松鼠鱼的做法视频正宗，松鼠鱼家常做法

求视频:蚝油牛肉是哪个地方的菜

1、蚝油牛肉是广州、潮州、东江等地的特色菜肴，属于粤菜系列。制作这道菜需要准备的材料包括牛肉、老抽、洋葱、姜、蚝油和白糖等。具体做法如下： 将牛肉切成片或丝，然后放入生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉，拌匀后腌制片刻。 洋葱切成片，入锅翻炒至透明状后盛出备用。

2、蚝油牛肉是广州、潮州、东江等地的菜，属于粤菜。准备材料：牛肉、老抽、洋葱、姜、蚝油、白糖等。

3、蚝油牛肉是广东菜系中的一道经典菜肴，属于粤菜。这道菜以其鲜美的口感和简单的制作方法受到广泛喜爱。牛肉在蚝油的调味下变得嫩滑，汁液丰富，令人回味无穷。

整鱼两吃的家常做法大全怎么做好吃视频

鱼去鳞去内脏，冲洗干净，尤其是肚子内的黑薄膜一定要去除干净，有毒的。剁掉鱼头，用刀沿着鱼大骨分别将两边的鱼肉剔下来，连同鱼尾也横片成两半。再用刀把鱼腹部的大刺片掉。

要制作整鱼两吃，首先准备如下食材：鲜妒子鱼750克，虾仁25克，胡萝卜15克，香菜15克，猪肥肉50克，青豆10克，精面粉15克。葱10克，姜10克，精盐2克，鸡蛋清25克，芝麻油10克，淀粉30克，花生油250克。此外，还需要红樱桃2个，番茄酱10克，白糖20克，醋20克，绍酒15克。

一鱼两吃的做法 鲅鱼的头、尾切下来做汤 将鱼从脊柱两面片开 斜切鱼片，1cm厚。腌制鱼片：放葱段、姜、一勺盐、一勺味精、3勺糖、少许生抽、多些料酒、3勺淀粉。用手抓匀 鱼头、鱼尾、鱼排，用油煎一下，变黄为止 放入水中，再放姜、葱、料酒，大火烧开，小火熬制。

清炖整条鱼的做法，以下以鲤鱼为例进行说明：清炖鲤鱼的关键步骤包括腌制、煎鱼、炖煮和调味。腌制：将鲤鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后抹干水分。用盐和料酒稍腌，以便更好地去腥增香。煎鱼：砂锅烧热，放入少量油。将腌好的鲤鱼放入砂锅中，煎至两面呈金黄色。

做法 将黄花鱼宰净，剁下鱼头待用。鱼身片开并与鱼尾相连，去中骨，两侧鱼肉分别剞刀12道，然后用绍酒、精盐、味精、姜汁腌渍。

烹饪工艺： 将鱼去鳞、去五脏，洗净。片下两个软扇，片去鱼刺（其他部位另作别用）。把猪肉剁成肉泥，放入少许葱姜米、精盐、料酒、味精，搅拌成馅。油菜心用开水烫透后捞出，趁热放入少许盐、味精、花椒油，拌匀后，整齐地摆在大鱼盘的中间。

松鼠鱼的做法视频

1、做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，清膛洗净后剁去鱼头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，去掉胸脯鱼刺，麦穗花刀将鱼片改成菱形鱼片，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾。改刀成型的鱼放入盆内，开始码芡，过程中将每一片鱼丝都沾上淀粉，沾好后将多余的淀粉抖掉，用同样的方法把鱼头裹上淀粉备用。

2、做法步骤如下：鲤鱼放血，除去鱼鳞、内脏，清洗干净。鲤鱼切断鱼头，从鱼鳃位置开始，严着脊梁骨上边用刀尖划开，将背部的鱼肉和鱼骨分离开备用。在鱼肉的两面打上松鼠花刀，鱼肉斜30度横向间隔1厘米连续切，然后横向的刀口切好后，纵向90度连续切，不切断鱼皮。

3、松鼠鱼的做法如下：所需食材： 主料：约2斤的草鱼一条，新鲜豌豆，大蒜，生姜，大葱，小葱，吉士粉，番茄酱。 调料：盐、白糖、白醋、味精、陈醋、料酒、胡椒粉、豆粉，色拉油。烹饪步骤： 处理鱼：沿着鱼鳍去除头部，保持鱼的完整性。沿着脊骨切开，保留1cm左右的鱼尾部分，取出脊骨。

4、食材：草鱼800g、生粉500g、生姜10g、鸡蛋20g、小葱10g、盐3g、番茄酱50g、白砂糖50g、芡粉100g。首先将准备好的鱼去掉鱼头。将鱼身切成两半，但是切至鱼尾处不要切断。在鱼身上用到竖着切几条切口，切至鱼皮处，不要切断。接着再反向斜着切鱼身，同样不要切断。

李子柒曾直播做松鼠鱼的视频,为何网友看了都感叹“网红也不容易...

因为李子柒为了能够得到一条松鼠鱼，在寒冷的环境中等待了十个小时，她所付出的努力和代价也是常人无法忍受的，所以让人觉得很不容易。李子柒是如今大火的女网红，她的视频总能让人感到恬静自然，而且又很有田园风，所以备受人们的喜爱。

油炸黑头鱼的做法大全视频

做法 黑头鱼去鳞、内脏洗净。 在鱼身两面各划上几刀。 在盘子上垫上些葱段。 把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。 放入蒸锅中。 旺火蒸12分钟。 取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。 浇上一勺热油。 再浇上美极鲜。 一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

油炸黑头鱼外酥里嫩，非常受欢迎。将黑头鱼清洗干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。然后裹上一层干淀粉或者面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。油炸好的黑头鱼可以搭配蘸料一起食用，如辣椒酱、番茄酱等。啤酒黑头鱼 啤酒黑头鱼是一道口味独特的菜肴。将黑头鱼处理干净后，用盐、料酒腌制一下。

好吃。黑头鱼是一种常见的鱼类，其肉质鲜嫩，口感较好。具体来说，黑头鱼的肉质细嫩，口感鲜美，且含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。此外，黑头鱼的做法也多种多样，可以清蒸、红烧、油炸等，适合不同口味的人群食用。

做法一：滑炒黑鱼 第一步：买好黑鱼、胡萝卜、葱姜蒜还有红椒，再备上蚝油、盐、水淀粉、生抽和植物油跟香油。第二步：将黑鱼直接处理后切成片，加点盐腌制，再加上淀粉搅拌，最后加油放置一旁搅拌。将姜蒜直接切莫了，胡萝卜切片，葱切段，红椒切块备用。

松鼠鱼正确的刀法视频

1、松鼠鱼正确的做法与刀法，分享如下：刀工处理 取2到3斤重活草鱼一条，宰杀制净。煎开鱼肚子的时候不要剪到下颚，千万不要把鱼的下颚弄坏了，还要用它来做松鼠的头，鱼鳍做松鼠的耳朵。小心切下鱼头，保持下颚和两边的鱼鳍完好无损。贴着鱼骨把两边的鱼肉平片下来。

2、准备一条鱼。先从鱼头根部入刀，把鱼头切下来。然后从鱼颈部开始，沿着脊骨上边用刀尖划开，将背部的鱼肉与鱼骨分离。再次从鱼颈部入刀，把肋部大刺的根部切开直至鱼尾部。将片开的鱼肉翻到尾部，然后把整条鱼翻面，使仍然与脊骨相连的这片鱼肉向上，鱼身的内侧向下。

3、鲈鱼先去鳞、去内脏并洗净，切成块状。 用盐、胡椒粉和酱油腌制鱼块，腌制约15分钟。 在腌制的同时，将淀粉均匀地撒在鱼块上，让鱼块均匀地裹上一层淀粉。 锅中倒入足够的油，烧至7-8成热。 将裹好淀粉的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

4、松鼠鱼的正宗做法及刀法如下：做法： 准备材料：需要草鱼一条，以及盐、味精、料酒、蛋黄、淀粉、蒜、番茄酱、白糖、白醋、橙汁等调味料。 鱼头处理：在鱼膛顶部切一刀，作为松鼠鱼的头。 去骨切花刀：从鱼骨头中间片开，把鱼骨片除。

5、松鼠鱼正宗做法与刀法如下：主料：草鱼1条、青豌豆适量。辅料：料酒5克、姜7克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、面粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、红醋7克。先将草鱼洗净，沿着背脊把脊骨剃掉，注意尾巴处要连在一起，然后挨着尾巴把鱼脊骨宰掉。刀沿着鱼肋骨，把两边肋骨除掉。

6、做松鼠鱼的刀法和正宗做法介绍如下：工具/材料：鲤鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、醋适量、白糖适量、先抽适量。鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。

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