米面粑粑的做法大全
1、以下是肥东米面粑粑的详细做法：材料准备 主料 大米：适量（一般根据食用人数和食量来确定，大米是制作米面粑粑的主要原料，其经过浸泡、磨浆等工序后形成细腻的质地，使粑粑口感软糯）。糯米：适量（糯米可以增加粑粑的黏性和韧性，让成品更加有嚼劲。
2、糯米糍粑材料：糯米、盐、葱花、香油。做法：- 将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。- 蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加入盐、香油、葱花后继续拍打成泥状。- 倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。 花生糯米糍粑材料：糯米粉、幼糖、水、粘米粉、花生碎、幼糖、食油。
3、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可。把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。煮至糖水略收干即可。红糖糯米粑 材料 红糖，糯米粉。做法 红糖用水冲开。糯米粉加水揉成面团。
客家糯米糍粑传统做法
手上抹油或蘸冷水防粘，取一团糯米压扁，包入馅料收口搓圆，再滚上黄豆粉/椰丝即可。变式：也可直接切块蘸白糖或红糖浆食用。注意事项 口感调整：喜欢更软可多加10%水蒸米，喜欢劲道可少加水。保存：常温1-2天，冷藏会变硬，建议现做现吃。
客家糍粑做法：用料：主料：糯米420克、水220克。辅料：鲜奶30克、豆沙适量。调料：色拉油1大匙、花生粉1/2杯、糖粉1/2杯。步骤：糯米用清水洗净，后浸泡约40分钟。糯米静泡后沥干水分。面包机桶中依序加入清水+牛奶+沥干的糯米 。选择面包机程序中的 [ 年糕/糯米团 ] 模式。
第一步，将糯米用清水洗净，然后浸泡约40分钟。这样可以使糯米更加柔软，易于后续操作。浸泡完成后，将糯米沥干水分。第二步，在面包机桶中依次加入清水、牛奶和沥干的糯米。选择面包机程序中的[年糕/糯米团]模式，开始启动运作。这个过程需要80分钟，期间不需要任何操作，只需等待面包机完成即可。
制作客家糍粑的过程既简单又充满乐趣。首先，我们需要准备好糯米，用量为420克，洗净后浸泡约40分钟，让糯米充分吸收水分，变得柔软易操作。糯米泡好后，要记得沥干水分。接下来，我们将糯米、清水和鲜奶一起放入面包机桶中。选择面包机的[年糕/糯米团]模式，启动后等待80分钟。
糯米粑粑的做法大全
1、首先把糯米蒸熟，然后把适量的白糖和熟糯米放到容器里用木棍捣烂，期间捣不动情况下，可以依次加一点点热开水不停捣烂。捣得黏稠，差不多软烂就行，注意不要掺进水了。在盘面抹一层油，在用弄湿的手把糯米摊开成长方形。放冰箱冷冻几分钟，让它彻底凉透，硬一点后切成小方块。
2、取一小块面团，搓成圆形，然后按扁成饼状。平底锅烧热，刷一层薄薄的油，放入糯米粑粑，小火煎至两面金黄即可。鲁甸回民传统糯米粑粑 材料准备：糯米、苏子、红糖（或白糖）、蜂蜜、核桃仁粉、熟花生米粉、桔皮粉等（可选）。
3、做法一：准备用料。糯米粉300克、酵母3克、50克白糖、水适量。
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