韭菜三放三不放调料表，韭菜猪肉饺子馅的做法及配料

猪肉韭菜饺子馅配方

1、接下来将咱们准备好的猪肉末全部加入到韭菜中，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后再在碗中加上适量的食盐，生抽和蚝油，继续搅拌。在平时咱们包肉馅饺子的时候，都会加点葱花，姜末，五香粉，十三香之类的香料，但是在包韭菜饺子的时候一定不要加。

2、准备材料：- 主料：猪肉末500g，韭菜400g，饺子皮400g。- 辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，花椒粉适量，酱油适量，盐适量，糖少许，鸡粉适量，芝麻油适量。 切葱姜末：- 将葱和姜切成细末，备用。 调制猪肉馅：- 在猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

3、制作猪肉韭菜饺子馅的配方如下：准备材料：猪肉馅：当然是主角啦！韭菜：清新提味的小能手。调味料：食盐、生抽提鲜，植物油、香油增香，料酒去腥。辅助材料：面粉、水。调制肉馅：给猪肉馅加点水，让它更鲜嫩多汁。

猪肉韭菜饺子馅做法

1、韭菜猪肉饺子馅的详细做法如下：准备材料：韭菜：半斤。猪肉：约400g，建议选择瘦肉较多的部位，以保证馅料的口感。处理猪肉：将猪肉剁细。如果肉较厚，可以先片开，再切成薄片。在肉表面切十字刀，翻面后再切十字刀，然后切断，稍剁几下使肉馅更细。也可以让商家直接绞好。

2、韭菜猪肉饺子馅的做法如下： 准备材料：- 主料：猪肉末500g，韭菜400g，饺子皮400g。- 辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，花椒粉适量，酱油适量，盐适量，糖少许，鸡粉适量，芝麻油适量。 切葱姜末：- 将葱和姜切成细末，备用。

3、把肉馅搅至上劲后变得黏稠。把调好的肉馅放到冰箱内冷藏30分钟左右。把韭菜择洗干净，沥净水分，再把韭菜切成末。把韭菜放到盆内，加入剩下另一半的油，拌匀，韭菜裹上一层油。把调好的肉馅放到韭菜盆内，用筷子搅匀即可，韭菜猪肉馅就调好了。把饺子包好，煮熟就可以吃了。

4、猪肉韭菜水饺的做法步骤 猪肉韭菜水饺的做法步骤：1 1食材集合。猪肉韭菜水饺的做法步骤：2 2先给肉馅调味：生抽3汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉2克，盐1克，顺着一个方向搅拌均匀。

5、韭菜肉饺子调馅方法如下：韭菜洗净后晾干表面水分，切碎备用。加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲。

6、韭菜猪肉饺子馅的做法如下：主料：猪肉、韭菜 辅料：葱、姜、生抽、甜面酱、花生油、盐 绞好的肉馅中加入葱姜末。再加入生抽、盐、十三香、甜面酱，搅拌均匀备用。韭菜择好洗净，控水。韭菜切碎加入肉馅中。拌匀。

韭菜猪肉饺子馅的做法及配料

材料：五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食盐、酱油、花生油各适量。普通面粉加水，按照2：1的比例，和成面团，饧发半小时。姜切末，花椒炒熟后压成细面，花生油在炒锅内加热，倒入碗中晾凉，酱油盛入碗中，备用。

制作猪肉韭菜饺子馅的配方如下：准备材料：猪肉馅：当然是主角啦！韭菜：清新提味的小能手。调味料：食盐、生抽提鲜，植物油、香油增香，料酒去腥。辅助材料：面粉、水。调制肉馅：给猪肉馅加点水，让它更鲜嫩多汁。

做法如下：猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。

处理韭菜 韭菜洗净后一定要晾干或用厨房纸吸干水分，切碎后先用1勺香油拌匀，形成油膜防止出水。 肉馅处理（若用肉）猪肉馅加生抽、蚝油、胡椒粉、姜末，分次打入50ml葱姜水（或清水），顺时针搅拌至吸水发黏。 混合馅料 临包饺子前再将韭菜、鸡蛋碎、虾皮、肉馅等混合，加剩余盐调味。

韭菜肉饺子馅的正确做法如下：准备食材 猪肉馅：适量，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样口感更佳。韭菜：适量，根据个人口味调整，韭菜洗净后沥干水分。调味料：五香粉适量、生抽适量、熟油适量、香油适量、料酒适量，用于调味增香。调制肉馅 剁肉泥：将猪肉剁成泥状，确保肉质细腻。

韭菜包饺子馅料怎么调好吃

加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和胡椒粉来调味。盐的用量要根据个人口味调整，一般每500克韭菜加入3 - 5克盐。生抽可以提鲜，大约加入10 - 15毫升；蚝油能增加浓郁的鲜味，加入10毫升左右；香油可以使馅料更加香气扑鼻，加入5 - 10毫升；胡椒粉能起到去腥和增添风味的作用，加入1 - 2克即可。

加入一点猪油： 增香与营养：在韭菜馅中加入适量的猪油，不仅能增加香味，还能使营养更全面。如果担心发胖，可以少量添加，只取其香味即可。 避免放入十三香： 保持原味：在制作韭菜馅时，应避免放入十三香等调味料。

方法一：猪肉剁成泥，加入油，盐，五香粉或十三香，一点料酒，或者剁入葱姜末，一个方向搅拌直到肉打出劲备用，放入韭菜搅拌均匀。方法二：在锅中放油，油热后转小火，然后放入鸡蛋翻炒铲碎备用。再把虾子去壳去虾线洗干净备用，韭菜切成末。

打水与静置：在调味过程中，可以少量多次地加入清水或高汤，每次加入后都要充分搅拌，这个过程俗称“打水”，能让饺子馅更加鲜嫩多汁。拌好的馅料最好放置一旁静置约10-15分钟，让调味品充分渗透，使肉质与韭菜的味道进一步融合。

基本调料版 材料准备 韭菜500克、鸡蛋3 - 4个、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油2勺、食用油3勺、姜末适量。制作步骤 先把韭菜洗净，切碎后放入盆中。注意切碎的韭菜要先加适量盐（约半勺）拌匀，这样可以让韭菜渗出多余的水分，防止包饺子的时候馅料出水。

猪肉韭菜饺子馅怎么调好吃

1、猪五花肉切成小丁，加入食盐、姜末、花椒面、酱油、熟花生油，搅拌均匀，腌制。韭菜洗净，切末。将腌制好的肉馅放入韭菜中，拌匀。面团揉成长条。做成大小均匀的剂子。撒上干面粉，压扁。将面剂儿擀成饺子皮儿。1包成元宝饺子。

2、香菇韭菜猪肉饺馅：准备50 - 100克干香菇，提前用温水泡发。将泡发好的香菇切成小丁，放入馅料中一起搅拌。香菇独特的香气能够为饺子馅增添别样的风味，而且香菇富含多种营养成分，使饺子更加健康美味。

3、韭菜猪肉饺子馅怎么调好吃步骤如下：将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后，加入肉末继续翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。再加入适量的蒜末、酱油、葱末继续翻炒。再加入适量的十三香、盐、醋翻炒以后取出备用。

4、将猪肉馅加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉和少许糖，顺一个方向搅拌上劲。加入葱末后，淋上适量芝麻油稍微搅拌，然后加入切好的韭菜末，轻轻翻拌均匀。