家常兔肉的做法大全菜谱，家常兔肉的做法大全

兔子肉的家常做法

以下是几种兔肉好吃又嫩的家常做法：红烧兔肉 所需食材 兔肉（建议选用新鲜的草兔，肉质更鲜嫩）500克、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、花椒一小把、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味调整）、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量、葱花适量。

有许多种兔肉的家常做法，下面列举几种供参考： 红烧兔肉：兔肉切块后，用开水烫一下去腥，然后捞出备用。热锅加油，放入姜片和蒜末炒香，再加入兔肉煸炒至变色。调入料酒、糖、酱油、盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀后加入适量水，炖煮1小时，直至兔肉酥烂。

兔腿肉煮熟后撕成细丝。黄瓜、胡萝卜切丝，与兔肉丝一起放入碗中。加入蒜末、生抽、醋、食盐、白糖、辣椒油、香油拌匀即可。特点：清爽可口，营养丰富。宫保兔丁 材料：兔腿肉、花生米、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、生抽、料酒、淀粉、食用油、食盐、白糖、鸡精。

家常兔肉的做法大全

1、制法：将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。

2、清炖兔肉 材料：兔肉、生姜、大葱、料酒、食盐、清水。做法 兔肉洗净切块，放入开水中焯水去血水。锅中加水，加入兔肉、生姜、大葱、料酒。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮5小时至兔肉熟透。加食盐调味即可。特点：汤鲜味美，兔肉原汁原味，营养丰富。

3、将兔肉块用开水焯水，去腥。2）锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。3）加入焯水后的兔肉块煸炒均匀。4）加入料酒，煮几分钟去腥味。5）加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮2小时，期间不断撇去浮沫。6）最后加入适量的盐调味即可。

4、处理兔肉：将兔肉洗净切块，放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出沥干水分。这样可以去除兔肉的腥味。焯水：锅中加入适量清水，冷水放入兔肉，加入1勺料酒和几片生姜，水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出兔肉用热水冲洗干净，沥干水分。

兔肉的家常做法

1、处理兔肉：将兔肉洗净切块，放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出沥干水分。这样可以去除兔肉的腥味。焯水：锅中加入适量清水，冷水放入兔肉，加入1勺料酒和几片生姜，水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出兔肉用热水冲洗干净，沥干水分。

2、首先把野兔剥皮破肚取出内脏，兔肉清水洗净，多洗几遍，完全表面去除血水后中间剁开。 再用刀把野兔肉砍成较小的条条，记得兔肉砍之前必须洗干净，砍过后就不能洗了。 兔肉里面放点盐、料酒、胡椒粉，用洗干净的手抓拌均匀。 接着加入水淀粉继续抓拌均匀备用。

3、有许多种兔肉的家常做法，下面列举几种供参考： 红烧兔肉：兔肉切块后，用开水烫一下去腥，然后捞出备用。热锅加油，放入姜片和蒜末炒香，再加入兔肉煸炒至变色。调入料酒、糖、酱油、盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀后加入适量水，炖煮1小时，直至兔肉酥烂。

4、清炖兔肉 材料：兔肉、生姜、大葱、料酒、食盐、清水。做法 兔肉洗净切块，放入开水中焯水去血水。锅中加水，加入兔肉、生姜、大葱、料酒。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮5小时至兔肉熟透。加食盐调味即可。特点：汤鲜味美，兔肉原汁原味，营养丰富。

5、家常红烧兔肉的做法如下：食材准备 兔肉150克淀粉15克精盐1克油60克白糖5克酱油5克葱丝5克醋5克姜丝10克料酒10克制作步骤 兔肉切片与腌渍：将兔肉切成片状。加入料酒和酱油进行腌渍，以便更好地去腥和入味。

6、鲜嫩上瘾的辣子兔肉家常做法如下：准备材料 主料：兔子肉500克，需洗净并宰成小块，以便更好地入味和烹饪。辅料：青椒100克（斜切成条），干辣椒30克（剪成小段或卷状以增加辣味和香气），花椒10克（用于提升麻辣口感），豆豉适量（增添风味），姜蒜颗粒适量（去腥增香）。

家常炖兔子肉的做法大全

1、美食做法：将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。葱爆兔肉的做法 【原料】生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。

2、准备兔子肉：兔子肉洗净，切成块状。将兔子肉放入沸水中焯水，加入几片姜和1汤匙料酒去腥，焯水后捞出沥干备用。 炒香调料：热锅冷油，加入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮和香叶，小火炒出香味。 煸炒兔子肉：加入焯水后的兔子肉，大火煸炒至表面微微金黄。

3、红烧兔子：- 兔肉洗净切块，用料酒、生姜腌制去腥。- 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，放入兔肉煸炒至变色。- 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀后加入适量清水。- 小火慢炖至兔肉熟透入味，收汁装盘，撒上葱花即可。此做法使兔肉色泽红亮，味道浓郁。

4、第一种做法是红烧兔子肉。首先，准备好兔子肉块，用料酒、生姜腌制去腥。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入兔子肉翻炒至变色。然后，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀后加入清水，水量刚好没过肉块。盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右，直到兔肉酥烂入味。最后，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

5、兔子肉可以通过多种方式炖煮，既美味又简单，以下是几种推荐的做法： 清炖兔肉：- 准备兔腿，清洗干净后切块。- 蟹味菇和白玉菇去除根部，清洗干净。- 将兔肉块和五花肉放入砂锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。- 加入葱段、姜片和适量的精盐、绍酒，炖煮约90分钟。

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