拌面的做法大全家常，凉拌面怎么做好吃

10种最家常的拌面做法大全

1、以下是10种最家常的拌面做法：红油拌面：将面煮至软硬适中，捞出放入碗中。加入熟芝麻酱、辣椒油、盐、鸡精、味精、醋、葱花、香菜末等调料。搅拌均匀即可食用。芝麻酱拌面：面条煮熟后捞出，放入碗中。加入熟芝麻酱、盐、鸡精、味精、醋、葱花、香菜末。拌匀即可。番茄鸡蛋拌面：面条煮熟备用。

2、简易拌面：煮熟的面条加入酱油、花生酱、蒜末、香菜等调料拌匀即可。蔬菜拌面：煮熟的面条加入炒熟的蔬菜，如胡萝卜、豌豆、甜椒等，再加入调味料拌匀。酱拌面：煮熟的面条加入酱料，如麻酱、豆瓣酱、蒜泥等，再加入蔬菜和调味料拌匀。

3、做法：（1）鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟，将色拉油倒入平底锅中烧热，放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。（2）四季豆、红萝卜切段，玉米块切成2等份，放入热水中煮熟，热水中加1小匙盐。（3）将面条用热水冲泡3分钟后沥干，用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。

4、凉拌黄瓜拌面材料：面条、黄瓜、蒜末、辣椒粉、香醋、酱油、盐、植物油做法：将黄瓜切成丝，加入盐腌制片刻。煮熟面条后捞出，加入适量的植物油拌匀，防止面条粘连。将腌制过的黄瓜丝拧干水分，与面条一起拌入蒜末、辣椒粉、香醋和酱油调味即可。

做法：将黄瓜切成丝，加入盐腌制片刻。煮熟面条后捞出，加入适量的植物油拌匀，防止面条粘连。将腌制过的黄瓜丝拧干水分，与面条一起拌入蒜末、辣椒粉、香醋和酱油调味即可。

细香葱洗净切末，将猪油、胡椒粉、酱油和切好的香葱放入碗底调料。向锅中倒入大量水，煮至沸腾。将面条放入锅内，用筷子搅动。水再次沸腾后，加少许凉水，待水再次沸腾即可。将面条捞出，沥水，放入事先配好的调料碗，拌匀即可。

挂面100克、黄瓜1/2根、大蒜3瓣、小葱1颗、香油2大勺、生抽2大勺、陈醋5大勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、盐1勺。做法：煮锅倒入清水烧开；放入面条煮熟。将面条捞出放置在案板上，调入香油，迅速拌匀后，让面条自然冷却。黄瓜洗净后，切成细丝；小葱、大蒜切碎。

将黄瓜洗净后切成细丝，备用。在一个碗中，加入生抽、陈醋、白砂糖、盐、花椒油、辣椒油、蒜末和葱末，用筷子或勺子搅拌均匀，制成调味汁。在锅中加入适量的水，用大火煮沸。水开后，放入挂面，转小火煮熟。煮面的过程中，可以适当搅拌以防粘连。待面条煮熟后捞出，沥干水分。

1、葱油拌面热油爆香葱段至焦黄，加生抽、糖、少许老抽调汁，拌入煮熟的油面，撒葱花。麻酱拌面芝麻酱+生抽+香醋+蒜水+辣椒油调匀，拌油面，配黄瓜丝、胡萝卜丝。酸辣凉拌面油面煮熟过凉，加陈醋、辣椒油、花生碎、香菜、蒜末，淋热油激发香味。

2、煮面条：锅中烧开水，放入面条，煮熟后捞出，过凉水，沥干水分，放入碗中。拌面：将调好的酱汁倒入面条中，再淋上熬好的葱油，搅拌均匀，使面条均匀裹上酱汁和葱油，最后撒上熟白芝麻即可。制作出不同风味的葱油拌面。口味调整：如果喜欢吃辣，可以在酱汁中加入适量辣椒油或辣椒粉，增添辣味。

3、酸甜拌面的家常做法如下：准备食材面条：按个人食量准备。胡萝卜：少许，切成丁。豆角：50g，先用水煮熟，然后切成丁。酱汁：小半碗，用于调味，可根据个人口味调整酸甜度。煮面条将面条煮熟，捞出后用凉水冷却，以防止面条粘连并保持口感爽滑。

4、葱油拌面的家常做法如下：准备材料主料：面条250g，香葱适量。辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许。制作葱油小葱洗净，去掉葱白部分，只留葱绿切段。生抽和老抽按照1：1的比例混合备用。冷油下锅，将切好的葱段放入锅中，小火慢煎，直至葱段煎至焦黄。

5、做法步骤煮面：水开下面条，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过冷水或冰水，沥干后加少许香油拌匀防粘。调酱汁：碗中混合生抽、香醋、蒜末、白糖、盐，加入芝麻酱（如有）调匀。

6、提升风味。小葱去除根部和黄叶，清洗干净后，切成细葱花。煮锅中倒入清水，加入玉米油，大火煮沸。放入面条，煮熟。煮好的面条捞出，立即加入花椒油，快速拌匀。接着加入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。迅速且彻底地拌匀所有材料，然后装盘，这样一道家常拌面就完成了。

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