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凉菜食谱大全

1、萝卜丝拌蜇皮丝材料：主料海蜇皮100克。辅料白萝卜150克，胡萝卜20克。调料精盐10克，味精15克，香油l0克。做法：海蜇皮切好后用清水泡去咸味，然后用80度的热水略烫后捞出切丝待用。将白萝卜、胡萝卜去皮切成丝，加精盐腌制15分钟后用清水冲淡待用。

2、龙虾凉面原料：龙虾、龙须面、西红柿、奶酪、橄榄，米醋3大勺、盐少许、蜂蜜少许、碎甜瓜1大勺、辣椒1大勺、黑胡椒少许、香料少许、橄榄油8大勺、香菜适量、蒜末1大勺。做法：①先调酱汁。将所有酱汁材料拌匀，备用。②水滚，放入龙虾，蒸熟、取出，凉后放入冰箱冷藏，备用。

3、金针菇凉拌法原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜、红辣椒、仔姜做法：金针菇切段，香菇切丝，芹菜切段，红萝卜切细丝，红辣椒和仔姜切丝。热油锅，爆炒姜丝和辣椒丝，淋上老酒。加入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟。放入金针菇，加豆瓣酱、香醋和糖翻炒，出锅前拌匀。

以下是两个值得推荐的家常菜网站：新浪网营养美食频道：内容特点：汇聚了丰富多样的美食资讯，包括烹饪技巧、营养搭配和经典菜谱等。适用人群：适合各层次的烹饪爱好者，无论是初学者还是有一定烹饪基础的人都能找到适合自己的内容。

美食家小白：小白是一位热爱美食的博主，他的博客中充满了各种美味的家常菜、烘焙甜品和创意料理。他的文章通常配有详细的步骤和图片，让读者能够轻松学会制作。美食杰：美食杰是一个提供各种菜谱和烹饪技巧的网站，包括中餐、西餐、日韩料理等各种美食。在这里，你可以找到许多实用的烹饪技巧和美食灵感。

苏式熏鱼选用鲩鱼为主要原料，辅以葱、姜、八角、花椒等调料。先将鱼块腌制15分钟，再进行油炸，最后浸泡在熬好的卤汁中，直至入味。此道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，汁液浓郁，令人食欲大增。苏州西瓜鸡则巧妙地将鸡和西瓜结合，保留了鸡的鲜味和西瓜的清新，同时融入了火腿和笋尖的风味。

“蚝罐头粉丝煲”则是另一种美味的吃法。将粉丝与蚝罐头一同煲煮，粉丝吸满了蚝的鲜美汁液，口感滑嫩，味道鲜美。这两种菜品不仅味道独特，而且制作简便，深受食客喜爱。信息来源【鹏城八珍官网】此外，蚝还可以通过煎、炸、炒等多种方式烹饪。

有两种方法可以查询每日的菜价。一种是通过农业部发布的全国农产品批发市场信息网；第二种则是通过不同地区的菜价网站进行查询。具体查询步骤如下：方法一：通过农业部发布的全国农产品批发市场信息网查询：百度搜索“全国农产品批发市场信息网”，点击标记为“官方”的搜索结果进入，如图所示。

您可以通过农业部全国农产品批发市场信息网获取菜价信息。访问该网站后，点击“价格行情”分类，即可开始查询。在价格行情页面，选择省份和农产品种类以查看具体价格。选择省份后，网站将显示该省内的农产品价格列表。在“品种大全”中选择“蔬菜”，即可看到蔬菜的批发价格。

每日菜价可以在以下多个平台查询：农贸市场公告板：很多农贸市场会在显眼位置设立公告板，实时更新各类蔬菜的价格。这样的公告板通常会列出当日各种蔬菜的批发价和零售价，供买家参考。例如，北京的新发地农贸市场就有电子显示屏滚动播放各种农产品的实时价格。

高档菜单菜名大全龙虾沙拉：新鲜的龙虾肉搭配蔬菜和特制的沙拉酱，口感鲜美。法式鹅肝酱：选用优质的鹅肝，经过精心制作而成，口感细腻，味道浓郁。黑松露意大利面：用黑松露调味的意大利面，香气扑鼻，味道独特。

根据你的需求，设计一份2000元预算的宴会菜单，适合8人享用，包含4个冷菜，8个热菜，1个汤，1个主食，1个水果。具体如下：冷菜一：蒜香脆皮鸭掌主要原料：鸭掌、蒜末、酱油、白糖、香油。烹饪方法：先将鸭掌焯水，再用蒜末、酱油、白糖、香油腌制，最后放入烤箱烤制。

龙虾沙拉：以新鲜龙虾肉为主料，搭配脆爽蔬菜和特色沙拉酱，口感清新，层次丰富。法式鹅肝酱：采用上等鹅肝，经过精细调和，制成口感顺滑，香气扑鼻的鹅肝酱。黑松露意大利面：意大利面搭配珍稀黑松露，香气四溢，味道深邃。

婚宴菜单的24道菜名推荐如下：冷碟油鸡：口感鲜嫩，味道醇厚。海参：营养丰富，口感爽滑。凉拌木耳：清爽开胃，健康美味。夫妻肺片：麻辣鲜香，回味无穷。跳水兔：肉质细嫩，辣而不燥。口水鸡：酸辣可口，风味独特。凉拌海蜇：脆爽可口，开胃解腻。五香牛肉：肉质紧实，香味扑鼻。

豪华奢侈菜单菜名如下：潮式卤水拼菠菜海蜇卷金牌樟茶鸭三色木奶瓜锦绣刺身拼海鲜卷拼乳鸽皇霸王别姬金汤娃娃菜美点双辉鲜椒兔柳确定宴席的主题一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。