红烧海参的家常做法，红烧海参的家常做法简单

海参怎么做才好吃呢?有没有简单的家常做法分享一下?

1、红烧海参 这是最常见的一种做法，将泡发好的海参切成段，用开水焯一下去除腥味。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入海参翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后勾芡出锅。这种做法味道鲜美，色泽红亮，适合喜欢口味重一些的朋友。

2、红烧海参：这是最常见的一种做法，将泡发好的海参切成段，用开水焯一下，然后用油炒香葱姜蒜，加入海参，加入适量的酱油、糖、料酒、胡椒粉等调料，加水炖煮至汤汁浓稠，最后勾芡即可。这种做法口味鲜美，色泽红亮。

3、海参炖鸡：将泡发好的海参切成块，与鸡肉一起放入炖盅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，隔水炖煮2-3小时。这道菜营养丰富，滋补身体，适合冬季食用。海参炒蛋：将泡发好的海参切成小块，与打散的鸡蛋一起放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

4、泡发海参：将干海参提前用清水浸泡，通常需要24小时以上，期间需多次更换清水，直到海参完全泡发变软。泡发好的海参要清洗干净，去除内脏和杂质。焯水处理：锅中加水烧开，加入少许料酒和姜片，将泡发好的海参下锅焯水大约1-2分钟，去掉腥味和多余的外皮，捞出后用冷水冲凉备用。

5、海参粥：将海参与大米一同煮成粥，加入适量的调料，营养丰富，易于消化。 海参捞饭：将海参与鸡肉、火腿等食材一起炒制，然后与蒸熟的米饭混合，味道鲜美。 海参蒸蛋：将处理好的海参与打散的鸡蛋液混合，加入适量调料，蒸制而成，口感滑嫩。

红烧海参的家常做法

炒香葱姜 将葱姜切成丝，放入锅中炒香。2 加入海参 将切好的海参放入锅中，翻炒均匀。3 加入调料 将适量的盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料加入锅中，翻炒均匀。4 加水焖煮 加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到海参变软，汤汁变浓。

准备好所有食材：海参、青椒、胡萝卜、蒜头、小葱、芹菜。冰冻海参用饮用水解冻并泡发。将海参改刀切成半指宽的细丝，再浸泡在纯净水中。青椒、胡萝卜切丝，小葱、蒜头切末，芹菜取叶。用酱油，白米醋，料酒，白糖，盐，清水调制成一碗酱汁。起油锅。葱蒜末放入爆香。

红烧海参By elmonte原料：海参、冬菇、干贝、蒜姜、葱、蚝油、生抽、老抽、糖、油、料酒。做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。

海参是一种高蛋白、低脂肪的海产品，具有很好的营养价值和滋补功效。在中华料理中，海参常被用来烹制高档美味的菜肴。下面我为您介绍一种简单的家常做法——红烧海参。

红烧海参的家常做法如下：材料：海参、基围虾、黄甜椒、红甜椒、香菇、青甜椒、姜、葱、蒜、猪油、 蚝油、鲍鱼汁、生抽、盐、清水。工具：盆、碗、盘子、菜刀、砧板、锅、锅铲。准备好食材。基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用。

红烧海参，野葱炒牛肉，剁椒炒冬笋这几道家常菜你知道如何做吗？红烧海参 材料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。做法：油热后，下椒条爆炒。然后把切好的海参入锅继续翻炒。

海参可以做成哪些家常美食?

1、海参是一种营养丰富的食品，可以作为菜肴制作各种美食，以下是一些常见的海参食用方法：海参小米粥：将海参切成小块，与小米一起煮成粥，加入少量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可食用。海参蒸蛋：将海参切成小丁，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，然后蒸熟食用。

2、海参发好后，可以直接用来烹饪各种美食，如海参炖汤、海参蒸蛋、葱烧海参等。在烹饪前，通常需要将发好的海参洗净，去除内脏和沙嘴，然后切成合适的大小。接下来，我将为您详细介绍几种海参的烹饪方法： 海参炖汤：这是一种非常受欢迎的烹饪方式。

3、海参炖鸡 材料准备：需准备一只新鲜的鸡和适量的发好海参，还可以根据口味添加一些姜片和葱段增加香气。制作过程：将鸡肉清洗干净，切成块状，然后将鸡块和海参放入炖锅中，加入足够的水。添加姜片和葱段，用大火煮沸后转小火慢炖数小时。炖至鸡肉酥软，海参也完全入味，最后根据个人口味调整盐量。

4、海参饺子 将泡发好的海参切成小丁，和其他食材（如猪肉末、虾仁、蘑菇等）混合后作为饺子馅。用饺子皮包好后，下锅煮熟或者蒸熟。海参饺子味道鲜美，是一种传统的家常小吃。海参串烧 将泡发好的海参切成厚片，串在竹签上，可以和蔬菜如甜椒、洋葱一起串。

5、海参蒸鸡蛋 鸡蛋打蛋液，1：1或1：5的清水搅匀，用保鲜膜蒙上，上面戳小孔，上过蒸10分钟后，将海参放入碗中，继续蒸3分钟。

6、干海参是一种营养丰富、口感独特的食材，可以与多种食材搭配烹饪，制作出美味可口的佳肴。以下是一些建议的搭配：干海参炖鸡：将泡发好的干海参与鸡肉一起炖煮，可以加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖至鸡肉熟烂，海参入味。这道菜肴营养丰富，味道鲜美，适合家庭聚餐。

8款海参的家常做法

将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

玉兔海参 主料： 水发海参400克，熟鹌鹑蛋8个，熟笋肉40克，水发香菇20克，红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。 做法： 将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出；笋肉、香菇分别切成片。

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。从食用方法上来说，一是水发后直接食用。

做法 海参抓沙、去内脏，洗净后切块，放入煮滚的锅中，加入料酒、葱、姜、蒜汆烫。 竹笋、胡萝卜先汆烫，切长条；里脊切薄片，先腌点酱油。 锅中放油，小火炒香沙茶酱，并加入酱油及少许蚝油酱，随后加入一杯半水。 酱汁滚开后，加入蒜头，放入海参及芋头焖煮入味。

家常海参做法材料：水发海参450g，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克 ，香菜1棵，淀粉适量，食用油50克，香油3克，酱油6克，高汤8大匙，料酒30克，辣豆瓣酱3克，精盐3小匙，味精1小匙。洗净去脂海参切片，将猪肉切碎，豆芽洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。

红烧海参的家常做法是什么?

准备好所有食材：海参、青椒、胡萝卜、蒜头、小葱、芹菜。冰冻海参用饮用水解冻并泡发。将海参改刀切成半指宽的细丝，再浸泡在纯净水中。青椒、胡萝卜切丝，小葱、蒜头切末，芹菜取叶。用酱油，白米醋，料酒，白糖，盐，清水调制成一碗酱汁。起油锅。葱蒜末放入爆香。

做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。第9步、放入海参炒一下。

泡发海参：将干海参提前用清水浸泡，通常需要24小时以上，期间需多次更换清水，直到海参完全泡发变软。泡发好的海参要清洗干净，去除内脏和杂质。焯水处理：锅中加水烧开，加入少许料酒和姜片，将泡发好的海参下锅焯水大约1-2分钟，去掉腥味和多余的外皮，捞出后用冷水冲凉备用。

红烧海参的家常做法如下：材料：海参、基围虾、黄甜椒、红甜椒、香菇、青甜椒、姜、葱、蒜、猪油、 蚝油、鲍鱼汁、生抽、盐、清水。工具：盆、碗、盘子、菜刀、砧板、锅、锅铲。准备好食材。基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用。

- 步骤： 提前将海参泡发并清洗干净备用。 烧一锅水，加入葱段和姜片，水开后放入海参，加入1勺料酒去腥，中火煮3分钟后捞出海参，沥干水分备用。 在锅中加入100克油，放入葱花，小火慢炸至葱白变金黄。

红焖海参的推荐做法?

焯水：将切好的海参放入沸水中焯水，可以去除腥味，使海参更加爽滑。焯水时间不宜过长，以免影响口感。炒制：红焖海参的关键在于炒制。首先，将锅烧热，加入适量的油，然后将葱姜蒜等调料爆香。接着，加入海参翻炒，使其均匀受热。

锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后，将海参下锅焯水去腥，焯水时间不宜过长，以免海参变老，捞出后沥干水分。另起锅，加入少许油，待油热后放入姜片和葱段爆香，然后加入焯好水的海参翻炒均匀。倒入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，让海参充分吸收调味料的味道。

接着，用清水浸泡2小时，重复堡煮半小时，再浸泡半小时。取出海参，剪开肚，去除肠脏、砂子，再用清水洗净污物。最后，将海参放入锅内，加沸水堡煮至无杂味。在烹饪过程中，控制火候与时间是关键。珠油的使用，赋予海参色泽，而水发步骤则确保海参质地柔软，口感丰富。

【制作方法】（1）将海参切成长约6厘米、宽约2厘米的块，鸡、猪肉也切成块。（2）海参放人沸水锅内滚约6分钟捞出，炒锅用中火烧热，下熟猪油15克，放人姜、葱，烹白酒，加二汤、精盐5克，下海参煨约2分钟，倒人漏勺沥去水，去掉姜、葱。

精美的摆盘：饭店的红焖海参在摆盘上也讲究美观大方。将炖煮好的海参摆放在盘中，再将爆炒好的配料铺在海参上，撒上葱花、香菜等点缀，使整道菜看起来色彩丰富、诱人食欲。总之，饭店里的红焖海参之所以鲜香又好吃，得益于优质的食材、独特的烹饪工艺、丰富的佐料、精湛的火候掌握以及精美的摆盘。