家常草鱼的做法步骤，家常草鱼的做法简单又好吃

草鱼怎么做好吃又简单的家常做法

1、草鱼处理干净后剁块，再次清洗干净后放入碗中，加入姜丝、白胡椒粉、料酒，拌匀后腌制10分钟。生姜、大蒜、大葱、小米辣椒、香菜、香葱洗净后切碎末。炒锅烧热倒油，下生姜、大蒜、大葱、小米辣椒、豆瓣酱，炒出香味。下腌制好的鱼块，煎至一面定型后，加入啤酒或清水，水量需没过食材。

2、将锅烧热，加入适量食用油。放入切好的姜片和葱末，炒香以增添风味。油炸草鱼：将草鱼块放入热油中，炸至两面金黄。这一步可以使草鱼外皮酥脆，内里鲜嫩。调味炖煮：将锅中的油倒掉，加入适量料酒。将炸好的草鱼块放回锅中，加入适量的生抽和盐调味。

3、选择新鲜的草鱼 炖草鱼的一步就是选择新鲜的草鱼。新鲜的草鱼肉质细嫩，口感更好，而且营养价值也更高。所以在购买草鱼的时候，一定要选择新鲜的，较好是当天捕捞的。处理草鱼 将草鱼处理干净后，切成块状，备用。烧水 在锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒烧开。

4、草鱼好吃又简单的吃法是制作香辣炸草鱼。具体做法如下：准备材料：草鱼1条盐适量姜片3片（切丝备用）味精适量香葱末适量料酒1瓶（可根据需要适量添加，此处未直接使用在步骤中，但可用于腌制去腥）白糖适量菜籽油半碗淀粉一小袋花椒粉五勺辣椒粉五勺腌制草鱼：将草鱼处理好，切成段，放入盆中。

家常菜香茅炖草鱼的做法步骤是什么?

盐适量 做法步骤：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状备用。香茅洗净，切段备用。锅中加入适量的水，放入草鱼块，加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥味。另起一锅，加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。加入焯水后的草鱼块，翻炒均匀，让鱼肉表面略微煎炸至微黄色。

草鱼的家常做法

1、处理食材：将草鱼处理干净，在鱼身上划几刀以便入味，用厨房纸巾擦干水分，防止煎鱼时溅油。姜切丝，葱切段备用。煎鱼：锅中倒入适量食用油，油热后放入草鱼，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出。

2、步骤： 处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。可以在鱼身上划几刀，方便入味。 准备配料：姜切片，葱切段，香菜切段备用。 炖煮：在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后，将草鱼放入锅中，加入料酒去腥。转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，直到鱼肉熟透。

3、红烧草鱼 所需食材 草鱼一条（约1000 - 1500克）、姜一块、蒜3 - 5瓣、葱2 - 3根、料酒两勺、生抽三勺、老抽一勺、白糖一勺、盐适量、食用油适量。步骤 草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。用厨房纸巾擦干水分，防止煎鱼时溅油。姜切丝，蒜切末，葱切段。

4、红烧草鱼块 食材准备 草鱼一条（约1000 - 1500克）、姜一块、蒜五瓣、葱两根、八角两个、桂皮一小段、香叶两片、料酒两勺、生抽三勺、老抽一勺、白糖一勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 草鱼处理干净，切成大小均匀的块状。将鱼块放入盆中，加入一勺料酒、少许盐，抓匀腌制15分钟左右。

5、草鱼的腥味比较重，腌制时一定要加入料酒和盐，可以去除腥味。煮草鱼时，水的量要根据鱼的大小来定，水要淹过鱼身，以免煮干或煮焦。煮草鱼时，火力要适中，不要过大或过小，以免煮糊或煮不熟。清炖草鱼的汤汁可以用来烹制其他菜品，非常美味。

6、东北炖草鱼的家常做法如下：准备食材 草鱼一条：确保鱼新鲜，内脏和鱼鳃已处理干净。 干辣椒、香叶、花椒：适量，用于调味。 火锅底料：适量，增加风味。 白糖：适量，用于提鲜。 姜片、大葱：适量，用于去腥增香。腌制鱼 将处理好的鱼身上改刀，以便更好地入味。

煮草鱼的家常做法

材料：草鱼1条、葱适量、姜1块、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。步骤：处理食材：将草鱼处理干净，在鱼身上划几刀以便入味，用厨房纸巾擦干水分，防止煎鱼时溅油。姜切丝，葱切段备用。煎鱼：锅中倒入适量食用油，油热后放入草鱼，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出。

炖鱼： 将煎好的草鱼放入煮沸的汤中，加入2毫升醋，先大火炖煮三分钟，使鱼肉快速定型并吸收汤汁的香味，然后转小火炖煮十二分钟，直至鱼肉熟透且汤汁略微收浓。 调味装盘： 根据个人口味加入适量的盐进行调味，注意盐量不宜过多，以免掩盖鱼肉的鲜美。最后，将炖好的草鱼小心装盘，即可享用。

水煮草鱼的家常做法如下：所需材料： 草鱼一条 沙姜、干辣椒、花椒适量 生姜3片 葱段适量 白菜苗适量 泡椒适量 盐、生抽、料酒、清汤、香油适量 制作步骤： 准备鱼块：将草鱼宰好去内脏洗净后切成块，放入沸水锅中略烫，捞出控干水分备用。

家常炖草鱼的方法

1、东北炖草鱼的家常做法如下：准备食材 草鱼一条：确保鱼新鲜，内脏和鱼鳃已处理干净。 干辣椒、香叶、花椒：适量，用于调味。 火锅底料：适量，增加风味。 白糖：适量，用于提鲜。 姜片、大葱：适量，用于去腥增香。腌制鱼 将处理好的鱼身上改刀，以便更好地入味。

2、家常炖草鱼的制作方法如下：准备食材：草鱼一条姜片、葱段盐、料酒红枣、枸杞清水根据个人口味可以适量添加其他调味料，如葱花、香菜叶等。处理食材：将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状。姜片和葱段切成长条状，红枣和枸杞洗净备用。烹饪步骤：热锅冷油，将姜片和葱段爆香。

3、草鱼处理干净后剁块，再次清洗干净后放入碗中，加入姜丝、白胡椒粉、料酒，拌匀后腌制10分钟。生姜、大蒜、大葱、小米辣椒、香菜、香葱洗净后切碎末。炒锅烧热倒油，下生姜、大蒜、大葱、小米辣椒、豆瓣酱，炒出香味。下腌制好的鱼块，煎至一面定型后，加入啤酒或清水，水量需没过食材。

4、热锅热油，放葱姜蒜入锅，鱼入锅翻炒，两面翻炒。加入盐和水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。开锅后，减火20分钟，将香菜或香葱丁出锅。如果喜欢放蒜，炖鱼的时候可以多放点。炖鱼的时候放入姜片蒜，锅里放香菜，可以去腥。千万不要放醋影响口感。

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