家常腌酸包菜的做法大全，家常腌酸包菜的做法大全图解

生腌包菜的做法

洗净包菜：先把包菜洗干净，然后随意撕成小片，记得要晾干水或者用纸巾擦干净水哦，不然会影响口感的。加盐腌制：用一个大盆装好包菜，加入适量的盐，腌到包菜出水，变得稍微软一点。夏天时间短点，冬天就要腌久一点啦。加入调料：腌好后，把水倒掉，把包菜倒进小桶里。

处理包菜：包菜撕成大片或切块，洗净后彻底沥干水分（生水容易导致变质）。撒盐（30-50克）拌匀，静置1-2小时杀出水分，挤干备用（这一步让包菜更脆）。 准备容器：确保泡菜坛或密封罐无水无油，用开水烫过晾干。 腌制：将包菜放入容器，加入蒜片、姜片、辣椒、花椒等配料。

生腌酸辣包菜的做法如下：准备原料 主要材料：包菜、红尖椒。 调料：盐、生抽、大蒜、姜、醋、白糖、香油、鸡精、胡椒粒。切丝备用 将包菜、红椒、蒜、姜分别切成细丝，以便更好地腌制入味。腌制包菜 将切好的包菜丝、蒜姜丝放入盆中，加入适量的盐，腌制10分钟，让包菜出水，软化口感。

家常腌酸包菜的做法大全

1、泡酸包菜的做法如下： 准备原料：- 包菜：选择新鲜的包菜，撕成片后洗净晾干。- 泡椒：适量，根据口味调整。- 大蒜：几瓣，剥皮后备用。- 白醋：用于腌制，选择白米醋效果更佳。- 糖：适量，用于调味。- 盐：适量，用于腌制和调味。- 凉白开：用于稀释醋和糖，以及作为腌制液。

2、准备包菜：将包菜外层的老叶去掉，切成四分之一或八分之一块，方便腌制。将包菜清洗干净，沥干水分。确保包菜表面没有多余的水分，否则容易变质。 腌制：在每片包菜叶上均匀撒上盐，尤其是叶子的缝隙处。盐的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免过咸。

3、处理包菜：包菜撕成大片或切块，洗净后彻底沥干水分（生水容易导致变质）。撒盐（30-50克）拌匀，静置1-2小时杀出水分，挤干备用（这一步让包菜更脆）。 准备容器：确保泡菜坛或密封罐无水无油，用开水烫过晾干。 腌制：将包菜放入容器，加入蒜片、姜片、辣椒、花椒等配料。

4、方法一：快手酸辣腌包菜（24小时可吃）材料：包菜1颗（约1kg）盐2大勺（杀水用）蒜5瓣、小米辣3根（切碎）白醋或米醋100ml 白糖2大勺 凉白开或矿泉水200ml 步骤： 处理包菜：包菜撕成小块，洗净后沥干水分，加2大勺盐拌匀，静置1小时杀出水分，挤干备用。

正宗酸包菜的做法

1、准备包菜：将包菜外层的老叶去掉，切成四分之一或八分之一块，方便腌制。将包菜清洗干净，沥干水分。确保包菜表面没有多余的水分，否则容易变质。 腌制：在每片包菜叶上均匀撒上盐，尤其是叶子的缝隙处。盐的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免过咸。

2、包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状。2按照瓶子的大小去适量的热水，在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量，一般一升水大概两勺子白醋。3将调好的料水倒入罐子中，然后将包菜放入罐子中，完全淹没，腌制的时候在盖子上加一个塑料袋，完全密封。

3、铁板水晶粉的正宗做法如下：准备食材：水晶粉用温水浸泡15分钟，然后捞出备用。姜切末，蒜切末，辣椒切圈。同时准备好酸包菜丝和猪肉末。煸炒香料：锅内放油，烧至七成熟。放入姜末、蒜末和辣椒圈，煸炒出香味。炒制主料：放入酸包菜丝和猪肉末，用小火炒香。

4、下面就一起来看看我拉鼓捣吧，有兴趣的话，你也可以一起来哦。水晶粉温水浸泡15分钟，捞出，姜切末，蒜切末，辣椒切圈。锅内放油，烧至七成熟，放入姜、蒜、辣椒煸香。放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽调味。出锅装入烧热的铁板内即可。

5、秋葵 秋葵稍微昂贵，这道菜成本约10元，营养丰富，爽口美味，父母喜欢。10 酸包菜 自制的酸包菜成本不到10元，酸脆可口，孩子喜欢用来拌饭。11 萝卜菜 新鲜萝卜菜5元一把，清炒后富含膳食纤维，是减肥者的最爱。12 清炒土豆丝 孩子们喜爱的菜品，土豆丝清爽脆口，一大把土豆不到3元，经济实惠。

6、首先，将水晶粉条置于温水中浸泡约15分钟，待其软化后捞出备用。接着，将生姜与大蒜细细切末，辣椒则切成圈状，为这道菜增添一抹鲜艳的色彩。锅内倒入适量的油，待油温升至七成热时，迅速投入切好的姜、蒜、辣椒，用中小火煸炒出它们的香气。

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