12种花样馒头做法简单窍门，三十种花样馒头做法视频

早餐馒头怎么做好吃

将做好的馒头面坯静置15分钟左右，让其进行二次发酵。蒸制：锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼。等水开后，继续蒸20分钟左右，然后关火取出即可。按照以上步骤，你就可以制作出松软可口的早餐馒头了。

黄金馒头片：我们用隔夜的馒头就可以做出这道简单的早餐，不仅健康美味，又方便易做，赶紧学起来吧！首先我们把馒头切成馒头片，然后拿几个鸡蛋打散到盘中。

面粉中加入泡打粉拌匀，倒入红糖酵母水，用筷子搅成絮状后加猪油揉面。重点：揉至三光（盆光、手光、面光）后，继续摔打5分钟，这样馒头更筋道。3 一次发酵 盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大（28℃约1小时）。检测法：手指戳洞不回缩，内部呈蜂窝状。

准备面粉250克，清水125克，以及酵母3克。将面粉放入盆中，与酵母充分拌匀，随后倒入清水，搅拌成絮状。接下来，用手揉面，直至面团表面光滑，这个过程大约需要15分钟。揉好的面团应盖好布或锅盖进行发酵。在夏季，大约20分钟即可发酵完成；而在冬季，可能需要30分钟。

要做出松软好吃的南瓜馒头，关键在于南瓜的处理、面团发酵以及蒸制的技巧。

三十种花样馒头做法

菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。每一个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。

克面粉，放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。接下来需要用红枣洗净去核切成条备用。当面团发酵到原面团约一倍大时，面团就发酵好了，揉出气泡，揉成长条。切成适量大小的面块，揉成馒头胚，在馒头胚的顶端放一条红枣，周边均匀的放入四条红枣，红枣馒头胚就做好了。

温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大、将面团揉成光滑的面团、分成合适大小的面剂。取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形、两端2厘米左右，用手压扁。

怎么做南瓜花样馒头?

1、将黄色南瓜去皮，去瓤，洗净，放入蒸锅蒸熟；将蒸熟的南瓜放入锅中，用大勺碾成泥状，趁热加入白糖（如果是热的，白糖可以完全融化到南瓜里，当然南瓜本身很甜，也可以不加糖。

2、先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。把白色面团的投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜，再放入黄色的揉一个程序盖好让它发酵，半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的。

3、首先，将南瓜去皮后，切成细丝或薄片，上锅蒸至熟烂，随后压成泥备用。接着，将白色面团投入面包机中揉一个程序后取出，放入盆中，盖好保鲜膜。同样地，将黄色面团也揉一个程序，盖好让它发酵，时间约为半个小时至40分钟，不需要发酵到两倍大。

4、南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥。2酵母和南瓜泥放入面粉中。3先拌成大的棉絮状。4再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。5面团发至两倍大，用手按压无回缩就是发好了。6取出放面案上揉光滑。7用擀面杖擀开，给面团排气。8左右折叠回来。9上下折叠，继续擀开，重复三次。

5、详细做法：先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。

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