芹菜肉丝怎么炒才好吃，芹菜怎么烧好吃又简单

芹菜炒肉丝的做法

1、芹菜炒肉丝的做法来啦，超简单哦，快来看看吧！切肉切菜：先把猪肥瘦肉切成薄片，然后再切成细细的肉丝。芹菜呢，要摘掉叶子，削掉根部，洗干净后切成小段。焯水芹菜：把切好的芹菜段放到沸水里稍微氽一下，然后马上捞出来放到冷水里过凉，再捞出来沥干水分备用。

2、芹菜炒肉丝的做法：材料集合图。猪肉丝中加入黄酒1小勺、生抽1小勺、姜丝几根、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉适量拌均匀。胡萝卜切丝，大蒜切碎、生姜切丝。胡萝卜和芹菜一起放入开水锅中迅速焯烫，捞出立即过凉，沥干水分备用。玉米淀粉1小勺加适量清水调匀成水淀粉备用。

3、准备材料：将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜剁成末备用。预处理芹菜：烧一锅开水，将芹菜放入水中焯水烫一下，然后捞出沥干备用。炒肉：锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的肉丝翻炒至肉变色。

4、加入芹菜段，转大火快速翻炒。芹菜炒至微微变软（大约2 - 3分钟），颜色变得更加翠绿时，放入红辣椒丝（如果有）。合炒并调味把炒过的肉丝重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。加入1汤匙生抽、少许白糖和适量的盐进行调味。如果喜欢鸡精的味道，也可以加入少许鸡精。

5、芹菜炒肉丝是一道美味的家常菜，下面是它的制作方法：准备食材：首先，准备好所需的食材，包括芹菜、猪瘦肉、料酒、酱油、盐、淀粉等。将芹菜去叶洗净，切斜刀备用。猪瘦肉洗净后切丝。

芹菜肉丝的家常做法如下：准备食材主料：芹菜300克，猪瘦肉100克辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，大葱6克，姜6克，味精2克，老抽，蛋液食材处理芹菜去叶洗净，切成寸段或三厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，沥去水分。焯水可以使芹菜更易熟，且保持翠绿色泽。

芹菜肉丝的家常做法如下：准备食材：主要食材：新鲜芹菜、瘦肉猪肉。辅助食材：葱、姜、蒜。确保芹菜鲜嫩无黄叶，猪肉选择瘦肉部分。处理食材：将芹菜洗净后切成段。猪肉切成丝状备用。葱、姜、蒜分别切末。开始炒制：热锅凉油，先放入切好的猪肉丝进行煸炒。

准备材料：将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜剁成末备用。预处理芹菜：烧一锅开水，将芹菜放入水中焯水烫一下，然后捞出沥干备用。炒肉：锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的肉丝翻炒至肉变色。

准备食材：首先，准备好所需的食材，包括芹菜、猪瘦肉、料酒、酱油、盐、淀粉等。将芹菜去叶洗净，切斜刀备用。猪瘦肉洗净后切丝。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和淀粉，用手抓拌均匀，腌制一会儿，这样可以使肉丝更加入味且嫩滑。

精肉切成0.3厘米、7厘米细丝，调入盐0.5克、胡椒粉微量、葱姜水20克、水淀粉30克、鸡蛋清10克、料酒3克，反复抓匀，调入植物油15克，腌渍30分钟。芹菜洗净，切薄片。提前炙锅，热锅凉油，下入上浆的肉丝，用筷子划炒变白，盛出控油。

芹菜炒肉丝是一道家常菜肴，做法简单又美味。准备好芹菜、猪肉、大蒜、生姜等食材，将猪肉切成丝，芹菜切段备用。接着，在热油锅中爆香大蒜和生姜，加入猪肉丝翻炒至变色。随后，放入芹菜段继续翻炒，加盐和少许酱油调味。最后，炒至芹菜断生，肉丝熟透即可出锅。

1、详细步骤处理食材芹菜：去老叶洗净，斜刀切段（易入味），粗茎可竖切两半。喜欢脆口的可用盐水焯10秒（可选）。肉丝：逆纹切细丝（切断纤维更嫩），清水抓洗去血水后挤干。腌肉肉丝加生抽、料酒、淀粉、蛋清（或加1勺水），抓匀至发黏，最后淋1勺油封住水分，腌10分钟。

2、炒芹菜炒肉丝的方法如下：准备食材主料：猪肉150克，芹菜250克。调料：植物油50克，甜面酱20克，酱油30克。切配食材将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成细丝状。芹菜摘去叶子，削去根部，洗净后切成段。

3、把炒锅放到中火上加热，倒入植物油，等油烧到六成热时，就把肉丝放进去煸炒，直到肉丝变得白白的。然后把肉丝拨到锅边，放入甜面酱炒熟，再和肉丝混在一起炒。加入酱油翻炒几下，让肉丝裹上浓郁的酱香。

4、肉炒芹菜的方法如下：准备食材：芹菜处理：将芹菜清洗干净后切短，长短约三四厘米为宜，根据个人喜好调整。如果芹菜有丝，需要剃掉后再切段。猪肉处理：新鲜的猪肉或解冻后的猪肉切片，再切丝。如果是冷冻猪肉，最好是冷冻半小时左右再切，便于切成片状。

5、芹菜炒肉的炒制方法如下：准备食材：将瘦肉切成厚片，再改刀切成肉丝，最后剁成肉粒，注意不要剁得太碎。生姜拍两下后切成姜末，大蒜拍扁后切成蒜末，红辣椒切碎备用。清洗干净的芹菜切成芹菜粒。炒制肉末：锅内烧油，油热后充分滑锅，倒出热油，再加入凉油。

1、处理食材芹菜：去老叶洗净，斜刀切段（易入味），粗茎可竖切两半。喜欢脆口的可用盐水焯10秒（可选）。肉丝：逆纹切细丝（切断纤维更嫩），清水抓洗去血水后挤干。腌肉肉丝加生抽、料酒、淀粉、蛋清（或加1勺水），抓匀至发黏，最后淋1勺油封住水分，腌10分钟。

2、把芹菜段放入沸水中氽一下，就像给它们做个短暂的热水澡，然后迅速捞出放入冷水中过凉，这样芹菜会更脆嫩哦！开炒啦：把炒锅放到中火上加热，倒入植物油，等油烧到六成热时，就把肉丝放进去煸炒，直到肉丝变得白白的。然后把肉丝拨到锅边，放入甜面酱炒熟，再和肉丝混在一起炒。

3、炒芹菜炒肉丝的方法如下：准备食材主料：猪肉150克，芹菜250克。调料：植物油50克，甜面酱20克，酱油30克。切配食材将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成细丝状。芹菜摘去叶子，削去根部，洗净后切成段。