清炖排骨怎么炖好吃，清炖排骨怎么炖好吃呢

清炖猪排骨怎么炖好吃又简单

1、先用大火将水烧开，之后转小火慢炖。小火炖煮的时间比较长，一般需要5 - 2小时左右。在炖煮过程中，尽量不要频繁地打开锅盖，以免热量散失，影响排骨炖煮的效果。调味出锅当排骨炖煮至用筷子可以轻松插入肉中，并且骨头与肉很容易分离时，说明排骨已经炖烂。

2、先用大火将水烧开，之后转小火慢炖。小火可以让排骨的营养成分充分释放到汤中，并且使肉质更加软烂。炖煮时间大约5 - 2小时，具体时间根据排骨的量和火候大小适当调整。如果不确定是否熟透，可以用筷子插入排骨最厚的部分，若能轻松插入，说明排骨已经炖熟。

3、准备好食材。猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。加入食盐。挑出葱姜不用。

1、清炖排骨的正确方法与配料清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。

2、清炖排骨好吃的做法如下：排骨焯水处理：排骨冷水下锅：将排骨放入冷水中，这样能更好地逼出血水和杂质。加入姜片、葱段、料酒：这些调料能有效去腥增香。焯水后捞出洗净：焯水后，将排骨捞出，用温水冲洗干净，去除浮沫和杂质。

3、使用方法：在排骨一入锅的时候添加一点白醋，且加的是白醋，而不是其他品种的食醋。另外，在排骨上锅炖之前的泡排骨和焯水步骤中，也可以使用白醋。注意：炖排骨时，调味料和大料一定不能加太多，否则会影响炖排骨的味道，甚至是遮盖排骨本身的鲜美。

清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。

将处理好的排骨、姜片以及泡好洗净的薏米一同放入炖锅内胆中。加入适量的水和料酒。水的量要足够覆盖所有食材，料酒则有助于去腥提香。慢炖入味：使用慢炖的方式，将排骨炖煮2个小时。慢炖能够使排骨的肉质更加酥烂，汤汁更加浓郁。调味出锅：在炖煮的最后阶段，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。

A：火太大导致沸腾剧烈，一定要最小火慢炖 Q：可以加八角香叶吗？A：清炖不建议，会掩盖原味。重口味可加1颗八角搭配建议：汤：盛出后滴2滴香油肉：调个蘸汁（生抽+蒜末+小米辣）这样做的排骨汤清甜不腻，肉质软嫩不柴，全程只需切姜片和加盐两个操作，特别适合懒人。

清炖排骨好吃的做法如下：排骨焯水处理：排骨冷水下锅：将排骨放入冷水中，这样能更好地逼出血水和杂质。加入姜片、葱段、料酒：这些调料能有效去腥增香。焯水后捞出洗净：焯水后，将排骨捞出，用温水冲洗干净，去除浮沫和杂质。

将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的热水，热水的量要根据炖锅的大小和个人喜好来定，一般建议水的体积是排骨体积的2 - 3倍。如果喜欢喝汤多一些的，可以适当增加热水的量。放入葱结、拍破的姜、红枣和枸杞。大火烧开后，转小火慢炖。

清炖排骨这样做超好吃哦：切排骨：把排骨切成5公分左右的小段，也可以加点大骨、五花肉或瘦肉，记得要切得大小均匀，这样煮起来才更入味。洗排骨：用冷水把排骨洗两遍，把多余的血水洗掉，这样煮出来的汤才更清澈。焯水去杂质：锅里加水，放几片姜片，把排骨放进去。