凉拌香辣鸡爪，凉拌香辣鸡爪的做法大全窍门

秘这样做的鸡爪,越啃越上瘾无敌好吃哦

鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。 2酒焯水开锅两分钟捞出沥干，请一个酱汁以免炒菜过程中手忙脚乱，这样比较方便，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，调好故一边过会儿用。 麻辣鸡爪 食材： 准备利系一斤，去除指甲剁两半 做法： 1洗干净。

鸡爪洗净，剪掉指甲后，冷水入锅，锅里加两片姜和一勺料酒，开锅后再煮五分钟，然后把鸡爪捞出，洗净，备用。 切一些蒜末，入热油锅里爆香，然后加入鸡爪翻炒一会儿，再加入两勺韩式辣酱，一大勺自糖，一勺生抽，半勺番茄酱，炒匀后加入齐平鸡爪的水，烧开。

家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。

在制作过程中，第一步是处理鸡爪，包括剪去指甲、清洗干净，并根据需要将其切开以便更好入味。接下来，将鸡爪放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片等，大火煮开后转中火煮约10分钟，至鸡爪熟透。煮好的鸡爪捞出后，应立即放入冷水中浸泡，以保持其弹性和口感。然后，是混合调味的步骤。

做泡鸡爪，记住煮多少分钟，主要是取决于鸡爪的大小。如果整只鸡爪直接煮，一般大火烧开后小火煮10分钟，关火焖5分钟就行。如果是鸡爪剁开了，比方说：一个鸡爪分为四瓣，通常开锅后煮3-4分钟后即可。无论是整只的还是切开的，煮熟后要立马投入冰水或者冷水中断凉，这样做出来的鸡爪才有口感。

首先，在做之前，要准备好材料，适量的鸡爪，辅料桂皮、料酒、生抽等。然后将鸡爪洗干净，把它的指甲去掉，再放入开水里泡一下，再捞出来放在一边备用，然后就可以放水进电饭锅里了，把鸡爪放进去。再将一些辅料洗干净，放进去一起煮，加些料酒和冰糖。

冷冻鸡爪适合做什么食物?

1、酱烧鸡爪：将冷冻鸡爪解冻后，用开水焯水去腥味，然后将鸡爪放入锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片等调料，炖煮至鸡爪软糯入味。这道菜色泽红亮，味道鲜美，适合喜欢咸甜口味的人食用。

2、冷冻的无骨鸡爪能做清蒸鸡爪、红烧鸡爪、泡椒鸡爪。其中泡椒鸡爪需要准备材料：鸡爪、泡椒、盐、花椒、白醋、料酒。共分为4个步骤。以下是泡椒鸡爪做法详细操作：操作/步骤 1 鸡爪焯水 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。2 煮鸡爪 锅中加水，放入花椒、料酒煮10分钟。

3、冷冻凤爪仅仅一种食物，我们能够将它解除冻结以后制做成各种各样美味的食物，例如泡椒鸡爪、卤鸡爪或是盐焗鸡爪等，这种鸡爪的做法全是大伙儿较为喜欢吃的，因此我们建议大伙儿能够来掌握冷冻凤爪的做法，并且冷冻凤爪带有许多 的胶原蛋白粉，是能够非常好的具有减轻皮肤衰老的实际效果及其清理血管垃圾的。

4、我们都知道，柠檬鸡爪是比较受欢迎的一道美食，它将鸡爪和柠檬很巧妙的结合在一起，吃起来香脆可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做柠檬鸡爪吃。

5、泡椒凤爪是比较受欢迎的一种美食小吃，它的做法比较多，味道酸辣可口，吃起来比较开胃，深受人们喜欢，很多人都自己做泡椒凤爪吃。泡椒凤爪一般都是用新鲜的鸡爪，不是用速冻的鸡爪，这种做出来的味道不好。泡椒凤爪用冷冻的鸡爪还是鲜鸡爪 一般建议用新鲜鸡爪。鸡爪一定是新鲜的。

6、没有新鲜的则可以选择冷冻的。新鲜鸡爪：更加新鲜、更嫩，腥味也没冷冻的那么重，更加适合用来做美味的柠檬鸡爪。冰冻鸡爪：一般是将新鲜的鸡爪通过急冻保存起来的，保质期比较久，但消费者买到的也已经不是最新鲜的了，解冻之后会比较的腥。所以在购买时，如果条件允许，优先选择新鲜的鸡爪。

凉拌鸡爪和香辣鸡爪做法

1、凉拌鸡爪和香辣鸡爪的做法如下：凉拌鸡爪的做法： 步骤1：将鸡爪清洗干净，用冷水煮15分钟至熟透。 步骤2：将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲洗干净并控干水分，可以放入冰箱冷藏片刻以便更容易脱骨。 步骤3：准备凉拌调料，如蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油等，根据个人口味混合均匀。

2、首先将鸡爪用清水清洗干净。然后倒入锅中，用冷水煮15分钟。接着将煮好的鸡爪捞出控干。然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜头、生姜和花椒爆香。接着倒入鸡爪，翻炒三分钟。然后加入一小勺的白砂糖，翻炒一分钟。接着加入小半碗的清水。然后加入一小勺的酱油。

3、制作凉拌麻辣鸡爪的步骤详尽而简单。首先，需要将鸡爪仔细清洗，以去除表面的污垢和杂质。接着，将清洗好的鸡爪放入冷水中，煮约15分钟，确保鸡爪熟透且口感嫩滑。煮好后，捞出鸡爪并控干水分，避免后续烹饪时溅油。接下来，在锅中倒入适量的食用油，加入蒜头、生姜和花椒，用中小火煸炒出香味。

4、准备鸡爪10只 将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。

5、凉拌鸡爪 做法：鸡爪洗净用粗盐腌制一下，然后焯水两次，加料酒和姜片煮10~15分钟直到煮熟。接着用凉开水或冰水浸泡30分钟，让鸡爪更Q弹。最后加入葱姜蒜香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油、芝麻油等调料拌匀，放冰箱腌制三小时以上。重点：冰镇和调味是关键，让鸡爪口感更佳。

6、做法：冷水下钢加葱姜料酒焯水捞出清洗干净。热油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。最后加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，大火收汁即可。

怎样做凉拌香辣鸡爪的,最正宗的香辣鸡爪做法

1、凉拌鸡爪的做法： 步骤1：将鸡爪清洗干净，用冷水煮15分钟至熟透。 步骤2：将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲洗干净并控干水分，可以放入冰箱冷藏片刻以便更容易脱骨。 步骤3：准备凉拌调料，如蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油等，根据个人口味混合均匀。

2、制作凉拌麻辣鸡爪的步骤详尽而简单。首先，需要将鸡爪仔细清洗，以去除表面的污垢和杂质。接着，将清洗好的鸡爪放入冷水中，煮约15分钟，确保鸡爪熟透且口感嫩滑。煮好后，捞出鸡爪并控干水分，避免后续烹饪时溅油。接下来，在锅中倒入适量的食用油，加入蒜头、生姜和花椒，用中小火煸炒出香味。

3、首先将鸡爪用清水清洗干净。然后倒入锅中，用冷水煮15分钟。接着将煮好的鸡爪捞出控干。然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜头、生姜和花椒爆香。接着倒入鸡爪，翻炒三分钟。然后加入一小勺的白砂糖，翻炒一分钟。接着加入小半碗的清水。然后加入一小勺的酱油。