红烧海参的做法最正宗的做法，红烧海参的做法大全家常做法

红烧海参怎么烧

1、红烧海参烹饪步骤：准备食材：海参、猪肉、姜片、盐、生粉、生抽、老抽、海鲜酱、蚝油、糖等。将海参解冻后洗净，切成薄片，焯水备用。猪肉洗净后切成片，用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制两小时。锅中放入少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，随后加入肉片一同炒匀。

2、第一种：红烧原味海参 泡发海参：将海参用凉开水浸泡23小时，泡发至软化。 爆香调料：锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。 翻炒海参：加入海参翻炒几分钟，加适量盐和生抽。 加入调料和水：倒入适量清水，加入料酒和冰糖。 焖煮收汁：烧开后转小火，焖煮2030分钟，使海参入味，汤汁收浓即可。

3、将水发海参洗净，切成适当大小的块状，放入沸水中稍烫一下，捞出备用。葱切段，姜切片，备用。炒制 锅置火上，烧热后加入猪油，下入葱段、姜片爆香。加入海参块煸炒，调入料酒、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉等调料，翻炒均匀，使海参充分吸收调料的味道。

4、红烧海参的做法如下： 准备材料：- 冻海参1包- 猪肉少许- 姜片适量- 盐、生粉、生抽、老抽、生油、海鲜酱、蚝油、糖、料酒各适量 处理海参：- 海参解冻后洗净，片成薄片，焯水备用。 腌制猪肉：- 猪肉洗净后切成片，用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时，以便入味。

5、红烧海参的家常做法如下：准备材料- 干海参：8只，需提前用水泡发。- 葱姜蒜：适量，切好备用。- 胡萝卜：适量，切丝备用。- 调料：盐、白糖、蚝油、酱油、料酒、水淀粉，调成汁备用。处理海参- 将泡发好的海参摘洗干净，然后改刀切成宽条。

6、划炒均匀，炒至海参表面均匀上油。 加入酱汁 将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒使海参均匀吸收酱汁。 收汁出锅 小火慢慢煮至锅中汤汁收汁一半，加入青椒和胡萝卜丝，翻炒均匀。 炒至青椒和胡萝卜丝断生即可出锅，装盘后撒上芹菜叶即可上桌食用。按照以上步骤操作，就可以做出正宗的红烧海参了。

红烧海参正宗做法

1、红烧海参的正宗做法如下： 准备食材 鲜海参500g 青椒30g 胡萝卜30g 葱10g 蒜5g 食盐10g 白糖10g 芹菜1根 米醋20ml 酱油20ml 料酒10ml 植物油30ml 饮用水1000ml 处理海参 将海参处理清洗干净，切成半指宽的细丝，然后浸泡在饮用水中备用。 切配辅料 青椒和胡萝卜切成细丝。 葱和蒜切成末。

2、将海参泡发，直至软化。泡发过程中要定期更换凉水，时间大概需要24小时左右。泡发好的海参刮除表皮，清洗干净后切割成适当大小的块状备用。将泡发的干贝用温水泡发，直至完全软化，备用。热锅加入少量油，加入姜片和蒜瓣炒至香味出来。将海参和干贝加入锅中，翻炒均匀。

3、红烧海参的正宗做法，首先得准备好海参、葱姜蒜、胡萝卜、青红椒等食材。接着，将海参解冻并泡发，然后切成半指宽的细丝，再浸泡在纯净水中备用。同时，把青椒、胡萝卜切丝，小葱、蒜头切末。接下来，调制一碗酱汁，取适量的酱油、白米醋、料酒、白糖、盐，加入清水混合均匀。

4、红烧海参的做法： 将海参泡发，去除内脏，清洗干净。 准备配料：葱姜蒜切末，八角、桂皮、香叶、草果备用。 热锅凉油，将海参放入煸炒至表面微黄。 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，放入八角、桂皮、香叶、草果，烧开后转小火炖煮1-2小时。

红烧海参的做法

1、红烧海参的做法如下： 准备材料：- 冻海参1包- 猪肉少许- 姜片适量- 盐、生粉、生抽、老抽、生油、海鲜酱、蚝油、糖、料酒各适量 处理海参：- 海参解冻后洗净，片成薄片，焯水备用。 腌制猪肉：- 猪肉洗净后切成片，用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时，以便入味。

2、红烧海参的做法主要有以下几种：第一种：红烧原味海参 泡发海参：将海参用凉开水浸泡23小时，泡发至软化。 爆香调料：锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。 翻炒海参：加入海参翻炒几分钟，加适量盐和生抽。 加入调料和水：倒入适量清水，加入料酒和冰糖。

3、海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。

4、把处理好的海参放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让海参充分吸收调料的味道。此时可以看到海参逐渐变色，变得更加诱人。加入适量清水，没过海参即可。盖上锅盖，用小火焖煮10 - 15分钟，使海参更加入味，同时也能让海参的口感更加软糯。在焖煮过程中，可以适当翻动海参，确保受热均匀。

5、以下是简易版红烧海参的做法：所需食材和调料 食材 水发海参：3 - 5根（根据用餐人数调整）。海参是这道菜的主要食材，其富含蛋白质、多种维生素和微量元素。在选购干海参时，要注意选择参刺完整、参体饱满的，水发海参则是经过泡发处理后的海参，操作起来更方便。葱：2 - 3根，选用大葱为佳。

6、红烧海参是一道非常美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：所需食材和调料 水发海参：500克 调料：葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉、麻油、猪油。操作步骤 准备工作 将水发海参洗净，切成适当大小的块状，放入沸水中稍烫一下，捞出备用。葱切段，姜切片，备用。

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