红豆包子馅的6种最佳做法，自制红豆馅的做法

家庭自制红豆馅的做法,看了你也会

家庭自制红豆馅的做法如下：所需食材： 红豆300g 冰糖100g 食用油40g 制作步骤： 红豆预处理：红豆清洗干净，最好提前泡过夜以节省煮熟的时间。然后加入没过红豆两指的清水，使用电饭煲、煤气灶或高压锅煮熟。 打成豆沙：将煮熟的红豆稍微晾凉后，倒入破壁机中，加入适量清水，打成泥状。

【制作步骤】今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅，口感细腻香甜，红豆清洗干净煮熟，加入没过红豆两指的清水，用电饭煲，煤气灶煮都可以，最好提前把红豆泡过夜，这样节省时间，我今天用的高压锅，用煮饭的功能煮就可以。

红豆、清水、食用油、红糖、白糖、麦芽糖 具体做法：昨天晚上泡了点豆子，今天我们正好用它来做豆沙馅。豆子已经泡发了，这里加水的时候不用加太多，按煮饭键煮熟。豆子蒸好之后我们全部放在料理机，这个水的话不用加很多，让机器运转出来就行，打成豆沙馅。

高压锅红豆沙的做法步骤 红豆浸泡一晚，临时做不浸泡也行，高压时间长点 一大勺冰糖和泡好的红豆放在高压锅里，水和红豆比例大概3：1 高压锅中火压20分钟后，打开盖子，用勺子压红豆熬10分钟即可。

家庭自制红豆馅的做法如下：主料：红小豆200克、红糖100克、烘焙油50克。准备好所有的材料。红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏冰箱）。将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。

红豆馅的最快做法

1、浸泡红豆 红豆洗净后，用清水浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间。 煮红豆至软烂 泡好的红豆加水（高出红豆2cm），大火煮开后转小火慢煮40分钟，或用电压力锅（豆类模式20分钟）。关键点：煮到红豆一捏就碎的状态，保留少量煮豆水备用。

2、煮蜜红豆不要先洗不要泡。红豆直接下锅。加水入锅，水位比豆子高2CM左右。煮2分钟。当水开时，不好的豆子会浮起来。捞出来。沥出红豆用水洗干净。红豆重新加水入锅加入8杯水。煮40-60分钟，直到豆子粒粒饱满软绵又不爆。还热的时候直接倒入红糖。加入1茶匙的盐。

3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。煮40分钟后，放入冰糖，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。红豆沙馅就做好了，可密封保存，随用随取。

4、以下是煮红豆馅的正确方法：准备食材 红豆：挑选颗粒饱满、色泽鲜艳的红豆，将其洗净。糖：白糖、冰糖或红糖均可，根据个人口味选择添加量。浸泡红豆 将洗净的红豆放入清水中浸泡，时间最好在8小时以上，如夏天需多换几次水，以去除苦涩味。

自制红豆馅苦怎么办

红豆有苦味是因为红豆皮里有一种苦味物质；可以适当的进行脱皮处理，苦味就会减少。不要用紫砂锅做红豆沙，那样就有苦味，紫砂锅中还有少量的朱砂也挥发过来了，当然会苦。在煮红豆沙前先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮。

因此在煮红豆沙前先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮，这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了。另外如果煮的是陈皮红豆沙如果煮出来发苦有可能是陈皮放多了。

制作不苦的豆沙馅，关键在于正确的原料处理和炒制过程，以下是具体步骤： 原料选择与处理- 选用新鲜红豆：确保红豆新鲜无霉变，这是制作美味豆沙的基础。- 充分泡发：红豆需洗净后用足量的清水泡足过夜，这样可以使红豆更容易煮烂，减少苦味。

自制红豆馅的做法窍门,20分钟搞定一锅,照这方法做,香甜可口,口感沙沙...

1、放入红糖之后继续翻炒，一直翻炒到锅中水分即将收干，整个过程需要十分钟左右，炒到锅中水分完全收干差不多就可以关火出锅了，红豆馅就做好了，做好的红豆馅可以拿来做包子、烧饼，夹在面包片里面直接吃也非常美味。

2、浸泡红豆 红豆洗净后，用清水浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间。 煮红豆至软烂 泡好的红豆加水（高出红豆2cm），大火煮开后转小火慢煮40分钟，或用电压力锅（豆类模式20分钟）。关键点：煮到红豆一捏就碎的状态，保留少量煮豆水备用。

3、浸泡时间一般为4 - 6小时，如果天气比较热，建议放在冰箱冷藏浸泡，避免红豆变质。浸泡至红豆变软，用手捏一下能轻松捏扁就可以进行下一步了。煮红豆 将浸泡好的红豆沥干水分，放入锅中，加入足量的清水，水要一次加够，中途尽量不要再加水，否则会影响红豆的口感。大火将水烧开后，转小火慢慢煮。

4、方法一：经典版 准备材料：熟红豆500g、白砂糖250300g、食用油1大勺。 步骤： 将熟红豆放入平底锅或炒锅中煮开，期间不断搅拌以防糊底。 待红豆柔软变形后，加入适量白砂糖，继续搅拌至砂糖完全融化。 加入一大勺食用油，继续小火翻炒至红豆馅成为比较硬朗的糖心状态。

豆馅的做法家常豆子和水的比例

1、豆子和水的比例 在煮红豆时，豆子和水的比例大约为1：（3 - 4）。例如200克红豆可搭配600 - 800毫升的水。这个比例可以根据红豆的品种和个人喜好适当调整。如果喜欢干一点的豆馅，可以适当减少水的用量；如果喜欢湿润一些的，可以稍微增加水的量。

2、原料：红豆、水、白糖或冰糖。做法：红豆洗净，浸泡一天。锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时 再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。

3、大碴子：三分之二碗或者四分之三碗、大豆：三分之一碗或四分之一碗、水：6碗。大碴子和大豆一共凑一碗，喜欢吃芸豆就多放芸豆，喜欢吃大碴子就多放大碴子，比例随心调，用量凑一碗，这样方便计算用水量。

4、锅内放冷水，水和豆的占比为2：1，火灾一烧开后熄火，不必掀盖子，立即焖4-5钟头。再沸水煮，等一烧开后，再熄火焖4钟头。再度开启后就好了，那样煮出去的豆较细，特别适合做蜜豆吃。红豆馅的做法 红豆用冷小水泡过夜。把红豆放进压力锅中，放水盖过红豆，烧开上汽后，文火焖15分钟，熄火。

5、电压力锅，红豆和水的比例为1：6，加好水后浸泡2小时以上（预约即可），选择豆类蹄筋键，自然落气即可。上面一层稍有点硬，也有点变色，下面就很软烂了。请点击输入图片描述 煮出来和米饭一样，锅底有少量的水，捣碎就正好了。

6、做法 1 红豆浸泡水3-4小时。2 浸泡的水倒掉再加入水盖过红豆高一公分，入电锅蒸熟蒸软。电锅跳起再按一次。3 浸泡的水倒掉，加入约一公分高的水煮滚，倒掉水可以减少红豆涩味。4 蒸好红豆压成泥。5 加入油，砂糖，倒入红豆泥炒均匀直到水收干即可。6 完成。

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