凉拌豇豆的家常做法窍门，凉拌豇豆的家常做法

凉拌豇豆

豇豆去除2端，洗净后切成小段。2，3，锅中准备适量的水，烧开后，放入豇豆，撒3g左右的盐。以及数滴橄榄油。煮至熟。4，煮熟的豇豆立马捞出，在凉水下面冲至凉透，然后撇去水分。5，再加入冷开水过一遍豇豆，沥去水分。（做这个过程，保证健康卫生）6，豇豆中撒2g盐+2g牛肉粉。

步骤：准备豇豆：将豇豆去蒂去筋，洗净后切成3寸长的段。同时，将姜、蒜、葱切成末备用。煮豇豆：锅中加适量水，烧开后放入豇豆煮熟。注意煮的时间不宜过长，以保持豇豆的脆爽口感。煮熟后捞出，立即用凉水冲洗干净，以保持其脆度。

凉拌豇豆的做法如下：准备材料- 豇豆处理：将豇豆掐去两头并去除筋，洗净后用手折断成合适的长度。- 蒜末准备：蒜切末备用。焯熟豇豆- 烧开水：在锅中加入足够的水并烧开。- 下油和豇豆：在开水中加入几滴油（可使豇豆颜色更翠绿），然后将处理好的豇豆放入锅中焯熟。

凉拌豇豆的做法如下：准备食材：豇豆、葱姜蒜、生抽、陈醋、盐、糖、香油或者自制的辣椒油等。还可以根据个人口味准备一些花椒粉或者红米椒等调料。处理豇豆：将豇豆洗净，切成适中的段。接着，烧一锅开水，加入一点盐，然后把豇豆放入开水中焯水。

将撕好的豇豆盘成一圈，摆放在盘中。准备调料：小米椒切环，蒜剁成末，小葱切碎。将蒜末、小米椒和葱末放入碗中，加入少许凉白开，调入花椒油、盐、白糖、生抽和醋，搅拌均匀。浇调料：将调好的料汁浇在盘中的豇豆上，即可完成这道清新可口的凉拌豇豆。

麻酱豆角凉拌好吃的制作方法如下：主料：豇豆、自制芝麻酱。辅料：生抽、酱油、盐、糖、开水、熟白芝麻。长豆角（豇豆）洗净，头尾去掉，切成大小合适的段。锅里烧开水，把豆角段放进去焯熟后捞出，捞出后在凉水盆里过凉，再沥去水份。

做法：豇豆洗净切段，沥干水分。加1勺食用油、少许盐、五香粉、辣椒粉（可选）拌匀。平铺在烤盘或空气炸锅中，180℃烤15-20分钟（中途翻面），至表面皱皮微焦即可。Tips：可撒芝麻或蒜末增香。豇豆焖饭特点：米饭吸收豇豆清香，一锅搞定主食和菜。

清炒豇豆清炒豇豆是最简单的做法之一，保留了豇豆的原味和营养。首先，将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入豇豆快速翻炒。根据口味可以加入适量的盐和其他调味料，如鸡精或者白胡椒粉。炒至豇豆变色变软即可出锅。

清炒豇豆清炒豇豆是最简单的做法之一，保留了豇豆的原味和脆嫩口感。将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅凉油，油温热后放入豇豆快速翻炒。加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末）。炒至豇豆变色，出锅前可以加入少量鸡精或味精提鲜。蒜蓉豇豆蒜蓉豇豆突出了蒜香和豇豆的鲜嫩。

1、处理豇豆豇豆洗净后掐去两头，切成5厘米左右的长段。关键步骤：锅中水烧开，加少许盐和几滴食用油（保持豇豆翠绿），放入豇豆焯水3-4分钟至断生（喜欢脆口可缩短时间）。捞出后立即过冷水或冰水，沥干备用。调制凉拌汁碗中加入蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。

2、凉拌豇豆的做法如下：材料：豇豆500克葱姜蒜适量香醋、盐、糖、生抽、红油适量步骤：准备豇豆：将豇豆去蒂去筋，洗净后切成3寸长的段。同时，将姜、蒜、葱切成末备用。煮豇豆：锅中加适量水，烧开后放入豇豆煮熟。注意煮的时间不宜过长，以保持豇豆的脆爽口感。

3、凉拌豇豆的家常做法：豇豆洗净后去头去尾；大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，小葱切葱花；锅中水沸后，加1勺盐，倒入豇豆焯水5分钟捞出沥干水分；取沙拉盆，放入豇豆、生抽、蒜、姜、盐、香油、小米辣、葱花、花椒面、辣椒油、鸡精拌匀即可。

1、制作一盘好吃的凉拌豇豆，可以按照以下步骤进行：准备豇豆清洗切条：将豇豆切成条状，但注意不要切得太长，以便于食用和入味。然后将切好的豇豆放入清水中淘洗干净。煮豇豆沸水加盐：在锅中倒入清水并煮沸，煮沸后在水中加入少许食盐。这样可以使煮好的豇豆带有一点盐味，更加美味。

2、准备一锅水，加入少量盐，将水烧开。将切好的豇豆放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持豇豆的脆爽口感，大约1-2分钟即可。焯好的豇豆迅速捞出，放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持豇豆的颜色鲜绿。将豇豆捞出沥干水分，放入大碗中备用。

3、做法如下：豇豆去筋摘好洗净，掐段备用。坐锅烧水，水开后滴少许油，下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁，拌匀即可开吃。

4、食材：豇豆、蒜、姜、葱、小米辣、盐、油、白芝麻、花椒粉、辣椒面、生抽、醋、白糖、蚝油、香油、鸡精、五香粉做凉拌豇豆，要选择新鲜的嫩一点的豇豆，越嫩的豇豆做出来口感越脆嫩，把豇豆摘去两头，用水洗干净，切成长短均匀的小段。

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