猪肉馅的二十八种做法大全，猪肉馅的二十八种做法

怎么做狮子头才好吃

炸狮子头：锅里倒点油，等油热了，就把狮子头放进去炸，炸到它们变成金黄色，看起来就让人流口水那种，然后捞出来备用。

上劲：往肉馅中打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅粘稠、有弹性，这样狮子头在烹饪过程中不易散开。成型：将搅拌好的肉馅分成若干份，每份揉成一个圆球状，表面可以裹上一层面包糠或干面粉，这样可以使狮子头表面更加酥脆。

大白菜叶洗净，铺在狮子头上，盖上锅盖，转小火慢炖1小时左右。炖煮过程中可以翻动几次，确保狮子头均匀入味。最后加入油菜心，稍微煮一下，保持青菜的翠绿。摆盘装饰将炖好的狮子头捞出，放在盘子中央，周围摆上油菜心，狮子头上可以点缀几颗枸杞，增加色彩。

绿豆芽、鸡胸肉切丝，蒜切片，绿豆芽焯水，油热后炒鸡丝，加调料快速翻炒至熟。青椒肉丝青椒肉丝猪瘦肉切丝，青椒切丝，蒜切片，油热后炒肉丝至断生，加入调料快速翻炒至熟。这篇文章提供了一系列简单易做的家常菜食谱，涵盖了各种口味和食材，让你在家也能轻松享受美味佳肴。

韭菜炒河虾：新鲜河虾与韭菜搭配，加入红椒和蒜末，简单快速翻炒，用盐和生抽调味，鲜香四溢。红烧鸡爪：鸡爪与葱姜一同烹饪，加入料酒、香料和酱油，慢炖至软糯，风味独特。洋葱炒肉片：洋葱与猪肉片炒制，加入老干妈和酱油调味，花椒油增香，简单易做且适合搭配米饭。

香辣猪蹄猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

家常快手菜—韭菜炒河虾：河虾、新鲜韭菜、红椒、蒜末，只需简单翻炒，盐与生抽提味，鲜香四溢。红烧鸡爪的魅力：鸡爪与葱姜搭配，加料酒、香料和酱油，慢慢炖煮，软糯可口。洋葱与肉片的完美碰撞—洋葱炒肉片：猪肉嫩滑，洋葱和老干妈提香，酱油、花椒油调和，简单又下饭。

大盘鸡：鸡洗净切块，焯水后沥干，用油炒香八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和葱姜片，加生抽、老抽、白糖炒至上色，加入开水和番茄酱、柠檬汁，转小火煮20分钟，加青红椒、盐、胡椒粉，大火收汁。

步骤：和面：将面粉加入温水中，揉匀成面团，放置片刻让面团松弛。制作馅料：将猪五花肉剁成肉茸，蟹肉剁碎。锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸炒出蟹油，然后与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调料混合均匀，制成馅料。

用普通面粉做包子的步骤如下：食材准备：面粉：200g温水：50g馅料材料：五花肉半斤、肉皮冻100g、蟹肉50g、蟹黄适量、料酒、香油、葱花、姜末、调味品各适量。和面：将普通面粉加入温水中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。放置片刻，让面团醒发一会儿，这样面团会更有弹性，便于后续操作。

将面粉加水和匀揉透，放置片刻；猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

克面粉做包子要放250克左右的水。用面粉做包子的时候，通常面粉和水的比例大概是2：1。即500克面粉要放250克左右的水，如果放得太多，面粉会变成面糊，不能成团，如果放得太少，面粉为粉状，会太干，水分太少，使发酵困难。

材料：面粉，酵母粉，小白菜，豆腐，葱，姜，盐，花生油。做包子发酵面团，好多人都说不容易，其实只要一个小诀窍就30分钟发满盆，十分的简单。那就是用温水加入酵母粉融化，把面粉放入和成面团，放在阳台30分钟妥妥的发满盆。

食材准备：普通面粉200g、温水50g、五花肉半斤、肉皮冻100g、蟹肉50g、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末、调味品各适量。将面粉加水和匀，放置片刻备用。将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。