苦瓜黄豆排骨汤的做法，苦瓜黄豆排骨汤的做法视频

苦瓜黄豆排骨汤方法和步骤

制作苦瓜黄豆排骨汤的步骤如下：首先，将苦瓜、黄豆、排骨和生姜分别用清水仔细清洗干净，确保食材的卫生。接着，对苦瓜进行处理，去核后切成大小适中的块状。然后，将苦瓜放入盐水中浸泡大约15分钟，以去除苦味。黄豆也需要提前浸泡，这样更容易煮熟。排骨则切成段状，为后续的烹饪做准备。

制作黄豆苦瓜排骨汤的步骤如下：准备食材：干黄豆：洗净后用凉水浸泡直至涨发。排骨：切块，放入沸水中焯煮以去除血沫，捞起后洗净备用。苦瓜：洗净后切块。炖煮过程：将处理好的黄豆、排骨与苦瓜一同放入锅中。加入适量的清水。以大火将汤液煮沸，然后转为小火炖煮约一个半小时。

选择新鲜且较大的苦瓜，清洗干净后对半切开，用勺子挖去苦瓜瓤，切成小块备用。 将黄豆清洗干净后，提前浸泡约1小时。浸泡时间不宜过长，以免黄豆炖烂。 将排骨切成适口大小，购买时可请商家帮忙切好。排骨用清水浸泡，以去除血水。

黄豆排骨汤苦瓜的做法

1、- 排骨 500克 - 苦瓜 1个 - 姜块 3片 - 蒜瓣 3瓣 - 料酒 适量 - 盐 适量 步骤： 将黄豆提前浸泡至少2小时，使其变软。 排骨放入锅中，加入足够的水以覆盖排骨，并加入料酒。煮沸后，撇去浮沫。 将姜块和蒜瓣剁碎，加入锅中煮沸的排骨中，继续煮15分钟。

2、将排骨洗净，切成小块，放入开水中煮熟捞出备用。 黄豆洗净后，用清水浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。 苦瓜剖开，去掉内部的瓤和籽，切成片状备用。 锅中加入适量清水，放入排骨、黄豆和生姜片，开火煮沸，然后转小火炖煮约1小时。 将苦瓜放入汤中，继续炖煮15分钟至苦瓜变软烂。

3、排骨事先洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 苦瓜刮去表皮，切成块状，与排骨一同放入锅中。 黄豆提前浸泡一段时间，然后和排骨、苦瓜一同加入锅中。 加入足够的水，水量要稍微多一些，大约是原材料的2倍左右。 姜片和大葱洗净后拍散，也一同放入锅中。

4、苦瓜黄豆排骨汤的做法制作步骤：排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水（用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇）。捞起骨头清水清洗干净。黄豆用清水浸泡后去皮。将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。

5、用苦瓜配搭黄豆、排骨一起熬汤，好吃又益人体，让暑热尽散，家里有孩子经常长痱子的，可以多喝几回这一汤。黄豆苦瓜排骨汤【原材料】：苦瓜1根、排骨1小条、黄豆40克、姜2片、盐5g【做法】：第一步黄豆清洗，提早倒进温开水，泡浸1钟头预留。

6、制作黄豆苦瓜排骨汤的步骤如下：准备食材：干黄豆：洗净后用凉水浸泡直至涨发。排骨：切块，放入沸水中焯煮以去除血沫，捞起后洗净备用。苦瓜：洗净后切块。炖煮过程：将处理好的黄豆、排骨与苦瓜一同放入锅中。加入适量的清水。以大火将汤液煮沸，然后转为小火炖煮约一个半小时。

苦瓜黄豆汤

1、苦瓜汤放黄豆是为了改善口味。简单苦瓜汤的味道相对清淡，加入黄豆一起煮可以使汤更丰富，因为黄豆的味道是甜的。黄豆苦瓜汤的做法如下：用料：苦瓜2根、猪骨头500克、黄豆150克、酸菜100克、盐（可不放）少许。步骤：黄豆提前两小时用清水浸泡。因有些酸菜比较咸，所以提前浸泡20分钟。

2、苦瓜具有清热解毒、凉血排脓的效果，尽管它的苦味让一些人望而却步。 煲汤时加入黄豆可以调味、丰富营养，并减轻苦瓜的苦味。 黄豆富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，与苦瓜一同煲汤，口感和营养价值更佳。 苦瓜和黄豆的搭配能产生协同效应，黄豆中的大豆异黄酮有助于缓解更年期、月经不调等问题。

3、苦瓜汤放黄豆是改善汤的味道。单纯的苦瓜汤味道比较清淡，加入黄豆一同煮，能够令汤变得浓郁，而且黄豆的味道香甜，苦瓜汤的口味也能够得到改善。苦瓜黄豆汤做法如下：主料：排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克。辅料：姜1块、盐适量。步骤：黄豆先用清水浸泡2小时备用。排骨洗净斩寸段。

4、苦瓜黄豆汤气味苦甘、清润，特别适合夏日解暑。民间常用其治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。预防坏血病与保护心脏：苦瓜富含维生素C，有助于预防坏血病。苦瓜黄豆汤能保护细胞膜，防止动脉粥样硬化。提高机体应激能力，对心脏有很好的保护作用。清热消暑、补肾健脾：苦瓜黄豆汤具有清热消暑的功效。

5、苦瓜汤放黄豆的原因主要有以下几点：增加汤的鲜味：苦瓜味道偏苦，黄豆可以增添汤的色泽和清香，改善苦瓜汤的口感，使其更加鲜美。调整苦瓜的味道：黄豆味甜，可以调和苦瓜的苦味，使汤的口感更加平衡，易于入口。

6、夏季天气炎热，非常容易上火，而苦瓜汤有很好的清热作用，适合在夏天使用，家里在煮苦瓜汤的时候经常会放黄豆，这是为什么呢？苦瓜汤为什么要放黄豆 增强清热功效 苦瓜汤性寒，味苦，有清热、利尿、明目的功效，而黄豆性平，味甘，同样有清热解毒的功效，在苦瓜汤中加入黄豆，能够增强其清热功效。

苦瓜汤怎么做好吃

经典苦瓜排骨汤（清热解暑）食材：苦瓜1根 排骨300g 黄豆50g（提前泡发）姜片3片 盐、胡椒粉少许 做法： 处理苦瓜：对半切开，挖去白瓤（这是苦味来源），切块后用盐水浸泡10分钟或焯水（可减苦）。 焯排骨：排骨冷水下锅，加料酒、姜片煮沸去血沫，捞出洗净。

制作方法： 准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。 处理苦瓜：苦瓜洗净去籽后切片，这有助于去除苦瓜的苦味并使其口感更佳。 处理瘦肉：瘦肉洗净后切片，为后续的烹饪做好准备。 切片姜：姜切片，姜的加入可以提升汤的风味。

苦瓜去皮，切成薄片。杏仁用温水浸泡约1小时后去皮备用。 锅中加入适量清水，将苦瓜片倒入锅中，开火煮沸。 将杏仁放入热水中焯水1分钟，然后捞出备用。 将焯水的杏仁和苦瓜片一起放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的糊状。 将搅拌好的杏仁苦瓜糊倒入锅中，再次加热至开锅。

苦瓜黄豆排骨汤怎么做-黄豆怎么做好吃

1、排骨用水冲洗干净，放入热水锅中煮5分钟，将血水去除，然后捞出备用。 黄豆提前用水泡发2小时，然后沥干备用。 苦瓜切半，用勺子将苦瓜中的瓤刮去，然后切成块状。 取一个炖锅，加入适量的水，将排骨、黄豆和苦瓜块放入锅中。 炖锅放入炉上，以中小火慢炖1至5小时。

2、第一步黄豆清洗，提早倒进温开水，泡浸1钟头预留。

3、制作苦瓜黄豆排骨汤的步骤如下：首先，将苦瓜、黄豆、排骨和生姜分别用清水仔细清洗干净，确保食材的卫生。接着，对苦瓜进行处理，去核后切成大小适中的块状。然后，将苦瓜放入盐水中浸泡大约15分钟，以去除苦味。黄豆也需要提前浸泡，这样更容易煮熟。排骨则切成段状，为后续的烹饪做准备。

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