苦菊沙拉的做法
1、在一个小碗中，加入芝麻酱或沙拉酱，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁（或白醋），搅拌均匀。如果觉得酱汁太浓，可以加少许水稀释。 混合沙拉：将苦菊、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝放入大碗中，轻轻拌匀。撒上坚果碎。 装盘：将拌好的沙拉装盘，淋上调好的沙拉酱即可。
2、将苦菊用流动的水冲洗干净，去掉泥土和杂质。 煮一锅开水，加入适量的盐。将苦菊放入沸水中焯水，煮约1-2分钟。焯水的目的是去除苦味，同时保持苦菊的脆度。 焯水后的苦菊捞出，沥干水分，放入冰水中浸泡一段时间，使其保持清脆口感。捞出苦菊，用厨房纸巾擦干备用。
3、材料： 苦菊一把（约200克）、橄榄油2汤匙、柠檬汁1汤匙、盐适量、黑胡椒粉少许。做法：将苦菊洗净，去掉老叶和根部，然后放入冷水中浸泡几分钟，以保持其脆嫩。准备一个大碗，将沥干水分的苦菊放入其中。在小碗中混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀作为简易的沙拉酱。
4、将苦菊洗净，焯水后捞出沥干水分，切成段。胡萝卜、黄瓜、番茄洗净切成丁。将苦菊、胡萝卜、黄瓜、番茄放入碗中，加入适量的盐和沙拉酱，拌匀。淋上橄榄油即可。
5、将沥干水分的苦菊放入大碗中，加入切好的小番茄、黄瓜片和红椒丝，搅拌均匀。把调好的沙拉酱汁倒入装有苦菊和其他蔬菜的大碗中，再次搅拌均匀，让每一片苦菊都裹上酱汁。撒上蒜末，增加香味和口感。将拌好的苦菊沙拉放入冰箱冷藏，让其充分吸收酱汁的味道。冷藏时间大约30分钟左右。
6、制作日月贝苦菊沙拉，首先将苦菊清洗干净，确保无泥沙，然后轻轻控干水分，保持苦菊的新鲜与脆爽。接着，调制一份美味的油醋汁。将意大利香醋、橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉以及迷迭香混合在一起，搅拌均匀，直至油醋汁呈现出丰富的层次感，为这道沙拉增添风味。随后，准备日月贝。
沙拉拌苦菊的做法
1、将苦菊用流动的水冲洗干净，去掉泥土和杂质。 煮一锅开水，加入适量的盐。将苦菊放入沸水中焯水，煮约1-2分钟。焯水的目的是去除苦味，同时保持苦菊的脆度。 焯水后的苦菊捞出，沥干水分，放入冰水中浸泡一段时间，使其保持清脆口感。捞出苦菊，用厨房纸巾擦干备用。
2、沙拉拌苦菊的做法 材料：苦菊胡萝卜黄瓜番茄沙拉酱盐橄榄油步骤：将苦菊洗净，焯水后捞出沥干水分，切成段。胡萝卜、黄瓜、番茄洗净切成丁。将苦菊、胡萝卜、黄瓜、番茄放入碗中，加入适量的盐和沙拉酱，拌匀。淋上橄榄油即可。
3、沙拉苦菊凉拌好吃的做法如下：准备材料：主要材料：苦菊100克。调味料：茄沙司适量，沙拉酱适量。处理苦菊：将苦菊洗净，确保去除表面的泥土和杂质。沥干水分，这一步很重要，过多的水分会影响凉拌后的口感。调味拌制：将处理好的苦菊放入一个大碗中。
4、沙拉苦菊凉拌好吃的做法如下：准备食材：将苦菊洗净，沥干水分，撕成小朵。为了杀菌和去除农药残留，可以将苦菊泡入冰凉的淡盐水中浸泡30分钟。调制酱汁：在一个小碗中，可以加入适量的番茄沙司、沙拉酱，还可以根据个人口味加入一些生抽、醋、白糖、香油和鸡精，调成自己喜欢的酱汁。
5、将苦菊、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝放入大碗中，轻轻拌匀。撒上坚果碎。 装盘：将拌好的沙拉装盘，淋上调好的沙拉酱即可。小贴士：苦菊本身有微苦味，如果不喜欢太苦，可以用盐水稍微浸泡几分钟，减轻苦味。可以根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、鸡胸肉、牛油果等，增加口感和营养。
苦菊奶芙沙拉的家常做法
苦菊50g，杏仁和葡萄干各100g，沙拉酱2勺，紫甘蓝半个，西芹一小把，水果3个。将各种蔬果清洗干净，蔬菜泡入冰凉的淡盐水中浸泡30分钟杀菌去除农药残留。水果去皮切丁，苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用，浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵。
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