普通炒年糕的做法，最简单炒年糕的做法

炒年糕怎么做好吃?

年糕怎么做好吃又简单 辣白菜炒年糕 准备辣白菜年糕，锅里面加入适量的油烧热，辣白菜放进去翻炒一下，再加入年糕，水，大火煮开改成中小火加热，筷子把年糕挑散，等到完全展开以后，汤汁收的差不多，翻炒均匀大火收汁之前可以尝一下味道，根据自己的口味进行调整。

材料：条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司适量。年糕切成条条，辣椒切圈圈。热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，继续炒一分钟。这时年糕变软了，还变大了一点呢，加入适量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。

食材：年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉（可不加）少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。

首先年糕切小段放入清水中浸泡五分钟，白菜洗净切段切片，胡萝卜切断切片备用。然后洋葱切丝，浸泡好的年糕用清水冲洗两遍，捞出备用，锅中加水放入年糕煮五分钟左右，舀出多余的水。然后倒入韩式辣椒酱翻炒，加白菜翻炒，加洋葱丝和胡萝卜翻炒熟即可。

将食材配料按需要切成丝或块，热锅冷油爆香葱姜蒜末。加入雪菜丝、大白菜丝、胡萝卜丝、培根丝、平菇片、红椒丝煸炒。等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味。倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤炒1分钟，加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

家常炒年糕的简单做法

将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。

炒年糕是一道美味的家常菜，下面给出10种家常做法：蒜香炒年糕：将年糕切成小块，配以蒜末煸香，加入适量酱油、糖、盐等调味料和番茄、豌豆等蔬菜进行炒制。辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。

先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段，分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出，晾干水分，备用。灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱，炒匀。加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。

炒年糕-首发的家常做法

1、先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段，分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出，晾干水分，备用。灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱，炒匀。加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。

2、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。

3、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。

4、首先，准备所需材料：200克年糕，30毫升升元辣酱，50克白菜，适量的葱花，以及适量的盐、酱油、糖和花椒面。选择一袋宁波年糕，如人口不多，半袋即可满足。将年糕切成适中的片，锅中烧开水，将年糕煮两分钟左右，捞出后过冷水备用。接着，将白菜梗切条，热油后放入锅中炒至断生。

5、【烹饪步骤】这道菜所需要的材料还是挺多的，除了主要的食材是年糕之外，还有很多其他的配菜，所以要将配菜都备齐了。将两个鸡蛋打在干净的小碗里面，搅拌好吃好煎成蛋饼，冷却一会之后再切成蛋丝备用，但是也不要切太细了。花菜要先撕成小块，然后洗净之后焯水，焯水到断生就行了。

韩式炒年糕做法

做法：步骤在锅中倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末。步骤倒水280ml。步骤中火，把搅拌调料至均匀，煮到水沸腾起来。步骤加入年糕，半根葱，洋葱和鱼片，搅拌均匀。步骤一直煮，直到锅里的水蒸发到原来的一半。

一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。韩国辣炒年糕的做法 韩国辣炒年糕的做法一：材料：火锅年糕250g，韩国辣椒酱适量，油适量，糖适量 步骤：超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用。然后上蒸锅蒸熟备用。

用别的油也可以）30g方法/步骤1洋葱半颗切好备用，圆白菜小半切成丝（不要太细），祘适量切片 2热锅倒入色拉油，油温七成放入洋葱和祘爆香然后放入辣酱翻炒几秒，加入一碗清水，水开后放入年糕。3水沸后放加入圆白菜，大白菜软后放辣白菜（小火），大概五分钟后尝一下年糕，如果QQ的就行了。

材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块） 做法：将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。

第一步：洋葱清洗干净了之后切成小块的形状，泡菜切小块，年糕拆包备用，再取适量的五花肉洗净之后切片备用。提示：大家购买的泡菜如果太大的话就切小块，如果本来块不是很大就不用切了。

家常炒年糕怎么做?

1、韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。

2、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。

3、做法：肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟。青椒丝切好后撒少量的盐。水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水，不停的翻炒，最后放些盐和鸡精就可以出锅了。

4、前期准备 年糕切成适当大小的片或条状备用。 蔬菜洗净，切块或切段备用。 肉类切片或切块，加入少许料酒、酱油腌制。烹饪过程 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。 加入准备好的肉类，翻炒至变色。 倒入年糕，翻炒至年糕表面略微变得有些焦黄。

5、炒年糕是一道美味的家常菜，下面给出10种家常做法：蒜香炒年糕：将年糕切成小块，配以蒜末煸香，加入适量酱油、糖、盐等调味料和番茄、豌豆等蔬菜进行炒制。辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。

6、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。加入洋葱和鱼豆腐。加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。加入鱼露和糖调味。中火煮约10分钟至汤汁粘稠。关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。

年糕怎样炒好吃又简单

韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。

辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。酱烤年糕：将年糕涂上适量的酱料（如芝麻酱、豆瓣酱等），放入烤箱烤制至表面金黄香脆。火锅年糕：将年糕切成小块，加入其他配料一起放入火锅中煮熟即可。

做法：肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟。青椒丝切好后撒少量的盐。水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水，不停的翻炒，最后放些盐和鸡精就可以出锅了。

过下水再炒：在炒年糕之前可以先将年糕放在开水里面过下水，这样处理后的年糕不容易粘在一块。事先在炸一下：年糕在炒之前可以先在年糕上拍上些小粉（生粉）用高油温的右过一下油再炒，这样炒出来的年糕不仅不易粘连，而且口感也会更好。