老式锅包肉的做法 最正宗的做法，老式锅包肉的家常做法视频

锅包肉的做法步骤图,老式锅包肉怎么做好吃

老式锅包肉的做法如下：所需材料：五花肉500g 鸡蛋2个淀粉适量盐适量油适量姜适量葱适量醋适量白糖适量酱油适量生抽适量老抽适量制作步骤：五花肉切片：将五花肉洗净，用刀划两刀，切成0.5cm左右的薄片。腌制肉片：加入盐和蛋液，揉均匀后搁置15分钟。

东北老式锅包肉的正宗做法如下：用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤：准备食材。猪里脊肉切成4-5mm稍微厚一点的大片，然后用刀背轻轻的捶打锤松肉片。肉片先做一个底味，加盐，料酒腌制20分钟。

老式锅包肉是一道经典的东北菜，以其外酥里嫩、酸甜适口而闻名。

锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

1、制作步骤：切肉腌制：将里脊肉切成23cm宽，约5cm长的条状。用开水焯一下肉，捞起过凉水。撒少许盐，加入少量料酒和姜片，搅拌均匀后腌制15分钟。裹粉准备：把腌好的肉均匀地裹上薄薄的淀粉。取一个小碗，加入一个鸡蛋，打匀后加入2勺面包糠，充分搅拌备用。

2、正宗东北锅包肉的做法可以分为两种。一种是传统的做法，主料为里脊8两，辅料包括葱丝、姜丝、香菜、胡萝卜丝、蒜茸等。调料则有糖6两、9度米醋6两、盐、味精、香油、料酒等。先将里脊切片挂水淀粉糊，炸至金黄色，外焦里嫩。

3、东北老式锅包肉的正宗做法如下：用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤：准备食材。猪里脊肉切成4-5mm稍微厚一点的大片，然后用刀背轻轻的捶打锤松肉片。肉片先做一个底味，加盐，料酒腌制20分钟。

4、东北老式锅包肉的做法如下：材料准备：猪里脊300克，葱，胡萝卜，香菜，白糖，白醋，生抽等。里脊肉逆纹切成厚度0.3厘米左右的片，放入大碗中，加入少量盐抓拌一下。切一些胡萝卜丝，香葱丝和香菜段备用。在一个碗中加入100克白糖，10克生抽，30克白糖，搅拌至白糖融化。

制作锅包肉，首先选取优质的猪肉作为主要原料，推荐使用梅肉或里脊，因其肉质细腻，口感更佳。接着，准备调味料，包括番茄酱25克，白醋25克，白糖25克，盐2克，黄酒10克，姜和葱切丝，香菜切段备用。接下来是腌制步骤，将猪肉切片，每片厚度约为半公分，用适量的盐和黄酒腌制。调制面糊是关键步骤之一。

正宗东北锅包肉的做法可以分为两种。一种是传统的做法，主料为里脊8两，辅料包括葱丝、姜丝、香菜、胡萝卜丝、蒜茸等。调料则有糖6两、9度米醋6两、盐、味精、香油、料酒等。先将里脊切片挂水淀粉糊，炸至金黄色，外焦里嫩。

老式锅包肉是一道具有东北特色的传统菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。

老式锅包肉是一道经典的东北菜，以其外酥里嫩、酸甜适口而闻名。

番茄酱锅包肉：在糖醋汁中加入番茄酱，调成酸甜口味的酱汁，其他步骤与传统做法相同。酱油锅包肉：用酱油代替白醋，调成咸鲜口味的酱汁，适合不喜欢酸甜口味的人。辣味锅包肉：在糖醋汁中加入辣椒粉或辣椒油，调成微辣口味的酱汁，适合喜欢辣味的人。

准备食材、腌制肉片、炸制肉片和炒制酱汁等步骤。首先，将猪里脊切成薄片，用盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制；然后，热油中分次炸制肉片至金黄捞出；接着，调制酸甜酱汁并倒入锅中烧开，再放入炸好的肉片翻炒均匀即可出锅。这样做出的锅包肉外酥里嫩，酸甜可口。

老式锅包肉是一道经典的东北菜，以其外酥里嫩、酸甜可口而闻名。

1、老式锅包肉是一道经典的东北菜，以其外酥里嫩、酸甜适口而闻名。

2、老式锅包肉的做法如下：所需材料：五花肉500g 鸡蛋2个淀粉适量盐适量油适量姜适量葱适量醋适量白糖适量酱油适量生抽适量老抽适量制作步骤：五花肉切片：将五花肉洗净，用刀划两刀，切成0.5cm左右的薄片。腌制肉片：加入盐和蛋液，揉均匀后搁置15分钟。

3、番茄酱锅包肉：在糖醋汁中加入番茄酱，调成酸甜口味的酱汁，其他步骤与传统做法相同。酱油锅包肉：用酱油代替白醋，调成咸鲜口味的酱汁，适合不喜欢酸甜口味的人。辣味锅包肉：在糖醋汁中加入辣椒粉或辣椒油，调成微辣口味的酱汁，适合喜欢辣味的人。

4、准备食材、腌制肉片、炸制肉片和炒制酱汁等步骤。首先，将猪里脊切成薄片，用盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制；然后，热油中分次炸制肉片至金黄捞出；接着，调制酸甜酱汁并倒入锅中烧开，再放入炸好的肉片翻炒均匀即可出锅。这样做出的锅包肉外酥里嫩，酸甜可口。