卷心菜怎么炒好吃家常做法大全，卷心菜怎么炒好吃家常做法

卷心菜怎么炒比较好吃

1、手撕包菜：包菜撕成大片（梗部用刀拍薄再撕），洗净沥干。爆香调料：热锅冷油（猪油更香），下蒜片、干辣椒爆香。快炒：大火倒入包菜，快速翻炒至微软（约1分钟）。调味：加生抽、盐、糖，沿锅边淋少许香醋提香，炒匀后加鸡精出锅。

2、准备材料：把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。这一步很重要，水分一定要沥净，否则炒出的包菜口感不脆嫩，还可能有淡淡的苦味。处理包菜：用手将包菜撕成大小均匀的块。梗的部位比较厚，不容易熟，可以用刀片一下，使其变薄，便于炒熟。切蒜末：把大蒜切成末，备用。

3、清炒卷心菜所需食材卷心菜（包菜）半个、蒜3 - 4瓣、盐适量、生抽1 - 2勺、食用油适量。步骤处理食材：将卷心菜的外皮去掉，把卷心菜切成丝或者小块。蒜切末备用。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。接着加入卷心菜，快速翻炒。

爆炒卷心菜有哪些做法?

爆炒卷心菜有以下几种常见的做法：蒜蓉爆炒卷心菜：材料：卷心菜500克，蒜末、盐、生抽、糖、色拉油适量。做法：卷心菜焯水后，用蒜末爆香，再加入卷心菜和调味料炒匀。豆瓣酱爆炒卷心菜：材料：卷心菜500克，豆瓣酱、盐、色拉油适量。做法：将卷心菜切成条状，用豆瓣酱炒香后，加入卷心菜和盐翻炒均匀。

卷心菜切成四等份，生姜切成丝，蒜拍成蒜泥备用。将油烧热，放入姜丝爆香。放入卷心菜翻炒至卷心菜轻微变软。加入蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖炒匀即可。蚝油爆炒卷心菜材料：卷心菜500克，蚝油适量，盐适量，色拉油适量。做法：卷心菜洗净切成块状，备用。

爆炒卷心菜好吃的做法如下：准备材料主料：卷心菜适量。辅料：葱适量，蒜适量，干红辣椒适量。调料：蚝油适量，盐适量，植物油适量。制作步骤处理卷心菜：将卷心菜洗净后手撕成小片儿。放入适量的盐，搅拌均匀后腌制五六分钟，这样可以使卷心菜更加脆嫩且入味。

炒卷心菜有多种美味做法，以下是几款简单易学的推荐：蒜蓉炒卷心菜材料：卷心菜、大蒜、盐、油。做法：卷心菜清洗后切段，大蒜切蒜蓉。热油锅中煸炒蒜蓉出香味。加入卷心菜翻炒至熟，加盐调味。卷心菜炒腊肉材料：卷心菜、腊肉、油、盐、葱姜蒜、料酒。

如何做一道美味的炒卷心菜?

1、制作步骤：洗净卷心菜：将卷心菜撕成均匀的小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备香姜蒜：将生姜和蒜切成末备用。准备香菜：香菜拔洗干净，切成段备用。炒制：将锅烧热，倒入适量的油。放入姜蒜末，煸炒出香味。将卷心菜倒入锅中，翻炒一会儿。

3、培根炒卷心菜材料：卷心菜半颗、培根50克、葱姜适量、盐、胡椒粉、鸡精适量。做法：热锅冷油，先煸炒培根至表面变脆，再加入葱姜炒香，随后加入卷心菜翻炒均匀，最后调味即可。特点：增加浓郁的肉香味，口感丰富。

4、爆炒卷心菜的家常做法：食材准备：选择包菜：选择传统的大个头、叶子肥厚的包菜，这种包菜口感虽略带涩味，但炒制后容易变得软烂且入味。辅助食材：大蒜、干辣椒、生抽、油、盐、醋、蚝油、白糖。处理食材：去除包菜的老叶子，用手撕成小块，以保留其自然的纹理和口感。大蒜拍碎，干辣椒切段备用。

5、准备材料：首先，你需要准备一颗新鲜的卷心菜。将卷心菜切成细丝，这样更容易炒熟，也更容易入味。你还可以准备一些蒜末、姜末、辣椒等调料，以增加菜品的香味和口感。热锅冷油：在锅中加入适量的食用油，然后将锅烧热。这一步非常重要，因为热锅冷油可以防止食物粘锅，也可以使食物更加香脆。

6、手撕卷心菜这道菜特别适合烹饪初学者，步骤简单。将卷心菜洗净后用手撕成小块备用。接着，热锅冷油加入花椒和辣椒进行爆炒，再加入撕好的卷心菜叶继续翻炒。待菜叶炒熟后，倒入适量的陈醋和食盐调味，最后装盘即可。炝炒卷心菜这道菜相比前一道更加简单。将卷心菜洗净撕块备用。

卷心菜怎么炒

新鲜的卷心菜一个，从中间切开，去掉根部的硬蒂，然后改刀切成细丝，浸泡几分钟后抓洗干净，捞出晾干备用。粉条需要提前处理，煮三分钟后捞出过凉水，加一勺食用油搅拌均匀防止粘连。炒香调料：起锅烧油，油热后下入切好的葱蒜和干辣椒，翻炒出香味。

五花肉切片煸炒出油，加姜蒜、豆瓣酱炒香。下包菜炒软，加蚝油调味，无需额外加盐。特点：油脂浸润包菜，香浓下饭！番茄炒包菜（酸甜开胃）材料：包菜、番茄1个番茄酱1勺、糖少许做法：番茄炒软出汁，下包菜翻炒，加番茄酱和糖调味，焖2分钟至包菜吸足酸甜味。

洗净卷心菜：将卷心菜撕成均匀的小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备香姜蒜：将生姜和蒜切成末备用。准备香菜：香菜拔洗干净，切成段备用。炒制：将锅烧热，倒入适量的油。放入姜蒜末，煸炒出香味。将卷心菜倒入锅中，翻炒一会儿。

材料：卷心菜500克，豆瓣酱、盐、色拉油适量。做法：将卷心菜切成条状，用豆瓣酱炒香后，加入卷心菜和盐翻炒均匀。红烧爆炒卷心菜：材料：卷心菜500克，生姜、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、色拉油适量。

圆包菜怎么炒好吃

1、手撕包菜（经典快炒）材料：圆包菜半颗干辣椒3-4个（可选）蒜3瓣（切片）生抽2勺香醋1勺（可选，增香）白糖少许盐、鸡精适量猪油或食用油做法：手撕包菜：包菜撕成大片（梗部用刀拍薄再撕），洗净沥干。爆香调料：热锅冷油（猪油更香），下蒜片、干辣椒爆香。

2、圆白菜豆腐好吃的炒制方法如下：准备食材：圆白菜半个，洗净后沥干水分并撕成小片。豆腐150克，切片备用。干木耳4朵，放入水中泡发后撕成小朵。准备葱花少许，以及酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐适量作为调料。煎豆腐：将切好的豆腐片放入平底锅内，煎至两面金黄后盛出备用。

3、炒圆白菜的步骤如下：准备食材圆白菜：准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，然后放入清水中洗干净，沥干水分备用。辅料：大蒜切成薄片，小米椒从中间破开备用。准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用。热锅凉油锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油。

4、准备材料主料：圆白菜250克。选择新鲜、叶片紧实的圆白菜，这样炒出来的口感更佳。调料：干辣椒10克（根据个人口味调整）、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克（可选，用于提鲜）。处理食材圆白菜：将圆白菜洗净后，去除大筋，这样可以使炒出的菜肴口感更加脆嫩。

5、将包菜洗净切好，整齐地摆放在菜篮中备用。大蒜去皮洗净，切成蒜末备用。锅中倒入适量食用油，待油温升高后，加入切好的大蒜末，用中小火慢慢炒出香味。将切好的包菜倒入锅中，用大火快速翻炒，使每一片包菜都能均匀受热。根据个人口味加入适量食盐调味。

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