肉片汤正宗做法，肉片汤的做法大全家常

酸辣肉片汤的家常做法

1、汤煮开后，加入猪肉片慢慢煮熟，再加入豆芽煮开。 另起一锅，煮开水，把鸡蛋打入锅中煮熟，捞出剥壳备用。 勺入适量的醋、辣椒粉和盐，根据个人口味进行调味。 最后将切碎的香菜和煮熟剥好的鸡蛋放入锅中，煮开即可。 汤煮好后，装碗即可食用。

2、在烹饪肉片汤时，首要步骤是准备新鲜的肉片。选择肉质细嫩、口感鲜美的猪肉或牛肉均可，根据个人口味进行适量准备。接下来，将锅置于炉灶上，加入足够的水，然后调至大火，待水开始沸腾后，轻轻地将肉片投入锅中。此时需注意的是，投入肉片时要避免粘连，可用筷子轻轻拨散，以确保肉片均匀受热。

3、准备阶段：首先，将干木耳放入水中浸泡，直至其软化。随后，将木耳洗净并切成细丝。接着，将肉切成薄片，生姜和大蒜切成小丁，辣椒和葱则切成小段，以备后用。烹饪步骤：锅预热后，倒入适量的菜籽油。油热后，放入切好的生姜和大蒜，进行煸炒。待香味四溢后，放入肉片，用大火快速翻炒。

4、先将干木耳放水等待泡软后洗净切丝，随后把肉切成薄片，肉切完之后，把生姜、大蒜切丁，辣椒、葱切小段后备用。锅预热后倒入菜籽油，然后放入切好的生姜、大蒜，进行煸炒后放入肉片，用大火翻炒，之后撒入适量的盐和鸡精，随后把切好的黑木耳、辣椒段放入锅中一起大火翻炒。

5、配料熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量做法1备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用2首先，找个净盆子，把酸辣汤料。先把水烧开，倒入调料，几分钟后放入肉片，不过不要煮太久，不然肉片就不好吃了哦。

肉片汤的做法:家常养生美食的秘笈

制作步骤： 腌制肉片：猪肉片清洗干净，放入碗中加入鸡蛋清、适量盐巴、料酒、生姜蒜头切末搅拌均匀，腌制30分钟左右。 准备蘑菇：鲜蘑菇清洗干净，切成薄片备用。 加入玉米粉：猪肉腌制好后，取出并加入少量玉米粉搅拌均匀。

- 如果没有高汤，也可以用水代替，加入适量的鸡精和盐来增加风味。- 烧煮的时间不宜过长，以保持肉片的嫩滑口感。

等猪肉腌制好后，取出并加入少量玉米粉搅拌均匀； 开火，倒入适量清水，把蘑菇片、肉片分别放入烧开的水中，将其捞出备用； 平底锅烧热，倒入一勺油，加入红椒末、葱末炒香； 将步骤 4 中捞出的蘑菇片、肉片倒入锅中，用小火翻炒几分钟； 最后加入适量盐巴、鸡精调味即可。

西红柿肉片汤怎么做好吃

番茄洗净后，放入开水中烫一下，便于去皮。建议不要煮得太久，以免去掉的皮太厚浪费，同时去皮的番茄也更适合冬季食用。 老姜去皮洗净，切片。不用担心切片后姜味不足，薄片很容易释放出香味。便于孩子食用时挑出。 烫好的番茄去皮去蒂，切成薄片备用。

肉里放少许盐，加入化开的红薯粉，用筷子拌匀，做汤用的肉可以适当多拌点红薯粉，不要太多水，将肉轻轻的顺时针方向拌，肉就会吸收水到里面，煮出来的肉片才鲜嫩。

选好食材：新鲜的西红柿和嫩肉是关键。西红柿要选熟透的，这样煮出的汤才鲜美。肉类可以选择猪里脊肉或者瘦肉，切片时要尽量切薄，这样煮出来的肉更嫩。腌制肉片：在煮汤前，先把肉片用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉等调料腌制一下。腌制不仅可以让肉片更加入味，还能让肉质更加嫩滑。

制作步骤： 准备食材： 将猪肉切成薄片。 番茄切成厚片。 姜拍碎，香葱切成葱花。 调好水淀粉备用。腌制肉片：在切好的肉片中加入适量的盐和水淀粉，码味腌制片刻。熬汤底：烧半锅水，放入几颗花椒和拍碎的姜，熬制成汤底。煮番茄：待水开后，将切好的番茄片放入锅中，煮约1分钟。

下肉片：西红柿汤煮开后，就可以把腌制好的肉片一片片地下进去了。让它们在大火中欢快地煮上三分钟。调味出锅：最后，出锅之前撒上点胡椒粉和小葱，给番茄滑肉汤增添点香味。

回锅肉片：将煮好的肉片重新放回汤中，用中火煮2-3分钟，让肉片重新吸收汤汁的味道。出锅：最后撒上葱花，滴入几滴香油增香，关火，一道美味的西红柿肉片汤就完成了。小贴士：选择西红柿时，尽量选择成熟鲜红的西红柿，这样汤的颜色和味道会更好。

肉片汤做法

河南肉片汤的做法如下：所需食材：- 猪肉（约300克）- 干木耳（20克）- 豆芽（100克）- 韭菜（适量）- 葱姜蒜（适量）- 料酒（适量）- 鸡精（适量）- 精盐（适量）- 胡椒粉（适量）- 高汤（适量）步骤： 准备猪肉，并切成薄片。 清洗干净木耳，并用温水泡发。 将豆芽清洗干净。

冬瓜肉片汤 所需食材 冬瓜300克、猪肉100克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。步骤 冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

主料：肉片100g、黄花50g、豆腐150g、番茄50g、粉丝50g、油、盐、淀粉。把豆腐，番茄切小块粉丝，黄花泡软，肉片码味备用。把切块的豆腐，番茄和黄花一起放锅中。等水开后，汤也变浓了，再放入码好味的肉片和粉丝，最后加盐，味精，胡椒粉调味即可。

瘦肉鸡蛋汤怎么做

打入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，形成蛋花，注意倒的时候要轻轻搅拌汤，使蛋花分布均匀。调味出锅：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。营养升级版（加入蔬菜）材料准备 主料：瘦肉100克、鸡蛋1-2个、青菜（如菠菜、小白菜等）适量。

瘦肉300g，鸡蛋120g，姜5g，葱12g。

瘦肉鸡蛋汤的家常做法如下：所需材料： 土猪肉适量 鸡蛋五颗 老姜一块 花生油少许 盐适量 淀粉少许 清水适量 制作步骤：准备食材：将土猪肉切成薄片，加入少许淀粉腌制一会，以便肉质更加嫩滑；老姜清洗干净后切成姜片。煮水：锅中放入适量清水，加入切好的姜片，大火将水煮开。

鸡蛋：六个土鸡蛋，提前打入碗中备用。瘦肉：半斤瘦肉，清洗干净后切成肉片备用。葱和姜：葱两根，清洗干净后切成葱末；老姜一块，去掉姜皮后清洗干净，切成姜片备用。煮制汤底：在锅中准备适量的清水，建议根据喝汤的人数来决定水量，一般可用碗来测量，每人一碗水的量。

首先，我们需要准备50克的枸杞子、100克的猪瘦肉、2只鸡蛋以及4片生姜。猪瘦肉洗净后切成薄片，鸡蛋则需要磕破并打匀备用。其他用料，如枸杞子、生姜等，也需要用水洗净。接下来，我们在锅内烧开适量的清水，将切好的瘦肉片放入开水中烫约1分钟，然后捞起备用。

定襄大肉片汤的家常做法是什么?

准备材料：将猪里脊肉切成薄片，如果是五花肉，可以先煮熟后再切片。青菜洗净切段，大葱切段，姜切片备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。烧水：在锅中加入足够的水，放入姜片和大葱段，大火烧开。

鲜汤或清水：适量 【做法】准备材料：将猪后腿肉洗净，切成大约2厘米厚的片状。大葱切段，姜蒜切片备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、食盐、白糖、花椒粉、八角粉、桂皮粉、香叶粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让肉片充分吸收调味料的味道。

切肉：将五花肉切成厚薄适中的片状，便于蒸煮时更好地入味。切肉时要注意刀法，尽量保持肉片的完整性，避免破碎。腌制：将切好的肉片放入盆中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片等调料，充分搅拌均匀，使肉片充分吸收调料的味道。腌制时间一般为30分钟至1小时，以使肉片更加入味。

准备一个大锅，加水烧开，将装有肉片的碗或蒸盘放入蒸锅中。大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据肉片的厚薄和个人口感喜好调整。蒸肉期间，可以准备一些葱花和香菜末，用于最后的装饰。出锅装盘 蒸好的肉片取出，倒扣在盘子里，肉皮朝上。撒上事先准备好的葱花和香菜末，增加色彩和香气。

用刀辅助将啥好的肉片皮朝下码放在碗里，用手按住肉，转动碗，让每一片肉皮沾上腐乳汁，上面放切好的葱丝姜丝和蒜片，上锅蒸一个小时，端出晾晾，将浮油用勺刮出。