清蒸鲽鱼的做法，鳊鱼可以清蒸吗怎么做

清蒸鲽鱼的做法有哪些?

1、清蒸鲽鱼的做法二：原料： 鲽鱼1小尾（带骨300克），姜切丝1/2块，葱1根，水2/3杯，酱油1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙，盐少量 做法：鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。

2、- 将姜片塞入鱼腹中，鱼身上撒上适量的盐。- 锅中加水烧开，放入装有鲽鱼的盘子，撒上料酒，盖上锅盖。- 大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。- 蒸好后取出，去掉姜和葱，淋上酱油和香油。- 可以撒上葱花和香菜点缀。

3、清洗：将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，特别是鱼腹内的黑膜，这一部分会有腥味。切割：在鱼身上切几道斜刀，这样有助于鱼肉更好地入味，也使蒸制时热量均匀渗透。腌制：用适量的盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

鲽鱼身的做法有哪些呢?

1、烤鲽鱼 材料：鲽鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、柠檬 做法： 鲽鱼洗净，去鳞去内脏，擦干水分。 鱼身两侧刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和迷迭香。 烤箱预热至200℃，将鲽鱼放入烤盘中，烤15-20分钟。 烤好后挤上柠檬汁即可食用。

2、清蒸鲽鱼身：首先将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切几道斜刀口，这样有助于入味。接着在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。然后将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。最后出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。

3、红烧鲽鱼身的做法窍门如下：食材准备：选用新鲜的鲽鱼身半截作为主料。辅料包括姜、葱、蒜，分别洗净并切好备用，其中葱切段，姜切片，蒜分两半。鱼身处理：在鲽鱼身上切三刀，以便更好地入味。抹上一层生粉，防止煎鱼时粘锅。煎鱼技巧：热锅放油，待油八成热后，放入鲽鱼，用小火慢慢煎至两面金黄。

4、首先，将鲽鱼洗净后放入蒸锅中，淋上适量的白酒，蒸制约20分钟。这一步能够去除鱼腥味，同时增添酒的香气，使鱼肉更加鲜嫩。蒸好后，将鲽鱼取出并码放在盘中。此时，将新鲜的柠檬汁均匀地挤在鱼身上，柠檬的清新酸味与鱼肉的味道相互融合，提升了整道菜的口感。

清蒸鲽鱼怎么做好吃

清蒸鲽鱼好吃的做法如下： 准备食材： 主食材：鲽鱼1条。 配料：料酒2勺，胡椒粉少许，盐少许，葱1段，姜1块，蒸鱼豉油3勺。 清洗与腌制： 将鲽鱼清洗干净。 在鱼身切几刀，以便更好地入味。 放料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制20分钟。

将鲽鱼去鳞，洗净后，用胡椒粉和料酒腌制20分钟，以去除腥味并增加风味。开始清蒸：在盘底放上葱段和姜片，这样可以防止鱼块粘盘，同时增加香味。将腌制好的鲽鱼块放在葱段和姜片上，然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟。调味：蒸好后，倒去盘里的汤汁，这是为了去除多余的腥水和调料味。

准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲽鱼的盘子。在鱼身上铺上葱段和姜片，这样可以去腥增香。蒸制：大火蒸制约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。蒸好后，取出葱段和姜片，鱼身上的汁液倒掉。调味：在鱼身上淋上适量的生抽酱油，再撒上新鲜的葱花和香菜点缀。

清蒸鲽鱼是一道简单美味的海鲜菜肴，但是要做得好吃不腥，需要注意一些细节。

准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，铺上几片姜和葱段，这样可以增加香气，同时防止鱼肉粘锅。蒸鱼：将腌制好的鲽鱼放在蒸盘上，鱼身上可以再放几片姜和葱段。盖上锅盖，大火蒸制8-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。

清蒸鲽鱼怎么做简单好吃-清蒸鲽鱼的做法

1、将鲽鱼去除内脏和鱼鳞，洗净后在鱼身上划几刀，便于入味。把姜切成片或小颗粒，葱切段，放入鱼腹内和鱼背上，腌制20分钟左右。上锅蒸制 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鲽鱼放在盘子上，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

2、放置：将腌制好的鲽鱼放在蒸盘上，鱼身上可以再放一些姜片和葱段。蒸煮：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。出锅：蒸好的鲽鱼出锅后，撒上香菜点缀，增加色彩和香气。【调味】汁水：在小碗中调入生抽、白糖、香油等调料，搅拌均匀。

3、清蒸鲽鱼是一种简单又美味的做法，以下是具体步骤：清蒸鲽鱼的做法：准备食材：主料：鲽鱼肉。辅料：大葱、姜、蒸鱼豉油、红椒（可选，用于装饰和提味）。处理食材：大葱切成长段，宽度与鱼身相当。姜切成细丝。摆盘：取一盘子，将切好的葱段铺在盘底。将鲽鱼放在葱段上，确保鱼身平稳。

4、准备鱼：将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。在鱼身两面各划几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再淋上料酒，放上几片姜，腌制10-15分钟。

清蒸鲽鱼怎么做

清蒸鲽鱼应使用热水蒸，蒸制时间为68分钟。具体做法如下：准备鱼材：将鲽鱼杀好并里外洗干净，注意要将鱼肚子里的黑色膜衣彻底洗净。腌制准备：香葱打结后与姜片一起泡在料酒里。用沾有料酒的葱姜擦洗鱼身，确保里外都仔细擦一遍。擦洗好后，将剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。

热水蒸好，蒸6-8分钟。做法如下：（1）鱼杀好里外洗干净，我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了，鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。（2）香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身，里外都仔细擦一遍。（3）擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。

清蒸鲽鱼怎么做：准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。将鱼收拾干净后，用葱姜片、白酒和盐腌制。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放入水并烧开。放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

清蒸鲽鱼的做法

1、清蒸鲽鱼好吃的做法如下： 准备食材： 主食材：鲽鱼1条。 配料：料酒2勺，胡椒粉少许，盐少许，葱1段，姜1块，蒸鱼豉油3勺。 清洗与腌制： 将鲽鱼清洗干净。 在鱼身切几刀，以便更好地入味。 放料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制20分钟。

2、清洗：将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，特别是鱼腹内的黑膜，这一部分会有腥味。切割：在鱼身上切几道斜刀，这样有助于鱼肉更好地入味，也使蒸制时热量均匀渗透。腌制：用适量的盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

3、首先，将鲽鱼化冻后细心地去除鱼鳞，并洗净。由于鱼盘大小限制，将鱼切成两半以便更好地摆放。接着，在鱼身上划上几刀，便于入味。随后，将姜丝嵌入鱼的花刀内，为鱼肉增添一丝清新香气。然后，在鱼身上均匀地涂抹上食盐，并淋上少许料酒，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

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