并且口感丰富多样。

面包类：面包是烘焙食品的基础之一，种类繁多，包括法棍面包、吐司面包、甜甜圈等。这些面包的制作主要使用面粉、水、酵母和盐，经过搅拌、发酵和烘烤等步骤制成。 蛋糕类：蛋糕作为甜点的重要组成部分，有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等多种类型。

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