蛋糕的做法步骤材料文字版，蛋糕的做法步骤

蛋糕做法详解:从材料到步骤

准备材料鸡蛋：需要将蛋黄和蛋白分离开。面粉：使用低筋面粉或中筋面粉，过筛后备用。砂糖：提供甜味，根据个人喜好和配方要求添加。奶油：增加浓郁口感，需融化后加入。牛奶：增加湿润度和口感，适量添加。泡打粉：使蛋糕体蓬松柔软。香草精：提供香味，少量加入。

电饭锅做蛋糕的做法如下：准备材料低筋面粉90克玉米淀粉25克鸡蛋4个浓稠酸奶270克细砂糖60克柠檬汁或白醋几滴制作步骤分离蛋黄蛋白：准备2个无水无油的打蛋盆，将蛋黄和蛋白分开。搅拌蛋黄酸奶糊：在蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

分离蛋清蛋黄将蛋清和蛋黄分开放入两个无水无油的容器中（蛋清中混入蛋黄会影响打发）。调制蛋黄糊蛋黄中加入 10克糖、30克油、50克牛奶，搅拌均匀。筛入 80克低筋面粉，用“Z”字形搅拌至无颗粒（不要画圈，避免起筋）。

用电饭煲做蛋糕的步骤如下：准备材料：低筋面粉90克玉米淀粉25克鸡蛋4个浓稠酸奶270克细砂糖60克柠檬汁或白醋几滴制作蛋黄糊：分离蛋黄和蛋白，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。倒入适量食用油和酸奶，继续搅拌至均匀。加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒的糊状。

柿子蛋糕的制作方法如下：所需材料：蛋糕粉60克白砂糖40克鸡蛋三个柿子汁45克玉米油30克制作步骤：准备柿子汁：将柿子过滤出柿子汁，并称取45克备用。混合柿子汁和玉米油：将柿子汁倒入玉米油中，混合均匀。混合蛋黄和糖：将蛋黄与15克白砂糖混合均匀。

以下是几种简单又好吃的蛋糕做法：电饭锅蛋糕材料准备鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油40克牛奶40毫升白糖60 - 80克（可根据个人口味调整）柠檬汁或白醋几滴（用于去腥）制作步骤分离蛋清蛋黄：将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的干净容器中。

1、蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。模具底部可以铺上一层烘焙纸，方便脱模。将模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。冷却与装饰：蒸好后取出模具，放在架子上稍微冷却。待完全冷却后，可以用水果或奶油进行装饰。

2、蒸蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：找个干干净净的容器哦，记得要无水无油的，然后打入四个鸡蛋进去。打发鸡蛋：接着，倒入四勺白糖，再来点少许白醋。拿起打蛋器，使劲打发，直到它们变成奶油状，看起来软软的、绵绵的。加入面粉：好啦，现在把面粉像筛沙子一样筛进打好的奶油里。

3、蒸蛋糕的做法如下：所需材料：鸡蛋3个细砂糖90克低筋面粉60克泡打粉3克植物油20毫升清水20毫升制作步骤：分离蛋白蛋黄：将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入干净的大碗中备用，蛋黄则加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化，颜色变浅。

4、蒸蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：找个干干净净的容器哦，要无水无油的，然后打入四个鸡蛋进去。打发鸡蛋：接着，往里加四勺白糖，再来点白醋。然后，拿出打蛋器，把它们打发成奶油状，就像做甜品的魔法师一样。加入面粉：面粉可不能一股脑倒进去哦，得用筛子筛入打发好的奶油里。

5、蒸制蛋糕：把面糊倒入模具中，将其放入已上汽的蒸锅中，大火蒸25-30分钟。蒸好后焖3-5分钟再取出脱模。紫薯蒸蛋糕材料准备紫薯：150克鸡蛋：3个低筋面粉：80克细砂糖：50克玉米油：20毫升泡打粉：2克制作步骤紫薯处理：紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后压成紫薯泥备用。

制作步骤：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。在蛋清中加入白糖，打发至奶油状。在蛋黄中加入面粉、30克白糖、油和纯牛奶，搅拌均匀。在蛋白中加入50克白糖，继续打发至纹路清晰，提起时不会落下。将蛋白和蛋黄混合，注意要上下翻动，不要搅拌，确保搅拌均匀后，倒入烤盘。

水或牛奶 30-50ml（根据粉类说明调整）植物油/融化黄油 30g（可选，增加湿润度）步骤混合湿性材料鸡蛋打散，加入水或牛奶、油，轻轻搅匀（避免过度打发）。加入蛋糕粉将蛋糕粉过筛加入湿性材料中，用刮刀以“Z”字形或翻拌手法混合至无干粉（不要过度搅拌，防止起筋）。

新手做蛋糕的详细步骤如下：准备材料：鸡蛋150克面粉200克牛奶50克糖40克盐3克油5克打发蛋清：在一个干净的碗中打入鸡蛋清，加入一点点盐，以提高甜度。加入一勺白糖，使用打蛋器顺时针方向疯狂搅拌，直到蛋清颜色发白，呈现泡沫状。

所需材料：5个鸡蛋、100克低筋面粉、辅料、几滴白醋、80克细砂糖、60克色拉油、60克牛奶、2克泡打粉、1克食盐。将牛奶和色拉油倒入一个无油无水的干净盆中，用筷子搅拌至液体表面没有大片油花。加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至面粉完全融入液体。

以下是电饭煲做蛋糕的详细方法步骤和配料：准备材料：鸡蛋4只或5只，约240克；细砂糖20（蛋黄）+50（蛋白）克；色拉油或玉米油45克；牛奶60克；低筋面粉100克；盐2克；醋或柠檬汁几滴；表面可撒椰蓉、芝麻、桂圆、坚果碎等随意。

做蛋糕的步骤来啦，小白也能变大厨！准备好材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油，还可以加点泡打粉让蛋糕更松软。别忘了准备蛋糕模具和打蛋器哦！蛋黄和蛋清分开：把鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋清分别放入两个干净的大碗里。注意碗要无水无油，这样蛋糕才能成功。

步骤：按面粉的量打蛋（适量即可），蛋清分然后将蛋清搅拌。搅拌蛋清，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。大约15分钟后，鸡蛋（蛋清）就会变成像奶油一样了，而且筷子上的不会掉下来即可。蛋黄里放两勺糖、添加适量的酵母（小苏打）然后进行搅拌。

蛋糕粉一袋，约为500克。牛奶250毫升。白糖100克。鸡蛋3个。植物油50毫升。步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。加入100克白糖，继续搅拌。加入50毫升植物油，再次搅拌。加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。

在家无需烤箱做蛋糕的方法如下：准备食材普通面粉90克鸡蛋6个牛奶80克食用油60克（避免使用气味大的油，如花生油和菜籽油）细砂糖80克葡萄干、红枣若干（用于装饰或拌入蛋糕胚）制作步骤炒面粉：将多用锅放在电磁炉上，调至800瓦热锅。

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