家常地三鲜怎么做?，家常地三鲜怎么做好吃

家常版地三鲜做法

家常版地三鲜的做法如下：准备食材土豆一个，切块。茄子切块。辣椒切块。调制酱汁蚝油一汤匙。香醋一汤匙。酱油一汤匙。盐一茶匙。白糖半茶匙。味精半茶匙。五香粉一茶匙。香葱两根切碎，备用。准备辅料蒜碎适量。红辣椒碎适量。姜片适量。虾米一撮。

首先，将土豆切成块状备用。随后，将茄子与辣椒同样切块备用。接下来，准备调味汁。取一汤匙蚝油、一汤匙香醋、一汤匙酱油，加入一茶匙盐、半茶匙白糖、半茶匙味精和一茶匙五香粉，充分搅拌后，将两根香葱切碎混入。此外，还需准备蒜碎、红辣椒碎和姜片，以及一撮虾米（约拇指、食指和中指捏取的份量）。

土豆一个切块。茄子切块，辣椒切块。蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一汤匙，一茶匙盐，白糖半茶匙，味精半茶匙，五香粉一茶匙，香葱两根切碎。蒜碎，红辣椒碎，姜片，虾米一撮（食指中指拇指捏一下的一撮）。

地三鲜的家常做法如下：准备食材- 土豆去皮洗净，切成滚刀块。- 茄子洗净，同样切成滚刀块。- 青椒去蒂，也切成滚刀块。- 将除了盐以外的调味料（如酱油、糖、醋、蒜茸等）放入碗里搅匀，备用。煎土豆- 锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块。

地三鲜是一道经典的东北家常菜，主要由土豆、茄子和青椒组成。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有土豆的软糯，又有茄子的绵软，加上青椒的爽脆，非常下饭。

地三鲜的家常做法

1、家常版地三鲜的做法如下：准备食材土豆一个，切块。茄子切块。辣椒切块。调制酱汁蚝油一汤匙。香醋一汤匙。酱油一汤匙。盐一茶匙。白糖半茶匙。味精半茶匙。五香粉一茶匙。香葱两根切碎，备用。准备辅料蒜碎适量。红辣椒碎适量。姜片适量。虾米一撮。

2、出锅装盘：翻炒均匀后，确认食材都裹上了均匀的汤汁，就可以出锅装盘了。一盘色香味俱佳的地三鲜就做好了，可以趁热享用。例如，荷兰土豆质地粉质细腻，适合做土豆泥；而本地土豆质地较硬，更适合煎炒，在制作地三鲜时能保持较好的形状。

3、地三鲜的家常做法如下：准备材料主料：茄子、土豆、青椒。辅料：大蒜、酱油、盐、糖、醋、淀粉、鸡精、水。处理食材：茄子洗净切成滚刀块，用盐腌制5分钟；土豆去皮切成与茄子大小相同的滚刀块；青椒去蒂切块；大蒜剁成蒜米。

4、地三鲜是一道传统的东北菜，主要用茄子、土豆和青椒炒制而成。

地三鲜的家常做法步骤

1、地三鲜是一道经典的东北传统名菜，主要由茄子、土豆和青椒三种食材烹饪而成。以下是其家常做法步骤：准备食材茄子：选择新鲜茄子，洗净后切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。土豆：去皮切块，同样放入清水中浸泡，去除多余淀粉。青椒：去籽后切成块状。葱姜蒜：分别切成末备用。

2、接着倒入茄子，炸至土豆和茄子都是金黄色。步骤11：再下入青椒过一下油。（青椒很容易熟，过油5秒左右就可以。）步骤12：捞出控油。步骤13：锅中倒入少许金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤14：放入一大半葱姜蒜末爆香。步骤15：倒入调好的酱汁。步骤16：把酱汁烧开。步骤17：倒入地三鲜食材，让食材裹上酱汁。

3、地三鲜的家常做法如下：准备食材：青椒：去籽洗净后切块。茄子：洗净后备用。土豆：去皮切块。炒青椒：起油锅，倒入青椒块。炒至青椒表面起皮后取出待用。炒茄子：再次起油锅，倒入茄子。炒至茄子有七分熟后取出待用。炒土豆：最后起油锅，倒入土豆块。炒至土豆表面金黄，且能用筷子轻松插入。