香芋炖排骨的做法大全窍门，香芋炖排骨的做法

香芋要怎样做才好吃?大号的

香芋炖排骨，首先将排骨放入沸水中煮至表面浮沫冒出，捞出洗净，然后利用高压锅预炖约七八分钟，随后加入大块香芋，再炖煮五分钟。最后加入适量的盐与少量鸡精调味，香芋的清香与排骨的鲜美完美融合，令人食欲大增。而蒸芋头丝则是一种别具风味的做法。

先煎腊味出油，再爆香虾米和芋头到五成熟。花生米炒香饭起蒸气时倒入腊味，芋头，虾米闷熟饭熟了，加进葱花，花生米。

大约30分钟即可。最好还是用大米，熬到粘稠就可以了，大概30分钟即可。锅子先用盐水浸透，再熬粥，先小火，再逐渐加大火。粥开锅后小火，粥熬好放一会。

酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。玉兰蛋糕玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆，咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁，再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好，肉质鲜美嫩滑，咸甜适口。

步骤1 食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克步骤2 芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开。步骤3 热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。

香芋炖排骨的做法如下：所需食材：香芋200克排骨300克姜3克小葱2根蒜3瓣食用油5克料酒2克酱油2克盐2克鸡精1克制作步骤：食材准备：香芋切块。小葱切断，姜切片，蒜对半切开。爆香调料：热锅倒油，油温达到5成热时，下入姜片和蒜瓣，爆香。

排骨处理：将排骨剁成块状，并用开水焯水一下，去除血水和杂质，沥干备用。香芋处理：将香芋剥皮切块，浸泡在清水中，避免氧化变黑。炖煮：热锅加入适量的料理油，放入姜片和葱段炒香，然后将排骨倒入锅中翻煎至变色，加入适量的料酒，翻炒均匀。

当排骨炖得差不多时，准备香芋。将香芋切成大小适中的方块，然后加入砂锅中。接着，撒上适量的盐，继续保持小火，继续炖煮一个小时，直至香芋变得软糯，入口即化。最后，出锅前撒上一些新鲜的小葱花，提升菜肴的口感和香气。这样一道香芋炖排骨就完成了，等待享用即可。

做法流程：将香芋去皮，切成块状。葱切段，姜切片，蒜切末备用。锅中倒入适量的食用油，待油温五成热时，加入姜片和蒜末爆香。接着，放入排骨翻炒匀。倒入适量的料酒和酱油，为排骨上色并去腥味。然后，加入约500毫升的清水，煮约30分钟。

倒入切好的香芋块，继续煮30分钟，使香芋炖煮至熟软。调味装盘：调入盐和鸡精，翻炒均匀。将炖好的香芋排骨装盘，撒上葱花即可食用。按照以上步骤操作，你就可以制作出一份美味的香芋炖排骨了。

排骨处理：将排骨洗净，切成小段。放入锅中，加入冷水没过排骨，再加入1勺料酒和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，煮2 - 3分钟捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。这样可以去除排骨的血水和腥味。香芋处理：香芋去皮，切成滚刀块。大小尽量均匀，方便后续烹饪时成熟度一致。

在炖煮前，需提前用温水将新会陈皮浸透并泡软，同时用小刀仔细刮去陈皮内囊的膜，以去除苦涩味，使陈皮更能发挥其独特香味。随后，将处理好的陈皮加入砂锅中，与排骨和芋头一同炖煮。随着锅中的汤汁逐渐翻滚，排骨和芋头的香味逐渐弥漫开来。大约炖煮10分钟后，将砂锅内的食材倒入高压锅中，继续加压炖煮。

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