香肠的做法大全家常菜简单，香肠的做法大全家常菜

香肠的吃法大全家常菜

香肠煲仔饭 用料：大米、香肠、香菇、胡萝卜、芹菜、小葱、盐、糖、料酒、生抽、烹调油。 步骤： 大米提前泡上不少于两个小时，然后用砂锅蒸米，水量比平常蒸米要少些。 水开后检视一次，搅动一下以防糊底，八分钟后关火。

直接切片食用：红肠切片后，可作为小吃或冷盘，直接享用其纯正的烟熏味道。 炒菜：将红肠切片或切丁，与青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜同炒，制成美味且香气扑鼻的家常菜。 烧烤：红肠切片后串在烧烤棒上，涂上蜂蜜、酱油等调料，烤至表面金黄微焦，外焦里嫩，风味浓郁。

香肠炖汤：将香肠与土豆、胡萝卜等蔬菜共炖成汤，汤汁鲜美，营养丰富。 香肠卷饼：将香肠切片，放在煎饼上，加入蔬菜、酱料等，卷起食用，口感丰富。 香肠沙拉：将香肠切片，与生菜、番茄等蔬菜混合，淋上沙拉酱拌匀，成为一道清爽的开胃菜。

香肠 1-2根（广式腊肠/川味腊肠均可，斜切片）蒜末 2瓣（可选增香）干辣椒 2个（可选，增香）生抽 1勺（约5ml）糖 少许（提鲜）食用油 1勺 步骤详解 预处理食材 蒜苔洗净后切段，用清水浸泡5分钟（更脆嫩），沥干水分。香肠斜切片（更容易出油，且口感好）。

香肠蒸蛋：在打散的鸡蛋液中加入切片的香肠，调味后蒸制成嫩滑的蒸蛋。这是一道简单又美味的家常菜。香肠烧卖：将香肠切丁与烧卖馅料混合，包入烧卖皮中，蒸制成香肠烧卖。这种烧卖口感丰富，是茶点的好选择。香肠焗饭：将香肠切片铺在炒好的米饭上，撒上芝士粉，然后放入烤箱焗烤至表面金黄。

制作圆白菜香肠沙拉，所需材料包括6根香肠、少许胡椒、1/4根圆白菜、5大勺沙拉酱以及2片柠檬。首先将香肠放入开水中煮约两分钟，然后斜切成片。将圆白菜切块，柠檬切分成6份。将所有材料混合沙拉酱，再撒上少许胡椒粉拌匀即可。

腊肠的做法大全家常菜

腊肠炒西兰花 材料：腊肠、西兰花、蚝油1勺 做法： 西兰花焯水，腊肠煎香。 混合翻炒，加蚝油调味。优点：低脂又美味。小贴士：腊肠本身咸，调味时先尝再放盐。炒之前蒸/煮5分钟更软，切时不散。搭配吸油的蔬菜（如茄子、土豆）更佳。

青椒炒腊肠 （1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

腊肠的家常菜做法有多种，以下是其中一种常见的辣椒炒腊肠的做法：原料准备 广式腊肠 辣椒 盐 生抽 味精 做法步骤 腊肠切片：将腊肠斜刀切成片，这样腊肠在烹饪过程中更容易受热均匀，也能更好地释放香味。 辣椒处理：辣椒去蒂去籽，清洗干净后改刀备用。

除了青椒炒腊肠，腊肠还可以用来制作多种美味佳肴。例如，腊肠炒饭是一道简单易做的主食，主要原料为白饭和腊肠。将葱、姜洗净切丝，腊肠洗净切片备用。锅内放入油烧热，加入腊肠炒熟后盛出。

香肠家常做法

1、红烧小素肠（酱香浓郁）材料：小素肠 300克 青红椒各半个（配色）姜片、蒜片、葱白 生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺 糖 1小勺、五香粉/胡椒粉少许 清水半碗 做法： 处理素肠：素肠切段或切花刀（更易入味），焯水1分钟去除豆腥味，沥干备用。

2、五香香肠的家常做法如下： 准备肠衣： 买来的肠衣需要先洗掉表面的盐分，然后仔细冲洗。 洗净后用冷水加少许白酒泡在碗里待用。 准备肉馅： 将肉切成小块，放入绞肉机绞成肉泥。也可以留一小部分肉不要绞，切成小粒，以增加口感。

3、先将烤箱预热到180 - 200℃。把香肠放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制15 - 20分钟。在烤制过程中，可以在香肠表面刷上一层蜂蜜或者油，这样烤出来的香肠会更加香甜、色泽更加诱人。烤香肠适合作为户外野餐或者家庭聚会的食物，吃起来非常方便。

4、当香肠蒸熟后，需要将其放凉并切片备用。切片的香肠不仅易于烹饪，还能更好地与其他食材混合，提升菜肴的口感和风味。然后，开始炒制过程。油锅倒入少许油，下干辣椒、蒜、花椒，通过高温快速炒香这些调料，为菜肴增添香辣的味道。

香肠的做法大全家常菜香肠的烹饪方法

1、尖椒炒辣香肠 原料：尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。做法：将尖椒和彩椒洗净切块，麻辣香肠切片，大葱切丝备用。热锅凉油，先下葱丝稍煸炒出香味。接着下辣肠翻炒，待肉开始透亮时放入尖椒和彩椒继续翻炒至熟。

2、香肠煲仔饭 用料：大米、香肠、香菇、胡萝卜、芹菜、小葱、盐、糖、料酒、生抽、烹调油。 步骤： 大米提前泡上不少于两个小时，然后用砂锅蒸米，水量比平常蒸米要少些。 水开后检视一次，搅动一下以防糊底，八分钟后关火。

3、做法：芥兰去叶切成长段，香肠煮熟后切片，生姜切片。热锅加油，放入姜片、芥兰段、香肠和盐，炒至入味。调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下即可出锅。 尺森荷兰豆炒香肠 原料：香肠100克、荷兰豆100克、盐2克。做法：荷兰豆洗净备用，香肠先蒸熟备用。

4、制作圆白菜香肠沙拉，所需材料包括6根香肠、少许胡椒、1/4根圆白菜、5大勺沙拉酱以及2片柠檬。首先将香肠放入开水中煮约两分钟，然后斜切成片。将圆白菜切块，柠檬切分成6份。将所有材料混合沙拉酱，再撒上少许胡椒粉拌匀即可。

5、烹饪方法：在锅中加热少量油，先将香肠片煎至两面金黄，出油，然后加入青椒快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐、酱油调味。此菜简单快捷，香肠的肥美与青椒的清新相得益彰，非常适合夏日食用。 香肠炒土豆 主要材料：土豆和香肠。土豆去皮切丁，香肠切片。

6、尖椒炒辣香肠 原料：尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。做法：尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。加调料调味即可。

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