春卷皮制作流程，春卷皮的制作与配方视频

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制作春卷皮的过程其实非常简单，只需准备面粉、鸡蛋和适量的水。首先，将面粉和鸡蛋水混合均匀，活成面团，并放置十五分钟让面团更加柔软。接下来，将面团揉成长条，切成等量的小剂子。在擀制的过程中，需要在中间抹上适量的油，然后将两个剂子中间抹油叠在一起，擀成薄饼。

操作步骤：先把面粉和好，把盆里对点水，不多不少，把和好的面放到水盆里，把面当衣服一样洗，洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里，一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候；应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。

还有一种做法：荠菜春卷准备配料：两个鸡蛋，200克面粉，100克清水，200克荠菜，100克猪肉，3克盐，1克鸡精，少许植物油和香油。烹饪步骤：面粉中倒入清水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，醒发30分钟后取出，继续揉搓均匀，再醒发10分钟。

主料：春卷皮适量、豆沙馅适量、油适量；辅料：蛋清一个炸春卷 1 把春卷皮平铺，把豆沙馅整理成条形，摆放在春卷皮的下方。馅的大小可依个人喜好。我就包的馅很大，一个顶买的四个馅的量。我的春卷皮是自制的，所以不太规整。我出了春卷皮的菜谱，供大家参考。

春卷皮的配方有面粉、水、油和盐，具体做法如下：主料：面粉500克。辅料：水适量、盐适量、开水适量、油适量、小刷子1个、擀面杖1个。面粉倒进容器，分成两部分，加点盐。一半凉水和面，一半开水。边加水，边搅拌成絮状，停止加水。把面揉成面团。揉成长条。切成小块。按扁。

甜味春卷：可以在馅料中加入红豆沙、糖等甜味食材，制作出具有甜味的春卷。例如，将红豆沙搓成条，放在春卷皮中，再加入一些切碎的花生和芝麻，油炸后就是美味的甜春卷。辣味春卷：对于喜欢吃辣的人，可以在馅料中加入辣椒酱、辣椒粉或者新鲜的辣椒碎。

配方：面粉：500克盐：适量水：适量制作方法：准备工作：将面粉、盐和适量的水混合搅拌，形成面团。放置面团10分钟，让其稍微松弛。擀面皮：将面团分成小块，每块取适量放在砧板上。使用擀面杖将面团擀成薄片，或者使用面条机调至最薄档位，将面团压成薄片。

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

春卷皮是用面粉、水、油、盐做的。在面粉的选择上，选择普通面粉（中筋面粉）即可。春卷皮是一种食物，主要流行于福州十邑，面粉是其主要的制作原料，但它的制作过程十分讲究，制作的方法比较难把握，只有经过反复的制作才会完成高质量的成品。

先将春卷皮的两端向中间折起，然后将下面的部分向上卷起，把馅料包裹起来，最后用少量的面粉糊或水将接口处粘牢，防止馅料漏出。油炸锅中倒入足量的油，烧至七成热（可以用筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。将包好的春卷逐个放入油锅中，用中火炸至金黄色捞出。

做法：准备面糊：将300克面粉加入适量的水，再加入3克盐、2克鸡精和2克五香粉，搅拌均匀成面糊。制作鸡蛋皮：将2个鸡蛋打散，平底锅预热后倒入鸡蛋液，摊成一张薄皮。煎好的鸡蛋皮切成条状备用。摊春卷皮：平底锅预热后，倒入适量的面糊，迅速摊平，煎至两面金黄，制成春卷皮。

1、春卷皮的配方有面粉、水、油和盐，具体做法如下：主料：面粉500克。辅料：水适量、盐适量、开水适量、油适量、小刷子1个、擀面杖1个。面粉倒进容器，分成两部分，加点盐。一半凉水和面，一半开水。边加水，边搅拌成絮状，停止加水。把面揉成面团。揉成长条。切成小块。按扁。

2、配方面粉：选择高筋面粉或专用春卷皮面粉，约500克，高筋面粉含有较高的蛋白质，能够形成较强的面筋网络，使春卷皮具有较好的弹性和韧性。水：约300毫升，根据面粉的吸水性适量调整，水是让面粉形成面团的基本成分。盐：少许，约2-3克，可以增加面团的筋性和风味。

3、春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

4、配方：面粉：500克盐：适量水：适量制作方法：准备工作：将面粉、盐和适量的水混合搅拌，形成面团。放置面团10分钟，让其稍微松弛。擀面皮：将面团分成小块，每块取适量放在砧板上。使用擀面杖将面团擀成薄片，或者使用面条机调至最薄档位，将面团压成薄片。