干锅正宗做法视频，干锅的做法大全家常

干锅怎么做家常做法

1、干锅的家常做法主要包括干锅土豆片和麻辣干锅鱼块两种。干锅土豆片的家常做法：准备材料：土豆、五花肉、尖椒、鲜朝天椒、葱姜蒜、老抽、白糖、青蒜、香辣酱。步骤：处理五花肉：五花肉切薄片，不放油，小火熬至变色出油，盛出备用。

2、干锅家常做法如下：准备食材：新鲜海虾2斤，清洗干净，剪去虾须，并用针挑去沙线。干辣椒100g，切碎备用。葱4根，切段或葱花备用。姜1块，切片或切碎备用。花椒100g备用。淀粉100g，用于腌制虾时裹上一层薄薄的淀粉。辣椒酱2勺，用于调味。盐适量，用于腌制虾和炒制时调味。

3、干锅的家常做法有以下几种：莲藕干锅食材：猪五花肉、莲藕、洋葱、菜籽油、葱姜蒜末、干辣椒、青花椒、精盐、味精、鸡精、料酒、生抽、白糖、熟芝麻、香油、红油。制作步骤：将莲藕切片并冲洗干净，五花肉切成薄片。锅内放油烧热，分别放入洋葱块、干辣椒和藕片煸炒出香。

干锅怎么做家常做法?

锅里放少量油，放入切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜炒香。然后放入煎好的虾，加入适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀即可关火出锅。装盘：将炒好的虾装入干锅中，撒上葱花和白芝麻即可上桌享用。注意事项：煎虾时火候不宜过大，时间不宜过长，以免虾肉变老。

干锅的家常做法主要包括干锅土豆片和麻辣干锅鱼块两种。干锅土豆片的家常做法：准备材料：土豆、五花肉、尖椒、鲜朝天椒、葱姜蒜、老抽、白糖、青蒜、香辣酱。步骤：处理五花肉：五花肉切薄片，不放油，小火熬至变色出油，盛出备用。

选用新鲜海虾两斤，搭配干辣椒一百克，葱四根，姜一块，花椒一百克。准备淀粉一百克，辣椒酱两勺，适量盐，以及适量油。将虾清洗干净，剪去虾须，使用针挑出沙线。随后用料酒和盐进行腌制，增加风味。腌好的虾裹上一层薄薄的淀粉，以便于煎制时保持外酥里嫩。

干锅的家常做法有以下几种：莲藕干锅食材：猪五花肉、莲藕、洋葱、菜籽油、葱姜蒜末、干辣椒、青花椒、精盐、味精、鸡精、料酒、生抽、白糖、熟芝麻、香油、红油。制作步骤：将莲藕切片并冲洗干净，五花肉切成薄片。锅内放油烧热，分别放入洋葱块、干辣椒和藕片煸炒出香。

干锅排骨的家常做法

将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。山寨干锅排骨材料：排骨、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、小茴香、姜、葱（多点）、蒜做法：排骨750克洗净沥干，剁成小节，然后用5汤匙酱油、2汤匙料酒、糖少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、葱末（1根的量）拌匀腌2小时。

冷水下锅，将排骨焯一下。将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水然后放入料酒八角盐姜，大火煮开后，转小火炖煮分钟。将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。煎锅中假如适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

处理排骨排骨剁成小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。加1勺料酒、1勺生抽、姜片、少许盐和淀粉，抓匀腌制20分钟。炸/煎排骨（两种方法）油炸版：油温6成热（筷子插入冒小泡），中火炸排骨至金黄捞出；升高油温复炸10秒更酥脆。

干锅排骨的家常做法如下：所需材料：排骨500克青红椒各1个洋葱1个大蒜3瓣生姜1块豆瓣酱2勺料酒1勺生抽1勺老抽半勺白糖半勺盐适量干辣椒适量花椒适量香菜适量制作步骤：准备食材：将排骨洗净斩成小段，青红椒和洋葱切块，大蒜和生姜切片。

家常干锅排骨的做法如下：准备原料主料：猪仔排1千克。辅料：莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克，洋葱150克。调料：色拉油、酱油、味精、鸡精、豆瓣酱、花椒、干红辣椒、广东米酒、蚝油、料酒、葱段、八角、香料粉、大蒜、盐等。处理排骨将排骨冷水下锅，焯水去血沫。

首先，将排骨用冷水下锅焯水。焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、料酒、八角、盐和姜片。大火煮开后转小火炖煮一段时间。然后捞出排骨，趁热倒入适量的酱油拌匀。接下来，在煎锅中加入适量的油，放入排骨小火慢煎至两面金黄备用。同时，将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

家常干锅的做法

家常干锅的制作方法如下：准备原料主料：猪大肠300克。辅料：青红椒、葱、蒜、姜。调料：辣椒油、食盐、味精、蚝油、酱油、白酒、香油、辣酱、豆瓣酱适量。处理主料将大肠刮洗干净，放入冷水中，加适量白酒煮熟。捞出沥干水分，切成长约5厘米，宽约1厘米的小段。

干锅家常做法如下：准备食材：新鲜海虾2斤，清洗干净，剪去虾须，并用针挑去沙线。干辣椒100g，切碎备用。葱4根，切段或葱花备用。姜1块，切片或切碎备用。花椒100g备用。淀粉100g，用于腌制虾时裹上一层薄薄的淀粉。辣椒酱2勺，用于调味。盐适量，用于腌制虾和炒制时调味。

家常香辣干锅的做法

烹饪步骤：首先，我们需要准备猪肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳和豇豆等食材，以及葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、陈皮、八角、辣椒粉、孜然粉、生抽、花生油和盐等辅料。接着，将青瓜、海带和茄子洗净后切成滚刀块，进行焯熟处理，然后沥水备用。土豆切块，豇豆切段同样进行焯熟处理，并沥水备用。

香辣干锅是一种源自四川的美食，以其独特的麻辣口感和丰富的食材搭配而受到广泛喜爱。

做法为：准备猪肉、土豆、青瓜、青椒、茄子、木耳和豇豆；准备辅料葱、姜、蒜、适量干辣椒、花椒、陈皮、八角、辣椒粉、适量孜然粉、生抽、花生油和适量盐。青瓜、海带、茄子洗净后切成滚刀块焯熟沥水，土豆切块、豇豆切段焯熟沥水，猪肉切片。

香辣干锅的家常做法涉及以下主料：基围虾、花甲、土豆。而辅料则包括红辣椒、干辣椒、大蒜、姜、花椒、香菜，以及植物油、豆瓣酱和生抽。首先将五花肉切成薄片，放入少许清水中大火煮至滚沸。转小火继续煸煮，直至五花肉出油，呈现金黄色。接下来，清洗好食材，将土豆和基围虾放入锅中煸炒。

香辣干锅土豆片的家常做法如下：所需食材包括：土豆两个，红辣椒一个，大葱一根，大蒜两瓣，干红线椒一把，以及油、盐、郫县豆瓣酱一大勺、酱油、生抽、五香粉、鸡精和麻油。首先，将土豆去皮，红辣椒去蒂，大葱、大蒜去皮并清洗干净。

干锅虾的做法大全家常

做法：处理虾：新鲜虾去壳挖虾线洗净，用温水稍微焯一下后沥干。爆香辅料：在锅中倒入适量油，加入尖椒和花椒爆香，再放入葱姜、泡椒和豆瓣酱等香料炒香。炒虾：加入适量料酒并翻炒均匀，然后放入虾，根据个人口味加盐、糖、鸡精调味。

做法一：准备用料。基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好；先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。

干锅虾的家常做法如下：准备食材将大虾清洗干净，去壳去肠线处理好。将所需食材如大葱、洋葱、姜、蒜、莴笋、黄瓜、青椒等洗净切好备用。炒制底料锅中热油，加入豆瓣酱和大葱翻炒出香味。加入适量的盐和老抽调色调味。倒入洋葱、姜、蒜继续翻炒，使其香味充分融合。

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