正宗茶叶蛋的配方，正宗茶叶蛋的配方大全

茶叶蛋的正宗做法及配方

锅中加水，放入茶叶、生抽、老抽、盐、冰糖和所有香料，大火煮开后转小火熬5分钟，释放香味。3 卤制茶叶蛋将裂壳的鸡蛋放入卤汁中，确保汤汁没过鸡蛋。小火慢煮20分钟，关火后浸泡至少4小时（隔夜更入味）。技巧与贴士茶叶选择：红茶色泽红亮，绿茶易发苦，不建议用。

茶叶蛋的正宗做法及配方如下：做法：准备材料：鸡蛋4个，老抽20克，生姜20克，葱20克，绿茶茶叶20克，八角50克，盐10克。清洗与切割：将鸡蛋清洗干净，确保表面无杂质；生姜和葱切成末，以便更好地释放香味。煮制过程：锅中加入适量的水，并倒入所有的材料。用小火将鸡蛋煮熟。

茶叶蛋的正宗做法及配方如下：做法：准备材料：鸡蛋4个，老抽、生姜、葱、绿茶茶叶各20克，八角50克，盐10克。清洗鸡蛋：将鸡蛋清洗干净，备用。切配辅料：将生姜和葱切成末，备用。煮制：锅中加入适量的水，并倒入所有的材料。小火将鸡蛋煮熟。

1、将鸡蛋用水煮熟，剥掉外壳，备用。将茶叶、花椒、姜片、桂皮、八角、豆蔻放入锅中干炒一会儿，然后加入适量的水，再加入料酒、酱油和盐，煮开后放入鸡蛋。用小火熬煮1小时，让鸡蛋慢慢吸收香味。

2、自制超入味的五香茶叶蛋，配方和做法如下：配方：鸡蛋若干茶叶适量八角2-3个桂皮两小片小花椒粒适量香叶3-4片盐适量冰糖适量老抽适量生姜适量黄酒适量做法：准备鸡蛋：首先，把鸡蛋洗净。可以选择用黄酒、姜片和少许盐与鸡蛋一起煮熟，这样煮出的鸡蛋蛋壳更干净，也更容易剥壳。

3、将配料加水1斤煮开，待用。1 用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟）。1 捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。1 放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味。1 再次加热便可食用。

1、煮鸡蛋至熟，去壳备用。在一个大锅里加入6杯水，加入红茶叶，五香粉，小茴香，八角，香叶，干辣椒，生姜，大料，葱，酱油，料酒，盐，煮沸。将煮熟的鸡蛋放入卤汁中，卤汁盖过鸡蛋。用小火慢慢煮约1-2小时。关火，让茶叶蛋充分慢慢浸泡在卤料里，让味道渗透到蛋里。

2、传统茶叶蛋做法所需材料主料：鸡蛋若干（可根据食用人数和需求准备，一般5 - 10个左右）。

3、茶叶蛋的正宗做法如下：准备原材料：新鲜鸡蛋10个。五香粉10g。秘制茶叶蛋调料包1份。酱油适量。水适量。煮熟鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入充足的清水。大火煮开后转小火，继续煮1015分钟，确保鸡蛋完全煮熟。注意：煮蛋时加盖不加盐，有助于蛋汁渗透。