猪肉炖酸菜的家常做法，猪肉炖酸菜咋做好吃

猪肉炖酸菜的做法

猪肉炖酸菜的做法如下：准备材料 主料：猪肉、酸菜、土豆。 调料：食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片、葱、姜、蒜适量。烹饪步骤 处理猪肉： 将猪肉冷水下锅，水量要尽量足，煮沸后转小火慢炖，直到猪肉能用筷子扎透且不出血水。

猪肉炖酸菜的做法如下：准备猪肉：将猪肉冷水下锅，水量要足够多，以确保煮肉过程中不会干锅。煮沸后转小火，继续煮直到猪肉能用筷子轻松扎透且不出血水。处理酸菜：将酸菜洗净，然后挤干水分，切去根部。

酸菜炖猪肉的做法如下：准备原料：主角：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋。配角：水发木耳50克，泡椒丝10克，再来点姜片、葱段提味。调料：豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖都准备适量，还有色拉油别忘了。里脊肉变身：把里脊肉切成厚片，加点精盐、味精、胡椒粉给它按摩一下，腌个10分钟。

以下是一种简单而美味的熟猪肉炖酸菜的做法： 将熟猪肉切成小块，或者是切成薄片，方便入味。 将酸菜洗净，切成小段或者切丝。 在锅中倒入适量清水，放入熟猪肉和切好的酸菜，加入少许盐、糖、生抽和蚝油，根据个人口味调味。 将锅盖盖上，大火煮沸，然后转小火炖煮约30分钟至熟猪肉入味。

肉炖酸菜的做法

1、肉炖酸菜的做法如下：准备猪肉：将猪肉冷水下锅，水量要尽量充足。煮沸后转小火慢炖，直到猪肉能用筷子扎透且不出血水。处理酸菜：将酸菜洗净并挤干水分，切去根部。取下一片菜帮，从菜帮上端三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复此操作两次，使菜帮分成三到四薄层。

2、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮，从菜帮端上面三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。

3、猪肉炖酸菜的做法如下：准备材料 主料：猪肉、酸菜、土豆。 调料：食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片、葱、姜、蒜适量。烹饪步骤 处理猪肉： 将猪肉冷水下锅，水量要尽量足，煮沸后转小火慢炖，直到猪肉能用筷子扎透且不出血水。

4、酸菜炖猪肉的做法如下：准备原料：主角：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋。配角：水发木耳50克，泡椒丝10克，再来点姜片、葱段提味。调料：豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖都准备适量，还有色拉油别忘了。里脊肉变身：把里脊肉切成厚片，加点精盐、味精、胡椒粉给它按摩一下，腌个10分钟。

猪肉酸菜家常做法

猪肉熬酸菜的做法如下：所需食材：- 酸菜半颗- 猪肉（五花肉）500克- 葱花一颗- 大料一大个- 十三香一小勺- 酱油一小勺 制作步骤：准备食材：酸菜洗净后，用刀将其片开，以便切出更细的丝。片开后的酸菜裸上再切，切成细丝后用水洗净，然后攒成团备用。五花肉切成薄片，准备好葱花、大料和姜片。

酸菜炖猪肉的家常做法如下：准备猪肉：将猪肉冷水下锅，水量要尽量充足，以确保猪肉能够完全浸没在水中。煮沸后转小火，继续炖煮直到猪肉能用筷子轻松扎透且不出血水。处理酸菜：将酸菜洗净，然后挤干水分，切去根部。

酸菜炖猪肉的做法如下：准备原料：主角：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋。配角：水发木耳50克，泡椒丝10克，再来点姜片、葱段提味。调料：豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖都准备适量，还有色拉油别忘了。里脊肉变身：把里脊肉切成厚片，加点精盐、味精、胡椒粉给它按摩一下，腌个10分钟。

正宗东北酸菜炖猪肉的做法

1、以下是正宗东北酸菜炖猪肉的详细做法：食材准备 主料 东北酸菜：1000克（酸菜是这道菜的关键，要选择发酵好、酸味浓郁的东北酸菜，其口感脆嫩，酸香开胃）。带皮五花肉：500克（五花肉的肥瘦相间，在炖煮过程中，肥肉部分会渗出油脂，使菜肴更加滋润，瘦肉部分则吸收酸菜和汤汁的味道，变得鲜嫩多汁）。

2、准备新鲜酸菜，首先用刀将酸菜片开，这样切出的酸菜丝更加细密。切好后，用清水洗净，并沥干水分，将酸菜整理成团状备用。选用五花肉切成薄片，同时准备好葱花、大料和姜片作为调料。这些调料将为菜肴增添丰富的风味。在锅中倒入适量食用油，加热后下入切好的五花肉片。

3、东北猪肉炖酸菜的做法如下：准备食材：酸菜处理：将酸菜洗净后，用刀将其片开以便切成细丝。切好后再次用水洗净，然后团成酸菜团备用。五花肉切片：将五花肉切成薄片。准备调料：葱花、大料、姜片备好。炒制肉片：起锅烧油，待油热后下入切好的肉片。

4、接下来是烹饪过程。先将猪肉切成薄片，葱姜蒜切好备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉片翻炒至变色。接着加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。当猪肉炖至七八分熟时，放入酸菜继续炖煮。这个过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。最后就是等待美食的诞生了。

5、加入适量的清水，没过酸菜，大火烧开后转小火慢炖。加入猪肉 当酸菜炖煮约20分钟后，加入焯好水的五花肉块。继续小火慢炖，使五花肉的油脂和香味充分融入酸菜中。加入粉条 当五花肉和酸菜炖煮至软烂时（约30分钟左右），加入泡软的粉条。继续炖煮10分钟左右，直到粉条熟透且汤汁变得浓稠。

http://umch.wqtmd.cn，http://iail.wqtmd.cn，http://mhoo.wqtmd.cn，http://ysol.wqtmd.cn，http://pwvs.wqtmd.cn，http://hmzd.wqtmd.cn，http://auym.wqtmd.cn，http://cuiu.wqtmd.cn