怎样做东坡肉最好吃，怎样做东坡肉好吃家庭做法

自制东坡怎么做好吃-自制东坡肉的做法

1、选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一层小香葱。捆好的五花肉皮朝下，整齐的码到锅里。

2、首先，选取一块瘦肥相间的五花肉，并将其切成梅花形状的薄片。将五花肉片放入冷水中焯水，将血水和杂质煮掉。然后捞出肉片，用清水冲洗干净，然后将其控水备用。接下来，准备一份调料腌制肉片。

3、制作步骤：准备五花肉：将五花肉洗净晾干，切成大小均匀的块状。五花肉最好选用“三层油两层肉”相间的部位，肥瘦相间，口感更佳。煸炒肉块：热锅凉油下入肉块，小火慢慢煸炒至两面金黄，以去除多余的油脂。炖煮调味：在热锅中加入少量清水，放入姜片、葱，加入炒好的肉块，倒入料酒。

4、蒸制：炖好的肉可以轻夹入容器内，与汤汁一起倒入，盖上盖子隔水用大火再蒸20分钟即可。不过其实不蒸就已经很好吃了。此外，还有一些其他的做法，例如在炖煮的过程中加入八角、桂皮等香料，或者替换成花雕酒等不同的酒类来提味。

5、东坡肉是一道经典的中国菜肴，其制作方法多样。以下是一种简单又美味的东坡肉做法：所需食材主料：五花肉500克（建议选用肥瘦相间的特级五花肉，这样制作出来的东坡肉口感更佳）。

6、东坡肉是一道经典的中国传统菜肴，以其独特的烹饪方法和深厚的文化底蕴而闻名。以下是东坡肉的家常做法步骤详解：准备材料主料：五花肉（建议选择肥瘦相间、带皮的五花肉）。辅料：葱、姜、黄酒（或花雕酒、绍兴老酒）、生抽、老抽、冰糖、盐（可选）等。

东坡肉怎么做好吃-东坡肉的做法

1、东坡肉的做法及步骤如下：准备食材五花肉700g 料酒2g 冰糖80g 生抽8g 老抽4g 花雕酒100ml 小葱段和姜片适量煮肉与改刀将700g五花肉洗净，冷水下锅，加入料酒，煮4～5分钟后捞出，去除血水和腥味。将煮好的五花肉改刀成5cm左右的方块，以便后续烹饪和入味。

2、在平底锅底部放入几片姜片和几根葱，再将肉片摆入。加入1包红烧料和少量的干辣椒。倒入没过食材的啤酒，这些酒类可以软化肌肉组织并增香，是制作酒香东坡肉的关键。大火烧开后撇去浮沫，转中小火并盖上锅盖炖煮1个小时左右，直到收浓汤汁。

3、东坡肉好吃的做法如下：准备食材：五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，这样烹饪出来的东坡肉口感更加丰富。姜片、葱结：用于去腥增香。冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水：这些调料共同调制出东坡肉的独特风味。

5、东坡肉的做法准备好所用食材。准备好大枣冰糖白糖黄酒和红烧酱油。将姜洗净切成大片，小香葱洗净。五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉绑起来。将五花肉焯水后沥干水分。在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦子上铺上一层小香葱。

6、东坡肉要做得地道，不能少了绍兴酒，花雕的色泽金黄也非常适合。花雕分两次放入，因为酒香味在第一次烹煮时渐渐散发，五花肉翻面后再放入剩余花雕，小火焖熟，肉中会带着淡淡的酒香又不会酒味过浓。

东坡肉怎么做好吃又简单

取一个砂锅，底部铺满切成片的姜，再整齐均匀地在上面铺上香葱，这样可以防止肉块粘锅，同时还能增加香味。将切好的五花肉块皮朝下码放在葱姜上面，尽量摆得密实些，这样可以更好地保持肉的形状。撒上一小把冰糖，然后倒入老抽和生抽，再倒入花雕酒（分两次放，第一次放一半，翻面后再放剩余的）。

东坡肉好吃的做法如下：准备食材：五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，这样烹饪出来的东坡肉口感更加丰富。姜片、葱结：用于去腥增香。冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水：这些调料共同调制出东坡肉的独特风味。

东坡肉简单做法锅中放入水和五花肉，水沸后马上将五花肉取出洗净。砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角。将五花肉切成4厘米的小方块，放入香葱，整齐排放在砂锅中。依次放入老抽，生抽，花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过五花肉即可。

蒸制：炖好的肉可以轻夹入容器内，与汤汁一起倒入，盖上盖子隔水用大火再蒸20分钟即可。不过其实不蒸就已经很好吃了。此外，还有一些其他的做法，例如在炖煮的过程中加入八角、桂皮等香料，或者替换成花雕酒等不同的酒类来提味。

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