泡椒凤爪的做法家常做法视频，正宗泡椒凤爪的做法和配方

正宗泡椒凤爪的做法

1、正宗泡椒凤爪的做法如下：准备凤爪：将凤爪洗净，剪去指甲，然后切成小段，放入盆中备用。腌制去腥：倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，用手抓至凤爪表面干涩。这一步可以使凤爪颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净，去除腌制时留下的味道。

2、正宗泡椒凤爪的做法如下：准备食材- 凤爪洗净，剪去指甲，切成小段。腌制去腥- 将切好的凤爪放入盆中，倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，腌制5分钟。- 腌制后，用清水冲洗干净，去除腥味和杂质。煮制凤爪- 锅中坐开水，放入花椒、八角和腌制好的凤爪。

3、泡椒凤爪的正宗做法如下：准备鸡爪和香料- 将鸡爪清洗干净，然后用刀劈成两半，以便更好地入味。- 准备好生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮等香料。煮鸡爪- 将鸡爪放入锅中，加入上述准备好的香料以及适量的盐。- 煮约13分钟，直至鸡爪煮熟。注意，鸡爪不可煮得太烂，否则口感不佳。

1、以下是正宗泡椒凤爪的做法和配方：所需材料：鸡爪、泡椒、柠檬、洋葱、芹菜、野山椒、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、白醋、盐、白糖、料酒、凉白开。制作步骤：把柠檬切片，洋葱切丝，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

2、正宗泡椒凤爪的做法和配方如下：材料：凤爪500g 泡椒适量葱段适量姜片适量大蒜适量八角数个生抽适量老抽适量料酒适量盐适量水适量制作过程：焯水处理：将凤爪用清洁剂洗净后，进行焯水处理，焯水15分钟至翻白，以去除腥味和杂质。焯水时可以加姜片进一步去腥。

3、食材：凤爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱姜适量，料酒适量。凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。

4、烹饪步骤：处理凤爪：将凤爪洗净去毛，用凉水煮至爪膜变白后捞出，过冷水沥干水分备用。准备泡椒和调料：将泡椒剁碎，花椒稍微压碎；姜片和蒜片切成小末。炒香调料：炒锅加热，倒入适量油，放入姜片和蒜片爆香，再加入泡椒和花椒一同炒香，注意火候不要过旺。

正宗泡椒凤爪的做法如下：准备凤爪：将凤爪洗净，剪去指甲，然后切成小段，放入盆中备用。腌制去腥：倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，用手抓至凤爪表面干涩。这一步可以使凤爪颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净，去除腌制时留下的味道。

泡椒凤爪的正宗做法如下：准备鸡爪和香料- 将鸡爪清洗干净，然后用刀劈成两半，以便更好地入味。- 准备好生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮等香料。煮鸡爪- 将鸡爪放入锅中，加入上述准备好的香料以及适量的盐。- 煮约13分钟，直至鸡爪煮熟。注意，鸡爪不可煮得太烂，否则口感不佳。

正宗泡椒凤爪的做法如下：准备食材- 凤爪洗净，剪去指甲，切成小段。腌制去腥- 将切好的凤爪放入盆中，倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，腌制5分钟。- 腌制后，用清水冲洗干净，去除腥味和杂质。煮制凤爪- 锅中坐开水，放入花椒、八角和腌制好的凤爪。

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