肉末粉丝煲的家常做法，肉末粉丝煲的家常做法大全

肉末粉丝煲的家常做法

准备材料：粉条250克、瘦肉末50克、姜蒜末少量，海天招牌拌饭酱1汤匙，老抽1/2茶匙，糖3克，小米椒2个，油适量，葱花适量。将粉条放入温水中浸泡约10分钟，用剪刀适当剪短。小米椒洗净后切圈。锅中放油烧至四成热，倒入肉馅炒至变色后盛起。

肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀。锅里倒入适量植物油烧到八成热，倒入肉末翻炒，加入一碗开水。转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮。汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火。撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了。

肉末粉丝煲的做法步骤：将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲。粉丝用沸水浸泡至软。炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟。加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中。

加入适量的盐和鸡精，盖上锅盖，煮至水开后转小火焖煮10分钟。将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。盖上锅盖，继续煮几分钟，直到粉丝变软糯，汤汁变浓稠。最后撒上适量的葱花即可出锅。

锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟。捞出过凉水，然后用凉水泡着。姜、蒜、小葱葱白切成末，葱叶切细，泡椒切成小段，瘦肉剁成末。豆瓣酱剁细。肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀。锅里倒入适量植物油烧到八成热，倒入肉末翻炒，加入一碗开水。

先把粉丝蒸软：大概需要15分钟哦，这样粉丝就变得软软的了。准备材料：蒜茸、姜茸、红椒末、橙椒末、青椒末、葱白粒、葱绿粒，这些都切好备用。腌制肉末：肉末里加上生抽、白糖、胡椒粉、白酒和菜油，抓匀后静置20分钟，让肉末充分吸收这些调料的香味。

肉末粉丝煲的制作方法如下：处理粉丝：将粉丝放在水煮开的蒸锅里蒸10分钟，然后取出放在冷水中浸泡一刻钟。等到粉丝的芯变白后，用剪刀剪成小段。准备肉末：取去皮的五花肉，切成末。将肉末装到碗中，加少许盐、生粉、黄酒搅拌均匀，腌制一会。

首先，准备所需材料：适量的粉丝，瘦肉切末备用，葱花、蒜瓣、红彩椒、盐、胡椒粉、酱料、酱油、蚝油等调味品。第二步，粉丝的处理：将粉丝冲洗干净，可以选择用开水泡发，或者直接放入锅中煮软，沥干水分备用。

加入蒜末和葱白，炒香。放入郫县豆瓣酱，炒出红油。加入味极鲜酱油两勺、蚝油一勺和少量白糖，翻炒均匀。加入适量的清水，煮沸。在砂锅中铺上泡软的粉丝，然后倒入炒好的肉末汤汁。1 大火煮开后转小火，焖煮四分钟。1 关火前撒上葱花。

准备好粉丝提前用温水泡一会。锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟。捞出过凉水，然后用凉水泡着。姜、蒜、小葱葱白切成末，葱叶切细，泡椒切成小段，瘦肉剁成末。豆瓣酱剁细。肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀。

首先将粉丝用温水泡软。在锅中加入少量油，然后放入肉末翻炒至变色。加入蒜末和葱白，炒香。放入郫县豆瓣酱，炒出红油。加入味极鲜酱油两勺、蚝油一勺和少量白糖，翻炒均匀。加入适量的清水，煮沸。在砂锅中铺上泡软的粉丝，然后倒入炒好的肉末汤汁。

将粉丝用温水泡软备用。胡萝卜和香菇切片，青葱切段，姜和蒜切末备用。热锅加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入猪肉末翻炒至变色，再加入胡萝卜、香菇和青豆翻炒均匀。倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀后加入适量的水。

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