糯米糍粑怎么煎，老式蒸糯米糕的做法

蒸糯米糕的家庭的做法

酵母：3 - 4克。酵母可以让糯米糕在蒸制过程中发酵，使糕体更加蓬松。牛奶：150 - 200毫升。牛奶不仅能增加糯米糕的奶香味，还能让面团更加湿润，便于操作。玉米油：20 - 30毫升。玉米油可以使糯米糕的口感更加滋润，并且在一定程度上能起到防粘的作用。红枣（可选）：适量。

浸泡糯米：将糯米洗净，放入清水中浸泡3-4小时，直到糯米变软。浸泡时间要根据糯米的品种和质量而定，如果糯米比较硬，可以多浸泡一段时间。准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将水烧开后，将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸20-25分钟，直到糯米熟透。

蒸制：模具刷油（防粘），倒入米浆至8分满，撒上葡萄干或红枣装饰。水开后上锅，中火蒸25-30分钟，关火焖5分钟再出锅。脱模切块：放凉后脱模，切块食用。冷藏后口感更弹，加热后更软糯。

1、食材：面粉5碗、糯米2000克、大黄米800克、白糖500克、酵母粉7克。酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀揉成长条切成剂子。擀成饼，边缘薄一点。取一个饼放入糯米。

2、将糯米粉慢慢加入温水中，一边加一边搅拌，确保水和粉充分混合，不能一次性加入太多水，以免调和不均匀。调至糊状即可。接下来，找一个大盘子，在其底部铺一层保鲜膜，边缘也留一些，以防糯米糕粘底。将调好的糯米糊倒入盘中，轻轻将保鲜膜向中心拉紧，确保糯米糊均匀分布。

3、糯米淘洗后加入足够的水浸泡10小时以上，葡萄干洗晾干表面水分、红豆馅备用，浸泡好的糯米加少量水，水量控制在没过米1厘米为宜。置于高压锅内，上汽后加盖压力阀蒸25分钟蒸成糯米饭。自然降压后出锅。蒸熟的糯米饭非常粘糯，冷却片刻即可开始制作糯米糕。

锅中加入多一点的水，将水烧开后把蒸笼放上去蒸糯米，开大火大约蒸50分钟。糯米完全熟透后关火出锅，蒸好的糯米颗粒分明，有淡淡的甜香，可以试吃一下。接着将蒸好的混合糯米倒进一个大点的容器中，加入适量的白糖或者红糖。做咸味糯米糕的话就放入适量的腊肠、香菇、焯过水的甜豆玉米、盐、五香粉。

首先，将糯米淘洗干净后浸泡10小时，以确保其充分吸水变软。使用料理机将浸泡好的糯米和白砂糖一起打磨成糯米浆，然后通过筛网过滤，以保证糕点口感细滑。根据个人口味，可以在糯米浆中加入抹茶粉或红曲粉进行调色，增加风味。

蒸糯米糕的制作方法如下：准备材料主料：糯米300克。调料：白糖50克，蜂蜜适量。浸泡糯米将糯米淘洗干净，然后倒入适量的清水浸泡5小时，直至糯米能够用手轻易碾碎。处理糯米捞起浸泡好的糯米，沥干水分。使用擀面杖将糯米擀成碎粒，以便更好地蒸煮和融合。

食材：面粉5碗、糯米2000克、大黄米800克、白糖500克、酵母粉7克。酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀揉成长条切成剂子。擀成饼，边缘薄一点。取一个饼放入糯米。

制作蒸糯米糕的过程并不复杂，但需要细心操作。首先，准备好250克糯米粉和适量豆沙，以及黄豆粉或玉米粉作为额外配料。将糯米粉慢慢加入温水中，一边加一边搅拌，确保水和粉充分混合，不能一次性加入太多水，以免调和不均匀。调至糊状即可。

材料：糯米200克、白糖30克、水250毫升、红枣适量。步骤：浸泡糯米：将糯米洗净，放入清水中浸泡3-4小时，直到糯米变软。浸泡时间要根据糯米的品种和质量而定，如果糯米比较硬，可以多浸泡一段时间。

蒸糯米糕的最简单做法来啦，快来学学吧！混合材料：把糯米粉和大米粉按照1：1或者1：2的比例混在一起，就像给它们开个派对一样，再撒上点白糖，让它们甜甜的。加水搅拌：加点水进去，搅啊搅，搅到它们变成细小颗粒状。然后过筛一下，让它们更细腻。

首先准备好所需材料，糯米粉和白糖是主要成分。将它们混合在一起，然后慢慢加入温开水，一边加水一边用筷子搅拌，直到形成均匀的糊状物。接下来，将拌好的糯米糊倒入一个适合蒸的碗中，确保表面平整。然后，将这个碗放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸大约15分钟。

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