寿司的做法视频教程，寿司的做法美食杰

寿司教程哪里?

1、可以在网上学习正宗寿司技术。以下是一些学习正宗寿司技术的途径和方法：在线视频教程：可以在各大视频网站或专业烹饪平台上搜索寿司制作的相关视频教程。这些教程通常会详细介绍寿司醋的调制、寿司饭的煮法、饭与寿司醋的比例、搅拌时间以及卷寿司和握寿司的制作方法等。

2、做寿司的教程如下：正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话用粳米与糯米搭配即可。提前去掉虾仁虾线，洗净。放入热水中焯水，待虾肉变色后捞出，沥水，放入盘中。 将黄瓜切成寿司海苔宽的长条备用。

3、铺米饭： 取半张海苔，将调味好的米饭均匀地铺在海苔上，但不要铺满整张海苔，留出一定的边缘以便后续包裹。 放置馅料： 将切好的三文鱼条放在米饭的中央位置，准备进行包裹。 包裹寿司： 从放有三文鱼的一端开始，将海苔和米饭一起向内卷起，注意手法要轻柔且紧密，确保寿司不会松散。

4、准备材料 米饭：选择优质的短粒米或粳米，这些米煮熟后颗粒饱满，粘性适中，非常适合制作寿司。海苔：购买专门用于寿司制作的海苔片，这种海苔经过烘烤和调味，口感香酥，色泽诱人。醋：寿司醋是制作寿司不可或缺的调料，它由米醋、糖和盐混合而成，可以为寿司增添酸甜的风味。

5、将寿司米按照适当的比例与水混合，煮熟后焖一段时间，然后加入寿司醋拌匀，晾凉至手温备用。这是寿司的基础寿司饭。 在竹帘上铺一层海苔，注意海苔的光面朝下，涩面朝上。然后将寿司饭均匀地铺在海苔上，用手轻轻压平。

正宗脆鱼做法视频教程

1、将清洗干净的脆鱼切成条或片，用盐、鸡精、醋、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉和蛋清腌制30分钟。 准备配菜，清洗干净并切好，备用。 在锅中加热油，放入腌制好的鱼片翻炒至发白，然后起锅。 另起锅加油，炒熟配菜备用。 在锅中加油，炒香辣椒、生姜和蒜头。

2、不停的用漏网搅拌，全面炸到，快速捞起。我这里用的少量的油。都炸好后，捞起凉快下。再次炸，颜色会漂亮些，也更脆些。也可以不用第二次炸。1三调羹白糖加一些水，煎成有很强的粘性为止。可以用筷子沾些糖色用手指试试粘性。1快速搅拌均匀就完成了。

3、首先我们把小鱼的鱼鳞、内脏、黑膜这些处理掉，虽然个头比较小，但是还是要处理的。处理好了以后，放到水龙头下冲洗干净。接下来我们往鱼中加上适量的姜丝、盐、胡椒粉、生抽和料酒，抓匀之后腌制半小时左右。腌制的目的，不仅是为了入味，而且还可以去腥。

4、干锅脆鱼的做法步骤： 脆鱼片成薄片，用料酒，盐，姜丝一起腌半小时入味，加蛋白拌匀备用。 各种青菜洗净切好，在油锅中油五成热过下油，一层层码入盆中备用。 将鱼片放入七成热的油锅中翻炸，不要太久成白色后捞起备用。

5、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。

6、主料：带鱼500克 辅料：葱少许、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺 带鱼去内脏切段，葱，姜，蒜，八角，花椒。如下图所示。带鱼下料酒，盐，生抽，调料汁，淀粉，腌制半小时。如下图所示。中小火开炸。如下图所示。

教你如何制作优秀的寿司——寿司做法视频

寿司做法如下：鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。

寿司的制作方法如下：准备材料：寿司米饭（需提前煮好并放凉，可加入少量醋和糖调味）紫菜（寿司专用）芝麻油（约3g，用于与米饭混合增加香味）腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠、黄瓜（或其他你喜欢的寿司配料）混合米饭：将凉寿司米饭与芝麻油充分混合均匀，使米饭带有淡淡的香味。

准备工具和材料 必要工具：寿司卷帘、切割器等。 主要材料：煮熟的米饭、紫菜、鱼肉、蔬菜。 准备工作 将米饭洗净并煮熟，待其冷却至适宜温度后，加入醋、糖、盐调味，拌匀。 将鱼肉和蔬菜切成条状，备用。 卷制寿司 铺紫菜：将紫菜片平整地铺在寿司卷帘上。

寿司的做法如下：所需食材： 米饭 火腿 肉松 黄瓜 蟹棒 沙拉酱 海苔 制作步骤：拌饭：将煮好的米饭盛入盘子中铺开。加入适量的醋和食盐，翻拌均匀，使米饭的味道更加鲜美。铺食材：在竹帘上放上一块海苔。在海苔上均匀地铺上一层拌好的米饭。接着依次放上切好的黄瓜条、火腿条、蟹棒以及肉松等食材。

寿司的做法 大米淘洗两遍，浸泡15分钟再接通电饭锅的电源，泡过的米焖熟后更松软。准备其它食材，胡萝卜切细丝，胡萝卜我喜欢生吃，如果不习惯可以平底锅少油炒至微微变软。菠菜焯水后挤干水份。焯烫菠菜时用过滤后的水，我平时煮饭煲汤都会用过滤后的水，这样才能全面保证食用水的安全健康。

寿司的制作方法如下：用料准备 米饭：根据需要准备适量。 火腿肠：1根。 胡萝卜：半根。 黄瓜：半个。 盐：适量。 海苔：数张。制作步骤 材料准备：将火腿肠、胡萝卜、黄瓜洗净备用。 切碎材料：将火腿肠、胡萝卜、黄瓜切碎成小块或条状，以便与米饭混合。

求油炸咸猫耳朵教程

制作好吃的咸味猫耳朵，可以按照以下步骤进行： 准备咸面团 原材料：普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克，以及适量的腐乳。 做法：将面粉、水、盐和食用油混合，再加入腐乳，揉成光滑的面团。腐乳的加入不仅能为面团增添咸味，还能带来独特的香气。

咸猫耳朵的做法如下： 准备咸面团： 原材料：普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克、腐乳适量。 做法：将面粉、水、盐和食用油混合，加入腐乳，揉成光滑的面团。 准备甜面团： 原材料：普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。

咸猫耳朵的做法主要包括以下几种：做法一： 食材准备：白面，黑面。 制作步骤： 分别将白面和黑面揉成团，擀成大小一样的面片。 在白面片上刷适量蜂蜜水增加黏性，将黑白面片粘合，再擀一下使其更加粘合。 在黑面皮上刷适量蜂蜜水，白面皮在外紧紧卷起，包上保鲜膜冷冻一小时。

咸面团的做法就是加入腐乳，与面粉揉成光滑的面团。接着把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。从一边开始两张叠着滚成圆筒状，滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。之后冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。

炸制 锅中倒入足够的油，油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）。轻轻地把切好的猫耳朵放入油锅中，注意不要一次放太多，以免猫耳朵之间相互粘连或者油溅出来。用中小火慢慢炸制，期间要不断地翻动猫耳朵，让它受热均匀。

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