干煸扁豆角的做法，扁豆角的做法

扁豆角怎么做好吃,就是那种扁扁的豆角

1、扁豆角好吃的做法有以下两种：干煸扁豆角：步骤：将豆角洗净切段，沥干水分后，在锅中倒少许油进行干煸，直到豆角体积缩小且水分基本炒干。调味：加入切好的葱、蒜、小红辣椒和花椒，根据个人口味调整。最后加盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。特点：麻辣鲜香，口感爽脆。

2、扁豆角要做好吃，可以尝试以下两种方法：方法一：干煸扁豆角准备豆角：将扁豆角洗净，切成大约四厘米左右的段，沥干水分备用。干煸豆角：在锅内倒入少许油，将沥干水的豆角放入锅内进行干煸，直到豆角变小了，没什么水分了，出锅装盘。

3、将扁豆角洗净，去掉豆角的头尾，切成适当长度的段。焯水处理，将豆角放入开水中焯烫片刻，去除豆腥味，并使其颜色更加鲜绿。炒制过程热锅凉油，待油温适中时，加入蒜末和姜末炒香。加入处理好的扁豆角，大火快速翻炒，使豆角均匀受热。

4、首先，制作干煸扁豆角：将豆角洗净，切成约四厘米的段，沥干水分。在锅中倒入少许油，放入豆角进行干煸，直至豆角体积缩小，水分基本炒干。此时加入切好的葱、蒜和适量小红辣椒、花椒，根据个人口味调整。翻炒均匀后，加盐和味精，出锅，一道麻辣鲜香的干煸扁豆角就完成了。

干扁豆的家常做法是什么呢(下饭的家常菜干煸扁豆角)

1、做法步骤一把扁豆角择洗干净，切长段。把扁豆角段表面的水份擦干。锅里倒适量的油，下入豆角，中火慢慢炸3分钟。炸至豆角表面发皱即可捞出来。另外准备一小把花椒粒，几个干辣椒。准备一些大蒜末。锅里留少许底油，下入花椒粒和干辣椒爆香。下入豆角，快速翻炒。

2、干煸扁豆的做法如下：准备原料：肉末150克扁豆400克四季豆500克干辣椒4个老抽1大勺榨菜末、花椒、蒜粒适量盐、味精各适量炸制扁豆：烧热250克油，油温达到适宜程度后，放入扁豆。炸至扁豆表皮起皱，表示扁豆已经炸熟并吸收了部分油分，用笊篱捞出控净油。

3、干煸扁豆的做法分享如下：首先，准备所需材料：肉末150克，扁豆400克，干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。接下来，将扁豆两头的老筋撕掉，然后将其掰成两节，洗净并控干水分。接着，在锅中加入250克油，烧热后放入扁豆，炸至扁豆表皮起皱时，使用笊篱捞出并控净油分。

4、将扁豆角清洗干净，去掉两边的头部，切成长度约为三厘米的条状。将蒜肉切成蒜茸、花椒磨成碎末、葱姜切成葱姜末备用。热锅，将油烧热，放入扁豆角炒至表面略微变软并呈现金黄色。放入蒜茸、花椒，小火炒香2分钟左右。加入辣椒粉，糖、盐、料酒翻炒均匀，开小火焖2分钟左右。

5、此时，关火后加入适量的盐和味精，快速翻炒均匀，让每一片扁豆都充分吸收调料的味道。如果想要尝试家常简便的做法，可以先将豆角炸至干皱并起皮，然后捞出备用。在另一锅中，用热油炒香豆瓣辣酱，加入花椒，再将扁豆放入锅中翻炒。这样也能烹饪出美味的干煸扁豆，简单又不失风味。

扁豆角的两种常见做法

1、酱焖肉片扁豆角主料：扁豆角250克、里脊肉100克、甜面酱1大勺。做法：里脊切片并加入水淀粉上浆。将扁豆去蒂抽筋，洗净后掰成寸段。锅中加水，放入一点盐和几滴油，大火煮扁豆2分钟后捞出控干水分。炒锅放入少许油，煸炒肉片至变色，加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

2、里脊切片加入水淀粉上浆。将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。大火煮至2分钟。捞出控干水分。炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。加入扁豆翻炒，加入一点清水。

3、扁豆角好吃的做法有以下两种：干煸扁豆角：步骤：将豆角洗净切段，沥干水分后，在锅中倒少许油进行干煸，直到豆角体积缩小且水分基本炒干。调味：加入切好的葱、蒜、小红辣椒和花椒，根据个人口味调整。最后加盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。特点：麻辣鲜香，口感爽脆。

4、扁豆角好吃的做法有以下几种：蒜蓉炒扁豆角做法：将扁豆角洗净切斜段，蒜切末。热锅加油，放入蒜末煸炒出香味，再加入扁豆角翻炒，加入料酒、盐、生抽调味，炒至煮熟即可。扁豆角炒肉丝做法：里脊肉切丝腌制，扁豆角切斜片，葱姜切末。

扁豆角怎么做好吃?教你几款简单好做的方法

扁豆角好吃的做法有以下几种：蒜蓉炒扁豆角做法：将扁豆角洗净切斜段，蒜切末。热锅加油，放入蒜末煸炒出香味，再加入扁豆角翻炒，加入料酒、盐、生抽调味，炒至煮熟即可。扁豆角炒肉丝做法：里脊肉切丝腌制，扁豆角切斜片，葱姜切末。

蒜蓉炒扁豆角食材：扁豆角适量蒜适量盐适量生抽适量料酒适量做法：将扁豆角洗净去除两侧的头尾，斜着切成斜段状备用。蒜切末备用。将炒锅加热，加入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。接着放入扁豆角，加入1小勺料酒翻炒。继续加入盐、生抽翻炒均匀，直至煮熟即可。

把扁豆角摘好，切成小段，然后在热水里焯一下，再过一下凉水，这样扁豆角会更加脆嫩，放一边备用。准备适量的猪肉，切成薄片，葱切成丝备用。炒制过程：把锅洗干净，放在火上蒸干水分，然后倒入适量的食用油。等油热了，放入大料和葱丝，让它们爆出香味来。

油焖扁豆角的家常做法：扁豆去筋洗净；蒜切片，姜切片，大葱切片；热锅倒油，油温烧至5成热时，下入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒均匀，加入清水适量，加生抽煮10分钟；收汁后调入鸡精，炒匀即可。小贴士：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

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