西红柿酱的做法步骤，家常西红柿酱的做法

家常西红柿酱的做法

1、做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、西红柿做番茄酱的家常做法如下：准备西红柿：清水煮沸后，加入西红柿烫一分钟，以便于后续剥皮。剥皮切丁：将烫过的西红柿剥去外皮，然后切成小丁，以便破壁机更好地打碎。打碎成酱：将切好的番茄丁倒入破壁机中，加入适量的白砂糖和淀粉，启动破壁机将其打成细腻的酱状。

3、首先清水煮沸，然后加入西红柿烫一分钟。然后将西红柿剥皮切丁。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。最后加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。

4、制作美味的番茄酱汁是一个简单而有趣的过程。首先，我们需要将清水煮沸，然后加入西红柿，烫制一分钟。这个步骤可以帮助我们轻松剥去西红柿的外皮，为后续的加工做好准备。接下来，我们将处理好的西红柿切丁，并倒入破壁机中。

5、准备食材：西红柿、洋葱、大蒜、盐、糖、橄榄油和调味料。西红柿最好选择新鲜、成熟、味道好的品种。西红柿的处理：将西红柿放入开水中焯水1分钟，然后捞出并用冷水冲洗。这样可以剥掉西红柿的皮，使之更容易处理。烹饪西红柿酱：将洋葱、大蒜切成细末。热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

6、制作家常西红柿酱的详细步骤：首先，挑选成熟且未破皮的西红柿，用清水洗净后备用。同时，在锅中加水烧开，用于后续处理。接着，将清洗好的西红柿放入沸水中，盖上锅盖加热2分钟，然后熄火静置10分钟。这样处理可以方便后续去皮。去皮后，将西红柿放入准备好的盆中。此时，利用之前烧的水对瓶子进行消毒。

西红柿去皮切块，用料理机打成泥，过滤掉部分籽（可选）。熬酱：将番茄泥倒入不锈钢锅，加入醋、盐、糖和香料包，大火煮沸后转小火慢熬1-2小时，至体积减半呈浓稠状。装罐杀菌：趁热装入消毒的密封罐（沸水煮罐10分钟），倒扣排出空气，室温冷却后阴凉处保存。

做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

将西红柿放入开水中煮1-2分钟，取出后剥皮。切成小块，去掉籽，备用。在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。加入西红柿块，煮10-15分钟，直到西红柿变软。加入盐、黑胡椒、糖等调味料，煮5分钟。关火，加入香草，搅拌均匀即可。

给西红柿去皮。西红柿切开，去蒂，切块，不用切很小的块。切好块的西红柿放入不粘锅中。锅放灶台，先开大火烧开。大火烧的过程中会有很多水份析出来，煮的过程中水分会不断蒸发，要用无油的锅铲来回推搅。当番茄逐渐熬制成这样时，改中火。

在锅中倒入橄榄油，加入剁碎的洋葱和大蒜炒香。加入西红柿翻炒均匀，然后加入适量水。转小火，煮沸食材，直至西红柿完全变软。打成泥状：将熟软的西红柿放入搅拌机中打成泥。使用滤网压过筛，筛去西红柿中的籽和皮，使番茄酱更加顺滑。调味：将番茄泥放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

准备适量的冰糖。新鲜的番茄，放在热水中烫两分钟，去皮。将番茄切成小块，放入榨汁机中，炸成汁将番茄汁倒入锅中，加入冰糖，温火慢熬，不停的搅拌直到成如下图所示的粘稠状浓汁时，关火待番茄酱冷却后，将其装入瓶子中，密封起来。

制作番茄酱的详细步骤指南如下：首先，准备5-10个成熟的西红柿，并量取1杯鲜榨柠檬汁和2茶匙盐备用。接下来，将水加热至沸腾，同时在冰箱中备好一个大碗。将西红柿的茎去掉，并在每个番茄底部切一个浅的X形状。将几个西红柿放入沸水中，煮至皮肤开始起皱和分裂，时间约为45至60秒。