咸肉冬瓜汤怎么做，冬瓜汤为何是丧命汤

咸肉木耳冬瓜汤怎么做味道极佳?

步骤一：准备食材 将咸肉切成薄片或小块，如果咸肉过咸，可以先用清水浸泡一段时间，然后捞出沥干水分。木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀后，清洗干净，去掉硬蒂，撕成小片。冬瓜去皮去籽，切成块状或条状，根据个人喜好而定。姜切片，葱切成葱花或葱段备用。

煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的咸肉和姜片，大火烧开后转小火慢炖，以提取咸肉的香味。加入木耳：待汤底煮了大约10分钟后，加入泡发好的木耳，继续煮5分钟左右。加入冬瓜：将冬瓜块放入汤中，再次煮开后转小火，煮至冬瓜变软透明，大约需要10-15分钟。

冬瓜去皮，洗净切片，姜切片，葱撕小段。（2）咸肉洗净切片。（3）咸肉片入水，加料酒，姜片煮开，小火煮五分钟。（4）下冬瓜片，枸杞煮至冬瓜断生，鸡精调味，撒上葱花即可。玉米咸肉汤的做法 材料：冬瓜250克，咸肉150克，黑木耳2朵，玉米 1根，葱 2根，姜适量，料酒适量，鸡精少许。

要制作美味的玉米咸肉汤，首先，你需要准备以下食材：冬瓜洗净后去皮，切成薄片；咸肉也需要清洗干净，切成适合烹煮的块状；黑木耳用清水浸泡至软，然后沥干备用；玉米则切成适当长度的段。葱和姜是提味的重要角色，将它们洗净后，葱切成末，姜切成片。

制作凤爪冬瓜汤的第一步是将冬瓜去皮切片，准备所需的主要食材。接下来，我们需要处理鸡脚。将鸡脚的指甲剪掉，然后将它们剪成三个部分（如果时间紧迫，也可以不剪）。同时，将木耳发开，并将咸肉切片。然后，在锅中加入鸡脚、葱、姜和足够的冷水。让它们煮沸，直到汤色变白。

咸肉冬瓜汤怎么做

1、咸肉：提前用清水浸泡30分钟，以去除部分盐分。冬瓜：清洗外皮后，去籽切块，注意保留冬瓜皮，因其具有很好的祛湿作用。笋干：需要提前一晚上泡发，使用淘米水口感更佳。干贝：清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉，后续可用于煮汤。处理食材：泡发好的笋干切成条状。咸肉切成薄片。

2、准备食材，将咸猪肉切成小块，冬瓜去皮去籽，切成小块，姜切片，葱切段备用。 将咸猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮，去掉浮沫。 煮到咸肉变软后，加入冬瓜、姜、葱，继续煮10分钟。 加入适量的盐，继续煮5分钟即可。 将汤倒入碗中即可食用。

3、把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用。里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，瘦猪肉加盐，料酒，水淀粉抓匀，腌制10分钟。汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮。很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白。

怎么做营养美味的冬瓜咸肉汤?

焯水处理：将咸肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的咸肉和姜片，大火烧开后转小火慢炖，让咸肉的香味慢慢渗入汤中。

煮咸肉：在锅中加入适量的水，放入咸肉和姜片，大火煮开后转中小火煮约10分钟，让咸肉的香味和油脂充分释放到汤里。加入冬瓜：将处理好的冬瓜块加入到锅中，继续用中小火煮。调味：待冬瓜变软，汤汁略微变得浓郁时，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味。

将咸肉切成薄片，泡几小时去咸味； 冬瓜去皮，切成大块备用； 锅内加水，放入咸肉，用大火煮至沸腾，捞出备用； 原锅内加水，放入冬瓜，葱、姜、料酒煮开； 放入咸肉和火腿末，煮至冬瓜变透明； 加入盐、糖、味精、鸡精和胡椒粉，适量调味； 最后撒上些许葱花即可。

冬瓜咸肉汤怎么做

1、咸肉：提前用清水浸泡30分钟，以去除部分盐分。冬瓜：清洗外皮后，去籽切块，注意保留冬瓜皮，因其具有很好的祛湿作用。笋干：需要提前一晚上泡发，使用淘米水口感更佳。干贝：清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉，后续可用于煮汤。处理食材：泡发好的笋干切成条状。咸肉切成薄片。

2、准备食材，将咸猪肉切成小块，冬瓜去皮去籽，切成小块，姜切片，葱切段备用。 将咸猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮，去掉浮沫。 煮到咸肉变软后，加入冬瓜、姜、葱，继续煮10分钟。 加入适量的盐，继续煮5分钟即可。 将汤倒入碗中即可食用。

3、笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉。冬瓜清洗外皮，去籽切块，不要去皮，具有很好的祛湿作用。泡发好笋干切条，咸肉切片，干贝连水一起倒入汤锅，加上，煮开后15分钟。

4、步骤：准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。清洗干净切成小块。加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。冬瓜剥皮去瓤，洗干净。切成大小均匀的块。把冬瓜放在咸肉里一起煮。冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。成品图。

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