家常菜的做法大全菜谱
荠菜炒春笋 春笋脆嫩+荠菜清香，焯水后清炒，加盐调味即可，江南经典搭配。 香椿炒鸡蛋 香椿焯水切碎与蛋液混合，小火煎至金黄，春天的独特香气。 凉拌马兰头 马兰头焯水挤干，切碎拌香干丁，淋香油和盐，清爽解腻。 韭菜炒河虾 小河虾爆香后加韭菜快炒，补钙又鲜美，适合春季滋肝。
暖身汤类 萝卜排骨汤 材料：排骨500g、白萝卜1根、姜片、枸杞 做法：排骨焯水去血沫，萝卜切块；排骨+姜片炖1小时，加萝卜再炖20分钟；出锅前撒枸杞、盐调味。特点：清甜暖胃，润燥补水。
夏天天气炎热，适合吃清爽开胃、易消化的家常菜，以下推荐几道简单又适合夏季的菜谱，兼顾营养与口感： 凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根、木耳（干）10g、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺 做法： 木耳泡发后焯水3分钟，过凉水撕成小朵；黄瓜拍扁切段。
做法： 茄子切条蒸10分钟，撕成细条。 淋蒜泥、生抽、香油拌匀，撒葱花。快捷版：微波炉高火5分钟蒸熟。小贴士 省时技巧：提前备菜，善用焯水和快炒。调味灵活：可用香菇粉、芝麻酱或辣椒油替代五辛。搭配建议：一炒一凉拌一汤，如番茄蛋汤+醋溜土豆丝+凉拌黄瓜。
简单又好吃的菜谱大全
以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用： 红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。 清炖鸡汤：选择鸡肉、姜片和清水炖煮成汤，加盐调味。
以下是一些做法简单又好吃的菜谱：排骨海带汤 做法：将生排骨和海带加入冷水中，用中火烧开。快开时撇去浮沫，然后改微火慢炖至排骨烂熟，最后加盐调味即可。西红柿土豆汤 做法：先将土豆片放入水中煮，水开后改微火煮至土豆快烂时，改大火加入西红柿片，煮出红色后加盐、胡椒和少量味精调味。
标题：简单又好吃的菜谱大全 红烧排骨 功效：滋补养胃，增强骨骼健康 材料：排骨500克，葱姜蒜适量，酱油2勺，糖适量，料酒适量，盐适量，清水适量 做法步骤： 排骨切成小段，用开水氽烫去血水。 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入排骨煎至两面金黄。
十大家常菜做法——水煮鱼 主要原料为草鱼，切片后腌制。锅内放油炸鱼骨，再加入花椒、干辣椒炒香，放入腌好的鱼片炒至熟，最后调味即可。十大家常菜做法——鱼香肉丝 材料包括瘦肉、水发木耳、胡萝卜、泡椒末、葱姜蒜。肉丝用调料腌制，与泡椒、木耳、胡萝卜丝炒匀，最后加入鱼香汁炒匀。
烧菜菜谱大全做法大全
1、家常豆腐。材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根。调料：豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜。做法：将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形。在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄。
2、红烧肉 材料：五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮。 做法： 五花肉切块，生姜切片，葱切段备用。 锅中加少许油，放入糖炒至溶化呈微黄色，加入五花肉块翻炒上色。 加入姜片、葱段、料酒、酱油和适量水，放入八角和桂皮。 小火慢炖1小时左右，直到肉变软糯，收汁即可。
3、生活中的蒋老师 2023-12-06 · 超过91用户采纳过TA的回答 关注 这些菜谱经过精心挑选，注重口感和营养价值，为您推荐烧菜菜谱：红烧肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐。红烧肉香甜可口，鱼香肉丝酸甜适中，麻婆豆腐麻辣鲜香。这些菜谱都是家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。
4、步骤：豆腐切块，用厨房纸巾吸去表面水分。锅中刷一层薄油，小火慢煎豆腐至两面金黄取出备用。锅中留底油，倒入照烧汁加热至微沸，再放入煎好的豆腐块小火慢炖使豆腐充分吸收酱汁味道。待汤汁收浓后关火撒上葱花点缀即可作为素食主菜或配菜食用。
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