芋头的家常菜做法，芋头的家庭做法

芋头做法大全菜谱

芋头切条油炸至金黄。糖和水小火熬至起泡，关火倒入芋头快速翻炒裹糖霜，撒葱花。广西荔浦芋头扣肉材料：五花肉、芋头、腐乳、酱油、五香粉做法：五花肉煮后炸至虎皮状，切片与芋头片交替摆碗。腐乳+酱油+五香粉调汁淋上，蒸1小时倒扣。

芋头饼：将芋头蒸熟捣成泥，加入鸡蛋、葱花等调料，搅拌均匀，捏成饼状，煎至两面金黄即可食用。芋头饼酥脆香软，芋头的香甜与鸡蛋的鲜香完美结合。芋头条：将芋头切成条状，裹上淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆即可食用。芋头条香脆可口，可以作为零食或佐餐小菜。

西米煮透明，芋头蒸熟。混合椰浆、牛奶、糖煮沸，加入芋头和西米冷藏后食用。芋泥波波奶茶材料：芋泥（芋头+牛奶+糖捣烂）、珍珠、鲜奶、红茶做法：杯底铺芋泥，加入珍珠和奶茶，搅拌饮用。

芋头的美食玩法有以下几种：鲜肉芋头焖饭：将芋头切小块，鲜肉切片。锅中热油爆香葱姜，加入鲜肉煸炒至变色，再加入芋头块翻炒。随后加入洗净的米和调味料，慢慢加水煮至米饭熟透。芋头糯米饭：糯米提前泡发，芋头切小丁。将糯米、芋头丁和调味料拌匀后放电饭煲中煮熟，趁热食用口感更佳。

鲜肉芋头焖饭先将芋头切成小块，鲜肉切片备用。锅中倒入少许油，放入葱姜爆香，加入鲜肉煸炒至变色，再加入芋头块继续翻炒。接着将洗净的米放入锅中煸炒，加入适量盐、糖，慢慢加水煮至米饭熟透即可。芋头糯米饭将糯米提前泡发1小时，芋头切成小丁备用。

芋头丸子：将芋头蒸熟后捣成泥，加入肉末、调味料等混合后做成丸子，可以煮汤或者红烧，是一道美味的家常菜。芋头煲：芋头可以和其他食材如鸡肉、海鲜等一起煲汤，芋头的绵软与汤汁的鲜美相得益彰。芋头条：将芋头切成条状，裹上面糊后油炸，作为小吃或者下酒菜都非常合适。

芋头红烧肉这道芋头红烧肉的做法非常简单，吃起来软糯香滑，热腾腾的一大锅非常适合这个季节，有菜有肉有粉皮。食材：- 芋头1个 - 五花肉1斤 - 土豆粉200克 - 葱、姜、蒜做法：先处理芋头，削皮后用清水冲洗，切成大块备用。准备一斤五花肉，切成大块。

芋头的吃法多种多样，以下是几种常见的芋头美食制作方法及其功效：芋头粥材料：芋头、糯米、水、冰糖。做法：芋头去皮切块，糯米浸泡后与芋头同煮，加冰糖调味。功效：清热解渴，滋阴润肺，改善口干舌燥、咳嗽等症状。芋头饼材料：芋头、糯米粉、葱花、盐、清水。

处理芋头：芋头去皮切薄片（戴手套防痒），清水浸泡10分钟去黏液，沥干备用。腌肉：肉片加生抽、料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀腌10分钟。炒制：热锅冷油，爆香蒜末、姜片，下肉片炒至变色盛出。余油煸炒芋头至边缘微黄（可加少许水焖2分钟至八成熟）。

芋头炒肉的做法如下：所需材料：猪肉80克芋头50克芦笋2支玉米粒1匙红萝卜丁1匙蒜头1粒酱油半匙高汤适量制作步骤：准备食材：猪肉切小块。芋头去皮后切小丁。芦笋削除纤维，切小段备用。炸制：分别将猪肉块和芋头丁放入油锅中，炸至表面微金黄色，然后取出沥干油分。

芋头炒肉的做法如下：准备食材：将猪肉切为小块。芋头去皮后切丁。芦笋去皮削除纤维，切成小段。炸制食材：在热油锅中，将猪肉块炸至微金黄色，取出沥油备用。同样地，将芋头丁也炸至微金黄色，取出沥油备用。爆香蒜头：起锅加油，放入蒜头爆香。

将鲜嫩的猪肉切片或切丝，然后加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，腌制好的肉更加鲜嫩可口。将芋头去皮，然后切块或切丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除芋头的涩味。热锅冷油，将葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的猪肉翻炒至变色。加入适量酱油、生抽和少许盐，继续翻炒至肉熟透。

将猪肉切为小块，芋头去皮切丁，分别在热油锅中炸至微金黄色，取出沥油备用。芦笋去皮削除纤维，切成小段。再起锅加油，放入蒜头爆香，加入猪肉和芋头快炒一会儿。加入适量的酱油和高汤，小火炖煮至汤汁浓稠。接着，加入芦笋、红萝卜丁和玉米粒，快速翻炒至所有食材熟软。

芋头去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡去除黏液。五花肉切成薄片。锅中倒入少量食用油，放入冰糖小火炒至融化，呈现焦糖色。放入五花肉片，翻炒至均匀上色。加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。加入适量清水，没过肉片即可，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

软糯红烧肉：将芋头和五花肉完美融合，先将芋头切块，五花肉焯水去腥，再一同炖煮。加入土豆粉，让口感更加丰富，最后撒上葱花，热腾腾的红烧肉，软烂多汁，让人回味无穷。倒春寒芋头煲：寒冷时节，芋头煲是温暖的选择。

葱油芋艿（咸香软糯）做法：小芋头去皮切块，蒸熟或煮至筷子能戳透。热锅冷油，爆香葱白，倒入芋头翻炒，加盐、少许糖提鲜。出锅前撒葱花，淋一勺热油激发香味。关键：葱油要足，芋头保持完整不碎。红糖芋头羹（暖胃甜品）做法：芋头蒸熟后压成泥（或切小块）。

芋头焖鸡：鸡肉与芋头的搭配，既滋补又美味。鸡肉切块焯水后，与芋头一同焖煮，直至鸡肉和芋头都熟透入味。芋头的软糯与鸡肉的鲜嫩相互映衬，再撒上葱花点缀，色香味俱全。芋头饭：想要一锅香喷喷的米饭吗？试试芋头饭吧！将泡发好的小鱿鱼干、虾干与猪肉炒熟后，与大米、芋头粒一起煮制。

红烧芋头红烧芋头是一道简单美味的家常菜。将芋头切块，经过油炸后，与酱油、糖、葱姜蒜等调料一起烧制，直至入味。红烧芋头口感鲜美，芋头的绵软与调料的香味完美融合，十分下饭。芋头炖排骨芋头炖排骨是一道营养丰富的菜品。将芋头和排骨一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖。

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